Dolci all'arancia: ricette semplici e non così semplici
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Esistono innumerevoli ricette di dessert all'arancia. Ma per quanto se ne parli, ce n'è sempre una che nessuno ha ancora preparato. Per preparare un delizioso dessert all'arancia non servono grandi capacità o sforzi. Vi proponiamo tre ricette interessanti, perfette per ogni festa.
Piatto in buccia d'arancia
Per il dessert avrai bisogno di:
- arance (4 pezzi);
- 40 grammi di burro;
- un bicchiere di panna fresca (almeno il 30%);
- 100 grammi di fragole (in scatola o fresche);
- farina (due cucchiai).
Questo dessert all'arancia è incredibilmente soffice. Per prepararlo, seguite questi passaggi.
- Lavate bene le arance e tagliatele a metà.
- Con un coltello, estraete con cura la polpa dalle due metà. È importante mantenere intatta la buccia, perché sarà quella che useremo in seguito come contenitore per il piatto.
- Mettete la polpa della frutta in un frullatore e frullate bene. Il risultato dovrebbe essere un succo denso e ricco di polpa.
- Sciogliere il burro in una casseruola dal fondo spesso.
- Aggiungere la farina al burro e mescolare bene. Non lasciare che la farina imbrunisca!
- Versare il succo d'arancia a filo nel composto.
- Mescolate la panna e scaldatela a fuoco basso finché non diventa densa.
- Una volta raffreddata la crema, versatela negli stampini naturali ricavati dalle scorze e riponetela in frigorifero a raffreddare.
- Montate la panna. Potete farlo a mano con una frusta, ma uno sbattitore elettrico farà il lavoro più velocemente.
- Quando la crema si sarà solidificata, versatela sopra e decorate con le fragole.
Questo dessert all'arancia non durerà a lungo!
Inverno e arance
Ecco un altro dessert all'arancia. Richiama davvero l'inverno con il suo sapore cremoso e il suo aroma agrumato. È una delizia da gustare quando fa caldo. Quindi, iniziamo. Avrete bisogno di:
- panna acida (1 tazza);
- zucchero (1 tazza);
- tre arance;
- gelatina (due cucchiai);
- un po' di vanillina.
Ricetta:
- Versare un bicchiere di acqua bollente (70-90 gradi Celsius) sulla gelatina. Mescolare fino a completo scioglimento.
- A parte sbattete la panna acida con lo zucchero e aggiungete un po' di vaniglia a piacere.
- Aggiungere la gelatina sciolta al composto di panna acida e mescolare accuratamente.
- Tagliate le arance a metà e con un coltello estraete delicatamente la polpa, facendo attenzione a non danneggiare la buccia. I bordi dei futuri "stampi" possono essere tagliati a forma di fiore.
- Versateci dentro il composto di panna acida e gelatina e metteteli in frigorifero finché non si saranno induriti.
- Una volta che la gelatina si sarà rappresa, decorare la superficie con la polpa di frutta tritata e spolverare con zucchero a velo.
Dolce con caffè
Per questo piatto avrai bisogno di:
- due arance;
- 4 cucchiai di zucchero;
- 6 cucchiai di latte;
- mezzo cucchiaino di caffè istantaneo;
- Un po' di succo di limone;
- uovo.
Ricetta:
- Separare il tuorlo dall'albume e mettere quest'ultimo in frigorifero.
- Sbattere bene il tuorlo, aggiungendo lo zucchero e il latte.
- Mettere il composto di uova sul fuoco basso.
- Quando il composto è caldo, aggiungete il caffè. Quando inizia a bollire, togliete dal fuoco.
- Montare gli albumi a neve densa.
- Separare la polpa dell'arancia dalla buccia e tagliarla a fette.
- Riempire le basi con le fette, guarnire con la crema al caffè e l'albume montato a neve.
- Cuocere in forno per un paio di minuti, finché la meringa non diventa dorata.
Ognuna di queste ricette risulta semplicemente divina!
