Dessert all'anguria
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Sono poche le persone al mondo che non amano l'anguria. Quanto è meraviglioso e piacevole rinfrescarsi con una fetta di polpa rossa e dolce in una calda giornata estiva. Così succosa! Sapevi che puoi preparare dei dolci con l'anguria? Esistono diversi modi semplici per decorare la tavola con un piatto che possa sorprendere, deliziare e persino suscitare un po' di invidia tra le vostre amiche, che adoreranno sicuramente il sapore fresco di un dessert leggero all'anguria.
Ghiaccio all'anguria
La prima ricetta è la più semplice e duratura. Tagliando la polpa dell'anguria a cubetti, disponendoli su una superficie piana e congelandoli, otterrete un dessert all'anguria sotto forma di cubetti di ghiaccio congelati. Questa delizia può essere conservata nel congelatore del frigorifero tutto l'anno.
La vostra tavola di Capodanno sarà originale grazie a una ciotola di ghiaccioli alla frutta.
dessert cinese all'anguria
Se sei una di quelle hostess che ama sorprendere con qualcosa di originale e insolito, allora la seguente ricetta ti piacerà sicuramente e il piatto finito sarà un successo con tutti i tuoi ospiti.
Per la preparazione:
- Farina di grano tenero 60 g
- Amido di mais 50 g
- Zucchero 50 g
- 1 uovo di gallina
- Ghiaccio tritato in piccoli pezzi
- Anguria
La preparazione richiede attenzione e precisione, ma il successo è assicurato, a patto che si voglia davvero preparare questo dessert all'anguria in stile cinese.
Prepariamo una pastella con amido, uova e farina, aggiungiamo zucchero e un po' d'acqua in modo da poter immergere nella pastella i pezzetti di polpa di anguria preparati.
Infarinate l'anguria, poi passatela nella pastella e friggetela a 170°C. Subito dopo la frittura, adagiatela su carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso. Una volta impanati, potete cospargerli con zucchero a velo, caramello o cioccolato.
Anguria candita
Non solo la polpa dell'anguria è utile per preparare deliziosi dessert, ma anche la scorza può essere utilizzata per preparare deliziosi canditi.
Una volta che le bucce dell'anguria si saranno separate dalla polpa, dovrete eliminare lo strato esterno di buccia verde. Si tratta di circa 2 mm di buccia. Tagliate con cura le bucce rimanenti a spicchi e immergetele in acqua bollente per 4 minuti, aggiungendo prima 2 cucchiai di succo di limone. Dopo questo "bagno", sciacquate immediatamente le bucce con acqua ghiacciata e asciugatele tamponando con carta assorbente.
Cuocere lo sciroppo:
Portare a ebollizione 0,5 ml di acqua e 750 g di zucchero, aggiungere le scorze di anguria essiccate allo sciroppo, sobbollire per altri 10 minuti e poi lasciare in pentola per tutto il giorno o per tutta la notte (8-10 ore). Il giorno successivo, ripetere la procedura esattamente e il terzo giorno aggiungere il succo di limone allo sciroppo appena bollito. Dopo la terza bollitura, raccogliere le scorze in uno scolapasta e posizionarle sopra una casseruola per far scolare il succo. Ora, essiccare le scorze in forno a 40 °C (104 °F) o in un essiccatore apposito. Il prodotto finito deve essere "cotto a fuoco lento" in un luogo asciutto sotto zucchero a velo per altri 2-3 giorni.
Il procedimento per preparare l'anguria candita è lungo, ma questo prodotto non si deteriora a lungo, quindi non è necessario risparmiare sulla quantità di dessert.
Anguria serba
Un meraviglioso dessert estivo per una tavola rustica o per un dolce addio al nubilato.
Frullate la polpa dell'anguria, eliminando tutti i semi e la scorza verde, utilizzando un frullatore o un robot da cucina. Aggiungete il succo di limone, estratto dal frutto intero, alla purea risultante. Tagliate un limone nel senso della lunghezza, svuotate gli spicchi, spremete il succo nella polpa dell'anguria e conservate la scorza per formare delle coppette.
Mettete in frigorifero il composto di limone e anguria ottenuto fino a completo congelamento. Dopodiché, frullate nuovamente il composto di anguria per ridurlo in purea.
Disporre del ghiaccio agrodolce sulle scorze di limone e servire.
insalata di anguria
E per chi è a dieta ma vuole comunque concedersi uno sfizio durante un incontro amichevole, abbiamo la ricetta per un'insalata leggera di anguria.
Basta mescolare dei bei cubetti di anguria con spicchi di cetriolo tagliati a fettine sottili, aggiungere una manciata di pinoli e un cucchiaio di sciroppo d'acero. Condire l'insalata con basilico, menta, melissa e foglie di lattuga. Questo dessert all'anguria vi sazierà, non vi appesantirà e vi ricaricherà di energia per il resto della giornata. Dopotutto, gli ingredienti di questa ricetta sono tutti ricchi di vitamine essenziali che aiutano a mantenere il corpo in forma e bello, sia dentro che fuori.
