Pancake alla banana russi o pancake americani?
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Uno dei principali vantaggi di preparare questo piatto è che servono solo pochi ingredienti. Tutti gli ingredienti sono facilmente reperibili ed economici, e con una piccola quantità di farina si possono preparare un sacco di deliziose e croccanti frittelle. E i pancake alla banana non fanno eccezione.
Per questi pancake, non è necessario usare le banane più belle, con la buccia gialla e senza imperfezioni. Anche le banane rovinate vanno bene, purché non siano marce. Più le banane sono morbide e mature, più sarà facile schiacciarle, e i pancake con banane dolci e mature saranno deliziosi.
Tradizionalmente, in questi piatti si usa la farina di grano tenero. Tuttavia, alcune ricette richiedono anche farina di grano saraceno o di mais. Per garantire che i pancake siano teneri e soffici, quasi tutte le ricette... La farina utilizzata per realizzarli deve essere pre-setacciata. Durante la setacciatura, assorbe ossigeno, rendendo l'impasto poroso.
Gli ingredienti successivi necessari per preparare i pancake sono latte e uova di gallina. Inutile dire che devono essere freschi. Se comprate uova e latte fatti in casa, è ancora meglio.
Le migliori ricette di cucina
Naturalmente, ci sono centinaia di modi per preparare i pancake alla banana. Ne vedremo solo alcuni tra i più deliziosi e semplici. Quindi, per iniziare, ecco una ricetta per i pancake alla banana classici. Per realizzarli, avrete bisogno di:
- Farina - meno di un bicchiere pieno;
- Zucchero – 2 cucchiai;
- Latte - un bicchiere e mezzo;
- Uova – 4 pezzi;
- Banane – 2 pezzi;
- Olio vegetale – 2-3 cucchiai;
- Un pizzico di sale.
Mettete tutti gli ingredienti per questa ricetta, tranne le banane e l'olio, in un frullatore e frullate fino a ottenere un composto liscio. Preparate le banane separatamente: sbucciatele e usatele come preferite: tritatele finemente, schiacciatele con una forchetta o frullatele di nuovo con un frullatore e riducetele in purea. Aggiungete le banane all'impasto e mescolate bene. Friggete questi pancake in una padella con olio vegetale per circa 1-2 minuti per lato. Sono deliziosi serviti con salsa, panna montata e altri topping dolci.
Pancake americani alla banana
I blini sono considerati un piatto tradizionale russo. Tuttavia, anche gli americani li adorano. Ecco perché la prossima ricetta si chiama "American Banana Pancakes". Si tratta dello stesso tipo di pancake, ma più piccoli e molto più soffici. Per realizzarli, vi serviranno:
- Farina - una tazza e mezza;
- Zucchero - mezzo bicchiere;
- Banane – 2 pezzi di medie dimensioni;
- Cannella - mezzo cucchiaino;
- Uovo – 1 gallina;
- Latte - un bicchiere e mezzo;
- Lievito in polvere - un cucchiaino.;
- Sale;
- Olio vegetale - 1 cucchiaio.
Per prima cosa, mescolate il lievito, il sale e la farina. Poi, sbucciate e schiacciate le banane, mettetele in una ciotola, aggiungete un paio di cucchiai di olio vegetale, lo zucchero, la cannella e un uovo. Sbattete bene e mescolate. Quindi, unite i due composti e versate lentamente il latte caldo. Dopo aver mescolato di nuovo il tutto, friggete i pancake in una padella con olio per qualche minuto per lato, fino a doratura.
Pancake senza cottura
La prossima ricetta è per crudisti e amanti dell'alimentazione sana: i pancake. Si tratta di una ricetta molto insolita, ma grazie all'assenza di trattamento termico, questi pancake sono una miniera di nutrienti. Prepararli è piuttosto semplice: frullate tre banane, mezza tazza di noci e un paio di pizzichi di vaniglia. Quindi, formate i pancake con il composto e lasciateli essiccare per circa 8 ore a 40 gradi Celsius (104 gradi Fahrenheit). Molti rimangono sorpresi da questa ricetta, ma il risultato è davvero delizioso.
Una volta che avrai imparato a preparare questi deliziosi pancake, potrai regalare a te stesso e ai tuoi cari una colazione deliziosa e sana.
