Soufflé di carote fortificato
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La quantità di vitamine e microelementi, Le vitamine accumulate dalle carote meritano profondo rispetto. Basti pensare al beta-carotene, che l'organismo converte nella preziosa vitamina A! Questa vitamina è molto benefica per la vista, accelera i processi di rigenerazione e funge da potente antiossidante. Il beta-carotene viene assorbito meglio se abbinato ai latticini, quindi è meglio utilizzarli per preparare il soufflé di carote.
Soufflé dolce di carote
Tuttavia, non tutti gli adulti, nemmeno quelli che conoscono gli innegabili benefici delle carote, le apprezzano crude. Figuriamoci i bambini! Spesso è molto difficile convincere un bambino schizzinoso a sgranocchiare una carota. Ma una delizia tenera, soffice e che si scioglie in bocca li delizierà sicuramente e conquisterà le loro papille gustative.
Per preparare questo dessert salutare, la ricetta consiglia di fare scorta di:
- carote – 800 g;
- zucchero - 1 tazza;
- burro – 100 g;
- uova – 3 pezzi;
- farina – 2 cucchiai;
- lievito in polvere e zucchero vanigliato - 1,5 cucchiaini ciascuno;
- un pizzico di sale;
- zucchero a velo – per decorare il dessert.
Come preparare una delizia delicata:
- La ricetta consiglia di lessare le carote fino a quando non diventano morbide. Cuocerle al vapore è l'opzione più sana.
- Una volta cotte le carote, è il momento di accendere il forno, perché l'impasto cuocerà velocemente. La temperatura di cottura dovrebbe essere di 180 gradi Celsius.
- Ora, mentre sono ancora calde, frullate le carote (utilizzando un mixer o un frullatore). Mentre frullate (come richiesto dalla ricetta), aggiungete sale, zucchero (sia normale che vanigliato) e lievito.
- Incorporate quindi la farina alla purea di carote. Aggiungete poi il burro ammorbidito e le uova sbattute.
- Per la cottura al forno è adatta una pirofila da forno da un litro. Ungetela e cospargetela di zucchero. Versateci dentro il composto di carote e cuocete per circa un'ora. Al termine di questo tempo, la superficie del soufflé avrà acquisito un gradevole colore dorato.
Lasciate raffreddare leggermente la delizia di carote e spolveratela con zucchero a velo. La delizia è pronta: è il momento di invitare a tavola il vostro piccolo gourmet.
Soufflé di carote e cagliata
Naturalmente, questa non è l'unica ricetta salutare. Il soufflé di carote e ricotta è una vera delizia non solo per i bambini, ma anche per chiunque voglia mantenersi in forma e in forma. È semplicemente delizioso e sano!
Per prepararlo è necessario preparare:
- carote (bollite) – 100 g;
- ricotta (contenuto di grassi a discrezione) – 100 g;
- latte – 50 ml;
- uovo – 1 pz.;
- semola – 1 cucchiaino;
- zucchero e vanillina – a piacere.
La ricetta è per una porzione:
- Frullare le carote lessate, aggiungendo gradualmente latte, ricotta, semolino, zucchero e vaniglia. Portare il composto a una consistenza liscia. Aggiungere l'uovo per ultimo e mescolare bene con un cucchiaio (non è necessario sbattere).
- Ungere una teglia e cospargerla di semola. Cuocere il soufflé in forno a 170 °C per 40-45 minuti.
La ricetta consiglia di non affrettarsi a togliere il soufflé dal forno: lasciatelo lì, senza aprire lo sportello, per altri 10 minuti. Ora questa delicata delizia è finalmente pronta: non vi resta che gustarla!
