Le 3 migliori ricette per una soffice e ariosa torta al cioccolato in pentola a cottura lenta

Il pan di Spagna al cioccolato perfetto per torte e altri dessert può essere preparato non solo in forno, ma anche in una pentola a cottura lenta. Risulta soffice, arioso e incredibilmente delizioso. Tutto ciò che devi fare è scegliere la ricetta giusta e impostare il programma giusto.

In questo articolo condividerò con voi alcuni metodi collaudati per preparare il pan di Spagna al cioccolato in una pentola a cottura lenta. Ognuno è unico a modo suo. Pan di Spagna chiffon, pan di Spagna all'acqua bollente o pan di Spagna al kefir? Scegliete la vostra ricetta preferita e sorprendete i vostri cari con deliziosi dolci preparati in una pentola a cottura lenta.

Pan di Spagna al cioccolato in pentola a cottura lenta con kefir

Vi presento la ricetta per un delizioso pan di Spagna al cioccolato, preparato in una pentola a cottura lenta. È fatto con kefir, che conferisce al dolce una morbidezza e una sofficità eccezionali. Questo pan di Spagna può essere servito come dessert a sé stante, accompagnato da tè, cappuccino, caffè e altre bevande. È anche una base perfetta per una torta natalizia.

Ingredienti

• Uova C1 - 2 pz.
• Zucchero - 240 g
• Kefir - 280 ml
• Bicarbonato di sodio - 7 g
• Burro - 60 g
• Olio vegetale - 60 g
• Sale - un pizzico
• Cacao in polvere - 35 g
• Farina - 230 g

Tempo di cottura: 1 ora e 55 minuti

Porzioni: 1 (per una ciotola multicooker con diametro di 20-22 cm)

Ricetta passo passo

Fase 1

Rompere le uova in un contenitore profondo e versarvi tutto lo zucchero.

Fase 2

Sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e leggero.

Fase 3

Versare il kefir in un contenitore separato e aggiungere la soda.

Fase 4

Mescolate gli ingredienti. Il kefir dovrebbe reagire con il bicarbonato e iniziare a formare schiuma.

Fase 5

Versare il kefir nel composto di uova e mescolare bene il tutto.

Fase 6

In una ciotola di vetro separata, mescolate il burro e l'olio vegetale. Mettete il composto a bagnomaria e mescolate fino a ottenere un composto liscio.

Fase 7

Versare il composto di olio a filo nel composto di uova e kefir e mescolare bene il tutto.

Fase 8

Aggiungere un pizzico di sale, il cacao in polvere e mescolare fino a ottenere un composto liscio.

Fase 9

Setacciare la farina e aggiungerla alla massa di cioccolato.

Fase 10

Mescolare il composto con cura ma accuratamente. L'impasto deve risultare liscio, senza grumi.

Fase 11

Ungere bene la ciotola della pentola multicooker con il burro.

Fase 12

Versare l'impasto nella ciotola del multicooker.

Fase 13

Chiudere il multicooker e impostare la modalità "Cottura" per 1 ora e 15 minuti. Trascorso il tempo specificato, spegnere l'apparecchio, ma lasciare la torta all'interno per altri 10-15 minuti.

Fase 14

Una volta che il pan di Spagna al cioccolato si sarà raffreddato completamente, potrete servirlo subito oppure trasformarlo in una deliziosa torta.

Video: Torta chiffon al cioccolato

Cerchi una ricetta per un pan di Spagna soffice e umido che sia la base perfetta per una torta? Allora adorerai sicuramente questo video. Ti mostra come preparare un sontuoso pan di Spagna chiffon. Ha una consistenza porosa, un delicato sapore di cioccolato e un aroma meraviglioso.

L'autrice del video mostra in dettaglio ogni fase della preparazione dell'impasto. La pasticcera condivide anche i suoi segreti per la scelta degli ingredienti, la preparazione della teglia e la cottura del dessert. È importante notare che la torta chiffon al cioccolato può essere cotta non solo in forno, ma anche in una pentola a cottura lenta, impostando la funzione "Cottura" per 50-60 minuti. Provate a preparare questa prelibatezza a casa. Vi assicuro che rimarrete soddisfatti del risultato.