Le 5 migliori ricette di pan di Spagna al cioccolato

Il pan di Spagna al cioccolato è molto amato dai pasticceri. È incredibilmente aromatico, soffice e soffice. Non necessita di alcun ammollo per essere assemblato. Si ottengono dessert morbidi e deliziosi.

In questa raccolta ho raccolto le migliori e più collaudate ricette per preparare un soffice pan di Spagna al cioccolato. Oltre alla versione classica, ci sono varianti preparate con kefir, acqua bollente, senza uova e in pentola a cottura lenta. Provatele tutte e scegliete la vostra preferita.

Pan di Spagna al cioccolato umido con kefir

Questo soffice, soffice e umido pan di Spagna al cioccolato, preparato con kefir, diventerà sicuramente uno dei vostri dolci preferiti. Ha un sapore eccellente e un aroma magico. Questo pan di Spagna può essere utilizzato per preparare una varietà di torte, crostate e panini. Questo delicato dessert al cioccolato delizierà grandi e piccini.

Ingredienti

• Zucchero - 230 g
• Uova C1 - 2 pz.
• Sale - ¼ cucchiaino.
• Farina - 220 g
• Cacao in polvere - 80 g
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
• Kefir - 180 ml
• Soda - 1 ½ cucchiaino.
• Caffè istantaneo - 1 ½ cucchiaino.
• Acqua (acqua bollente) - 100 ml
• Olio vegetale - 75 ml

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Porzioni: 1 (per 2 forme di diametro 18-20 cm)

Ricetta passo passo

Fase 1

Preparare gli ingredienti.

Fase 2

Mescolate il kefir con il bicarbonato e lasciate riposare per qualche minuto. Questo è necessario per permettere al kefir di sciogliere il bicarbonato.

Fase 3

Versare acqua bollente sul caffè e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Fase 4

In una ciotola a parte, mescolate la farina setacciata, il cacao e il lievito.

Fase 5

Versare il caffè raffreddato e l'olio vegetale nel kefir uno alla volta, mescolando bene ogni volta.

Fase 6

Rompere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e sbattere per 5-7 minuti fino a ottenere un composto spumoso.

Fase 7

Mentre sbatti il ​​composto di uova, aggiungi gradualmente la miscela di farina e kefir, un po' alla volta. Mescola bene ogni volta fino a ottenere un composto liscio.

Fase 8

Versare l'impasto negli stampi e coprirli con un foglio di alluminio.

Fase 9

Mettete il biscotto in forno preriscaldato a 170 gradi e lasciate cuocere per 40-45 minuti.

Fase 10

Lasciate raffreddare bene i biscotti finiti, toglieteli dagli stampi e tagliateli nel numero di strati desiderato.

Pan di Spagna al cioccolato umido con acqua bollente

Vi presento la ricetta per un lussuoso pan di Spagna al cioccolato, preparato con acqua bollente. Risulta incredibilmente soffice, soffice e umido, quindi non necessita di ammollo. Questo pan di Spagna ha un ricco sapore di cioccolato e si abbina perfettamente a crema pasticcera, burro, ricotta e altre creme.

Ingredienti

• Farina - 200 g
• Cacao in polvere - 40 g
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
• Soda - 1 cucchiaino.
• Uova C1 - 2 pz.
• Sale - un pizzico
• Zucchero - 230 g
• Latte (temperatura ambiente) - 150 ml
• Olio vegetale - 50 ml
• Acqua (acqua bollente) - 200 ml

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Porzioni: 1 (per uno stampo da 16-21 cm di diametro)

Ricetta passo passo

Fase 1

Prepariamo gli ingredienti necessari.

Fase 2

Setacciate la farina, il cacao, il lievito e il bicarbonato in una ciotola profonda. Mescolate bene gli ingredienti secchi.

Fase 3

In una ciotola a parte, rompete le uova, aggiungete sale e zucchero e sbattetele con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso.

Fase 4

Aggiungere metà degli ingredienti secchi al composto di uova e mescolare fino a ottenere un composto liscio.

Fase 5

Aggiungere il latte, l'olio vegetale e mescolare bene il composto.

Fase 6

Aggiungere la seconda metà degli ingredienti secchi e mescolare bene il composto fino a ottenere un composto liscio.

Fase 7

Versare acqua bollente nella massa risultante e mescolare di nuovo bene il tutto.

Fase 8

Versare l'impasto in uno stampo precedentemente preparato.

Fase 9

Coprite la teglia con un foglio di alluminio e infornate in forno preriscaldato. Cuocete a 180 gradi per 40-45 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino di legno.

Fase 10

Il pan di Spagna pronto dovrebbe raffreddarsi bene, dopodiché potrete tagliarlo a strati e iniziare ad assemblare la torta.

Pan di Spagna al cioccolato umido senza uova

Questa è una ricetta semplicissima per un soffice pan di Spagna al cioccolato, fatto senza uova. È incredibilmente soffice e tenero. Può essere facilmente tagliato in tutti gli strati necessari e assemblato in qualsiasi forma. Il sapore di questo pan di Spagna è meraviglioso se abbinato a qualsiasi crema.

Ingredienti

• Farina - 200 g
• Zucchero - 180 g
• Cacao in polvere - 30 g
• Sale - ⅓ cucchiaino.
• Soda - 10 g
• Acqua (temperatura ambiente) - 225 ml
• Olio vegetale - 75 ml
• aceto da tavola al 9% - 8 ml

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Porzioni: 1 (per una forma con diametro di 16 cm, altezza 6-8 cm)

Ricetta passo passo

Fase 1

Setacciare la farina in una ciotola profonda.

Fase 2

Aggiungere alla farina lo zucchero, il sale, il cacao e il bicarbonato.

Fase 3

Mescolare bene tutti gli ingredienti secchi.

Fase 4

Versare l'acqua nel composto ottenuto e mescolare fino a ottenere un composto liscio.

Fase 5

Aggiungere l'aceto e mescolare di nuovo il tutto accuratamente.

Fase 6

Versate l'impasto nella teglia e infornate in forno preriscaldato a 160 gradi per 40-50 minuti.

Fase 7

Verificare la cottura dell'impasto con uno stecchino di legno. Dopo la cottura, lasciare la torta nello stampo per 10 minuti, quindi sfornarla e lasciarla raffreddare completamente su una griglia.

Fase 8

Tagliamo il pan di Spagna nel numero di strati desiderato e assembliamo la torta.

Torta soffice al cioccolato in pentola a cottura lenta

Non tutti sanno che è possibile preparare facilmente un soffice pan di Spagna al cioccolato in una pentola a cottura lenta. E ho una ricetta fantastica per voi. Questo soffice pan di Spagna al cioccolato è incredibilmente delizioso e aromatico. Potete tagliarlo in più strati per una torta o decorarlo con glassa e servirlo come una crostata.

Ingredienti

• Farina - 260 g
• Cacao in polvere - 60 g
• Latte - 200 ml
• Zucchero - 300 g
• Olio vegetale - 100 ml
• Uova C1 - 2 pz.
• Lievito in polvere - 20 g
• Zucchero vanigliato - 8 g
• Acqua (acqua bollente) - 200 ml
• Sale - ½ cucchiaino.

Tempo di cottura: 1 ora e 45 minuti

Porzioni: 1

Ricetta passo passo

Fase 1

Prepariamo gli ingredienti necessari.

Fase 2

Rompere le uova in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero e la vaniglia.

Fase 3

Sbattere le uova con lo zucchero con una frusta fino a ottenere un composto spumoso.

Fase 4

Versare il latte e l'olio vegetale nel composto di uova e mescolare fino a ottenere un composto liscio.

Fase 5

In una ciotola separata, setacciare la farina, il cacao e il lievito.

Fase 6

Mescolare bene tutti gli ingredienti secchi.

Fase 7

Versare il composto secco nel composto di uova e mescolare delicatamente fino a ottenere un composto liscio.

Fase 8

Aggiungere sale e acqua bollente al composto risultante. Mescolare di nuovo accuratamente.

Fase 9

Versare l'impasto nella ciotola del multicooker, attivare la modalità "Cottura" e cuocere il biscotto per 80 minuti.

Fase 10

Lasciate raffreddare completamente il pan di Spagna. Poi potete glassarlo e servirlo.