Dukan ha dedicato un'intera sezione del suo libro di cucina ai dessert. Le sue ricette sono leggere e ipocaloriche, ma deliziose e nutrienti. Le donne di tutto il mondo le usano per perdere peso. Oggi, il libro "La dieta Dukan" è popolare in 30 paesi. I dessert del medico francese vengono preparati su ordinazione in ristoranti prestigiosi.

Cheesecake all'arancia

Scottate un'arancia in acqua bollente e grattugiatela. Sbattete tre uova con mezzo chilo di ricotta morbida e due confezioni di formaggio Philadelphia. Aggiungete l'arancia, tre cucchiai di amido, il dolcificante e la vaniglia. Rivestite il fondo della teglia con carta da forno e ungete i lati con olio, preferibilmente d'oliva. Versate l'impasto nella teglia e cuocete in forno (preriscaldato a 175 °C) per 15 minuti.

Nel frattempo, sbattete tre uova a neve ferma. In una ciotola separata, mescolate un cucchiaio di amido, un cucchiaio di crusca d'avena e un cucchiaio di lievito. Aggiungete il composto alle uova.

deserty-dyukana2

Togliete la teglia dal forno e versateci sopra il composto di uova. Rimettetela nel forno per un'altra mezz'ora. Il colore vi dirà quando saranno cotti. Questi dessert saranno pronti quando saranno dorati.

Potete decorarla con un motivo a pizzo al cacao. Posizionate uno stencil di carta sulla cheesecake e spolveratelo con cacao in polvere. Aggiungendo una foglia di menta accanto alla fetta, il piatto apparirà ancora più appetitoso. Questi dessert sono molto popolari in Francia.

waffle alla zucca

Prendete un cucchiaio di crusca d'avena e uno di crusca di frumento, mescolateli con un cucchiaio di zucchero. Aggiungete un uovo, un pizzico di sale, la zucca bollita e la vaniglia. Distribuite il composto in uno strato uniforme in una teglia e cuocete in forno a 100 °C fino a cottura ultimata.

I waffle Dukan dal colore giallo brillante sono un piccolo raggio di sole sulla vostra tavola. Proprio quello che vi aspetta in queste giornate uggiose.

deserty-dyukana3

Panini Dukan

Mescolate due uova con la ricotta e sbattetele con un mixer. Aggiungete sale o dolcificante e cacao in polvere per panini salati o dolci. Aggiungete due cucchiai di kefir, sette cucchiai di crusca e lievito. Aggiungete la vaniglia per aromatizzare. Mescolate, versate negli stampini per muffin e cuocete in forno per mezz'ora. Questi dessert, secondo la dieta Dukan, non fanno ingrassare; al contrario, favoriscono la perdita di peso.

deserty-dyukana4

Yogurt cotto

Sbattete quattro uova con un po' di zucchero (a piacere), aggiungete un cucchiaio di amido di mais e 350 g di yogurt bianco. Sbattete. Dividete il composto negli stampini e metteteli in una pentola con acqua (a bagnomaria). Quindi mettete gli stampini in forno per mezz'ora a 180 gradi Celsius. Servite caldo o freddo.

Crema piccante Dukan

Portare a ebollizione 250 ml di latte scremato con un anice stellato, un baccello di vaniglia, un rametto di chiodi di garofano e mezzo cucchiaino di cannella. Sbattere il tuorlo d'uovo con due cucchiaini di dolcificante fino a ottenere una schiuma. Versare il composto di uova nel latte bollente, mescolando continuamente. Cuocere a fuoco lento per 12 minuti.

Filtrare le spezie e aggiungere 200 g di ricotta magra. Mescolare e distribuire nelle ciotole. Lasciare raffreddare. Servire la crema Dukan fredda.

Crema spalmabile al cioccolato

Sbattete due tuorli d'uovo, aggiungete un cucchiaio di ricotta magra, tre cucchiaini di cacao, 2-5 cucchiai di latte in polvere e un dolcificante (sciogliete 10 compresse in un cucchiaio d'acqua). Sbattete con uno sbattitore elettrico. Servite freddo.

deserty-dyukana5

Sorbetto ai frutti di bosco Dukan

Tritate 100 grammi di fragole e 100 grammi di ribes rosso in un tritacarne. Sciogliete un foglio di gelatina in 20 ml di acqua. Aggiungete un cucchiaino di dolcificante e la gelatina al succo di frutti di bosco. Versate in ciotole. Congelate per almeno due ore. A proposito, molti amici condividono ricette di sorbetti come un ottimo modo per "perdere peso in modo delizioso", poiché questi dessert sono completamente privi di calorie.

Per le donne amanti dei dolci, la dieta Dukan è stata magistralmente sviluppata, consentendo loro di gustare deliziosi dolci senza ingrassare.