Pan di Spagna al latte condensato - Le 5 migliori ricette fatte in casa

Il pan di Spagna è un'opzione vincente e sempre vincente per la preparazione di dessert e basi per torte. Impasto Per una base di torta, un pan di Spagna al latte condensato è particolarmente delizioso: moderatamente dolce, con un gradevole sapore di latte condensato. Secco ma molto poroso, questo pan di Spagna è apprezzato per la sua facilità di preparazione e gli ingredienti facilmente reperibili. È molto economico. È ideale per preparare torte con burro, panna acida, crema pasticcera e crema pasticcera.

Pan di Spagna classico con latte condensato

Il pan di Spagna preparato secondo questa ricetta risulta moderatamente umido ed elastico, il che lo rende ideale per comporre torte alte.

Ingredienti

• Uova - 6 pezzi
• Zucchero - 280 g
• Latte condensato - 400 g
• Latte - 100 ml
• Olio vegetale o burro - 50 ml
• Farina - 380 g
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
• Cacao - 40 g

Tempo di cottura: 50-60 minuti

Porzioni: 1

Ricetta passo passo

Fase 1

Rompere le uova in una ciotola profonda e sbatterle con uno sbattitore elettrico ad alta velocità.

Fase 2

Senza smettere di sbattere, aggiungere gradualmente lo zucchero in piccole porzioni.

Fase 3

Continuare a sbattere finché il composto non diventa bianco e forma una schiuma densa e soffice.

Fase 4

Spegnete il mixer o riducetelo al minimo. Aggiungete gradualmente il latte condensato al composto di uova e zucchero. Mescolate bene.

Fase 5

Aggiungere il latte e l'olio vegetale. Mescolare fino a ottenere un composto liscio.

Fase 6

Setacciate la farina, mescolatela con il lievito e aggiungetela gradualmente al composto di uova e latte, poco alla volta. Mescolate fino a ottenere un impasto liscio.

Fase 7

Dividete l'impasto in due parti. Per rendere la torta più accattivante al taglio, potete aggiungere del cacao a una delle due parti. Cuocete i due strati alternandoli.

Fase 8

Cuocere in forno a 180 gradi finché lo stecchino non esce pulito. In questo modo si otterranno due strati, ognuno dei quali può essere tagliato a metà.

Pan di Spagna con latte condensato al forno

Questa ricetta per il pan di Spagna è veloce e facile da preparare, quindi anche un cuoco alle prime armi può realizzarla. Gli strati sono morbidissimi e deliziosi. Una torta preparata con questi strati è un'aggiunta meravigliosa a qualsiasi tea party, sia in famiglia che a una tavola imbandita.

Ingredienti

• Burro - 100 g
• Uova - 2 pezzi
• Latte condensato - 380 g
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
• Farina - 160 g
• Cacao - 1 cucchiaio.

Tempo di cottura: 50-60 minuti

Porzioni: 2 tortine in una teglia da 18 cm di diametro

Ricetta passo passo

Fase 1

Rompere le uova in un contenitore profondo.

Fase 2

Sciogliere il burro nel microonde o a bagnomaria, lasciarlo raffreddare e aggiungerlo alle uova.

Fase 3

Sbattere bene il composto ottenuto con uno sbattitore elettrico.

Fase 4

Aggiungere il latte condensato e mescolare ancora bene fino a formare una massa omogenea.

Fase 5

In un contenitore separato, mescolare la farina e il lievito.

Fase 6

Aggiungere la farina e il lievito poco alla volta al composto di uova e latte condensato. Mescolare delicatamente con una spatola in silicone fino a ottenere un composto liscio.

Fase 7

Dividete l'impasto finito in due parti. Aggiungete il cacao setacciato a una parte. Mescolate fino a ottenere un composto liscio.

Fase 8

Cuocere i due strati di torta uno alla volta. Mettere la teglia in forno preriscaldato. Cuocere a 180 °C per 15 minuti. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti.

Gli strati di torta finiti possono essere tagliati a metà nel senso della lunghezza e spalmati di panna acida. Questo renderà la torta molto morbida e deliziosa.

Pan di Spagna con latte condensato e panna acida

Il pan di Spagna con latte condensato e panna acida è una delle basi per torte più riuscite. Il risultato è delizioso e morbido. Questa ricetta ha superato la prova del tempo. Vi consiglio di provarla anche voi.

Ingredienti

• Uova - 2 pezzi
• Zucchero - 200 g
• Panna acida (20%) – 200 g
• Latte condensato - 190 g
• Soda - 1 cucchiaino.
• Aceto - 1 cucchiaio.
• Farina - 250 g

Tempo di cottura: 50-60 minuti

Porzioni: 3 tortine in uno stampo da 20 cm di diametro

Ricetta passo passo

Fase 1

Rompere due uova in una ciotola profonda. Mescolare bene con uno sbattitore elettrico.

Fase 2

Senza smettere di sbattere, aggiungere lo zucchero.

Fase 3

Sbattere con uno sbattitore elettrico ad alta velocità per 5-7 minuti fino a ottenere un composto spumoso e bianco.

Fase 4

Aggiungere il latte condensato.

Fase 5

Aggiungere la panna acida.

Fase 6

Mescolare con un mixer fino a ottenere un composto liscio.

Fase 7

Sfumiamo la soda con l'aceto e mescoliamo bene.

Fase 8

Aggiungere gradualmente la farina in piccole porzioni.

Fase 9

Mescolare fino a ottenere un composto liscio. Il composto finale dovrebbe avere una consistenza simile a quella della pastella per pancake.

Fase 10

Dividete l'impasto in 3 porzioni. Disponete ogni porzione in una teglia da 20 cm di diametro e cuocete ogni strato uno alla volta. Cuocete a 180 °C fino a doratura.

Dopo il raffreddamento, gli strati di torta possono essere glassati con la panna. Burro e latte condensato o panna acida sono ottime scelte.

Strati di torta con latte condensato

Questa torta richiede poco tempo e fatica per essere preparata, e il risultato sarà una piacevole sorpresa. Gli strati di latte condensato sono incredibilmente morbidi e soffici, e la torta si scioglie letteralmente in bocca.

Ingredienti

• Uova - 4 pezzi
• Latte condensato - 760 g
• Farina - 250 g
• Sale - un pizzico
• Lievito in polvere - 16 g
• Estratto di vaniglia - 2 cucchiaini.
• Cacao - 30 g

Tempo di cottura: 50-60 minuti

Porzioni: 2 torte in una teglia da 32 x 22 cm

Ricetta passo passo

Fase 1

Versare il latte condensato in un contenitore profondo.

Fase 2

Sbattete le uova.

Fase 3

Aggiungere sale ed estratto di vaniglia.

Fase 4

Mescolare bene il composto ottenuto con un mixer fino a ottenere un composto liscio.

Fase 5

Setacciate la farina e il lievito. Aggiungete il tutto all'impasto. Mescolate bene con una planetaria fino a ottenere un impasto liscio. L'impasto sarà piuttosto liquido, non denso.

Fase 6

Rivestire una teglia (32 x 22 cm) con carta da forno e ungerla leggermente con olio vegetale.

Fase 7

Versare metà dell'impasto su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-12 minuti. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti.

Fase 8

Aggiungere il cacao alla seconda metà dell'impasto e cuocere allo stesso modo fino a cottura ultimata.

Fase 9

Ogni strato di torta può essere diviso a metà e spalmato con panna acida.

Provate le ricette qui sopra. Vi garantisco che il pan di Spagna fatto con il latte condensato diventerà uno dei vostri preferiti.