La parola "dessert" è di origine francese. E a cosa è principalmente associata la Francia? Eleganza, raffinatezza e raffinatezza.Non sorprende che siano stati i buongustai francesi a introdurre la moda dei dessert squisiti.Questa usanza si diffuse rapidamente in tutto il mondo e da allora i dolci hanno immancabilmente coronato ogni festa.

Un'escursione nella storia

I dessert non sono mai stati concepiti per riempire lo stomaco. Al contrario, il loro scopo originario era quello di alleviare la sensazione di pesantezza dopo un pasto abbondante. Pertanto, frutta e bevande rinfrescanti divennero gli antenati dei primi dessert.

I dessert oggi rappresentano un vivace accento di sapore, un potente punto esclamativo alla fine di una cena. Una cosa è rimasta costante: la raffinatezza e la raffinatezza della presentazione e della presentazione delle "terze portate".

La raffinatezza della semplicità

Essendo la Francia la patria dei dessert, è naturale conoscere il clafoutis, una delicata crostata francese. È incredibilmente leggera e ariosa, e combina tutti gli elementi di un classico: frutta e delicata pasta frolla.

Una bella presentazione è la chiave per la raffinatezza di qualsiasi dolce. Pertanto, prima di tutto, dovreste considerare la scelta di belle teglie da forno, poiché è su queste che verrà servito il nostro squisito dessert.

Clafoutis alle ciliegie: come preparare una torta squisita?

Gli ingredienti per preparare 6 porzioni di clafoutis sono molto semplici:

  • ciliegie (denocciolate) – 250 g;
  • zucchero – ¼ di tazza;
  • farina – 1/3 di tazza;
  • 3 uova;
  • latte (o panna) – 1 bicchiere;
  • lievito in polvere – 1 cucchiaino;
  • liquore (mandorla) – 1 cucchiaio;
  • burro e zucchero a velo – a piacere.

La preparazione per la cottura richiederà letteralmente 10 minuti:

  1. Accendere il forno a 175 gradi per preriscaldarlo.
  2. Ungete gli stampi con il burro e disponetevi i frutti di bosco.
  3. Preparare l'impasto: sbattere le uova, la farina, il lievito e lo zucchero. Aggiungere gradualmente il latte.
  4. Un cucchiaio di liquore aggiungerà un tocco di raffinatezza all'impasto.
  5. Riempire le ciliegie con l'impasto.

La preparazione è completata. Ora non resta che cuocere il clafoutis in forno. Ci vorranno circa 40 minuti.

Questo dessert semplice ma sofisticato è pronto! Non resta che raffreddarlo e guarnirlo con zucchero a velo e ciliegie fresche prima di servirlo. Sapore raffinato e bella presentazione: una combinazione vincente.

Leggerezza e grazia

Un dessert classico è una delicata mousse a base di frutti di bosco e yogurt.

Senza discostarsi dai canoni classici, potete preparare un altro dessert: la mousse allo yogurt con frutti di bosco. È incredibilmente leggera e ariosa, e assolutamente snellente. Qualsiasi tipo di frutto di bosco andrà bene: lamponi, fragole, more.

Quindi, prendiamo:

  • bacche – 600 g;
  • 150 grammi di panna acida e yogurt;
  • 300 ml di panna;
  • 7 fogli di gelatina;
  • 120 g di zucchero a velo;
  • un mazzetto di menta;
  • 2 cucchiai di gocce di cioccolato (bianco).

Preparazione:

  1. Per prima cosa mettiamo in ammollo la gelatina.
  2. Mettete da parte qualche frutto di bosco per guarnire e frullate il resto. Mescolate con yogurt, panna acida e zucchero a velo.
  3. Montare la panna. Sciogliere la gelatina strizzata. Aggiungerla al composto di yogurt. Incorporare la panna montata. Dividere il composto in ciotole e riporre in frigorifero per 2 ore.
  4. Decorare il dessert finito con frutti di bosco, menta e cioccolato.

Ecco pronta una delizia squisita e leggera!

Video ricetta del carpaccio di fragole e mango