Le fragole sono un dessert a sé stante. E non un dessert qualsiasi, bensì un dessert sensuale, amorevole e passionale. Questa bacca è molto amata dai bambini e nessuna festa per bambini è completa senza il sapore della fragola. Gli adulti, invece, attribuiscono un significato profondo ai dessert alla fragola. Dichiarare il proprio affetto con questa bacca è romantico e divertente. Per conquistare il cuore di un uomo e coccolarvi, vi proponiamo diverse opzioni di dessert alla fragola.

Ghiaccio alla fragola

È molto facile da preparare. Schiacciate le fragole con lo zucchero e aggiungete acqua filtrata per creare un composto simile a una marmellata molto liquida.

Versate il composto di fragole e zucchero ottenuto nelle vaschette per cubetti di ghiaccio e usatelo per decorare il gelato per la cena delle feste, aggiungendo una foglia di menta.

fragole ricoperte di cioccolato

Ecco un modo per trascorrere una piacevole serata con una fonduta di dessert.

Sciogliete il cioccolato e la cannella in un pentolino da fonduta, aggiungete la scorza d'arancia grattugiata e le arachidi tostate e tritate. Scegliete fragole grandi e mature, sciacquatele e asciugatele. Disponetele su un piatto da portata e servite con la fonduta di cioccolato.

Se non avete una pentola per fonduta, potete usare una tazza termica o semplicemente versare la salsa al cioccolato preparata in un pentolino sopra la ciotola di fragole. Utilizzando forchette da dessert o spiedini, potete raccogliere le fragole dalla ciotola senza sporcarvi.

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Rotolo di fragole e banane

Un dolce senza fragole sarebbe noioso e poco saporito. Ma con le fragole, il dolce tronchetto assumerà un sapore festoso e rallegrerà ogni incontro.

Ricetta:

  • Uova 5 pezzi
  • Zucchero 1 tazza
  • Farina 1 tazza
  • Bicarbonato di sodio e aceto, mezzo cucchiaino.
  • Cristalli di vanillina
  • Banana 4 pezzi
  • Fragole (in qualsiasi forma)
  • Panna o latte condensato
  • Zucchero a velo
  • Acqua

Metodo di preparazione:

Come per tutte le ricette di pan di Spagna, iniziate a mescolare gli ingredienti. Per prima cosa, sbattete le uova con lo zucchero, poi aggiungete una tazza di farina e infine un cucchiaio di aceto sciolto nel bicarbonato. Mescolate l'impasto fino a ottenere una consistenza uniforme, densa e senza grumi.

Prima di versare l'impasto finito sulla teglia, è meglio rivestirla con carta da forno, perché il futuro rotolo di pasta potrebbe attaccarsi al fondo.

Mentre l'impasto cuoce in forno, prepariamo la deliziosa crema di fragole e banane:

È possibile tagliare le fragole a fettine, utilizzare la marmellata di fragole o frullare le bacche congelate con lo zucchero.

La banana viene preparata anche in diversi modi:

  • Tagliato a fette crudo
  • Fritti nel burro e cosparsi di zucchero di canna
  • Al posto della banana, aggiungere soufflé o sciroppo con il sapore appropriato.

Gli ingredienti possono essere mescolati con latte condensato e panna, oppure si può lasciare tutto per la decorazione a strati del pan di Spagna.

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Torniamo al pan di Spagna finito. Mentre è caldo, il foglio è molto elastico e può essere arrotolato fino a formare un rotolo. Per farlo, prendi un canovaccio pulito e umido (non gocciolante) e ripiega i bordi del pan di Spagna. Continua ad arrotolare il pan di Spagna con molta attenzione fino a ottenere un rotolo. Lascia riposare l'impasto in questo modo per 2-3 minuti.

Dopo questa procedura, togliete l'asciugamano e lasciate che il foglio si raddrizzi. Ora potete iniziare a farcire il pan di Spagna.

Ricopri la teglia con il latte condensato, disponi le fragole e le fette di banana in modo ordinato, guarnisci con panna, soufflé, latte condensato e burro, oppure con crema pasticcera (puoi usare anche l'albume) e ripeti il ​​procedimento. Una volta memorizzata la forma del tubo, l'impasto non sarà più ostinato e il pan di Spagna potrà essere facilmente arrotolato fino a formare un rotolo di fragole e banane.

Per evitare che la sfoglia si raddrizzi, lasciate riposare il rotolo sotto un canovaccio per qualche minuto. Posizionate il dolce finito con la chiusura rivolta verso il basso.

Serpenti di fragola

Se hai a portata di mano:

  • Un pizzico di sale
  • 2 uova (servono i tuorli)
  • Acqua 100 ml
  • Farina 60g
  • Panna da montare (almeno il 30%) 100 ml
  • Un cucchiaio di zucchero
  • Burro 40 g
  • Fragola

Potete quindi preparare un delizioso piatto festivo che delizierà gli amanti dei dolci di tutte le età. I ​​serpenti di fragole saranno un'aggiunta perfetta alla vostra tavola delle feste.

Mescolate il burro con lo zucchero, il sale e l'acqua. Portate il composto a ebollizione in una casseruola. Non appena il composto inizia a bollire, versate delicatamente la farina setacciata e mescolate continuamente. Scaldandosi, l'impasto inizierà ad addensarsi e a staccarsi dalle pareti della casseruola. A questo punto, aggiungete i tuorli, uno alla volta. Se l'impasto sembra troppo denso dopo averlo tolto dal fuoco e aver incorporato i tuorli, potete aggiungerne un altro.

Ora il nostro impasto è pronto per essere infornato. Disponete diverse forme curve di salsiccia su una teglia e infornate nel forno preriscaldato. Queste saranno i corpi dei vostri serpenti, che saranno pronti in 15 minuti.

Una volta raffreddati, i dolcetti a forma di serpente possono essere spalmati con panna o latte condensato e decorati con fragole tagliate a fettine sottili. È preferibile realizzare la testa del serpente con mezza fragola, poiché questo gli conferirà un aspetto tridimensionale. Gli occhi possono essere realizzati con coriandoli, cioccolato, panna o altri frutti di bosco (mirtilli, more).

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frullato di fragole

Un frullato è una bevanda fruttata e piacevole, rinfrescante nelle giornate estive e nelle serate invernali che sollevano l'umore. Tutto ciò che serve è un pizzico di fantasia, un frullatore, fragole e qualche spezia, che puoi scegliere di aggiungere o omettere del tutto.

I dessert alle fragole sono spesso aromatizzati alla banana. Questa combinazione è da tempo una "coppia d'amore" in molte ricette. Ma le fragole sono deliziose anche con more, menta, cannella o cioccolato (cacao). Naturalmente, anche la panna è un must: cosa sarebbe senza?

Utilizzando un frullatore, un macinino o un mixer, sbattete le fragole con lo zucchero. Potete aggiungere l'albume di un uovo crudo. Questo renderà il frullato più denso e aggiungerà una schiuma densa al cocktail. Aggiungete panna a basso contenuto di grassi o latte nella ciotola con i frutti di bosco montati, in un rapporto 1:1. Potete aggiungere ghiaccio tritato al composto. Per chi preferisce un drink fresco e denso a base di frutti di bosco freschi, cospargete la superficie del bicchiere con un pizzico di cannella e cacao in polvere.