Crumble, tradotto dall'inglese, significa "briciola", che è la caratteristica principale di questo dessert. La base di ogni crumble sono bacche o frutta.

Il tempo di preparazione minimo è sicuramente un vantaggio per questa deliziosa delizia estiva!

Questo dessert può essere preparato in piccoli stampi monoporzione (ceramica, silicone, stagnola) oppure in un contenitore grande, ma in tal caso deve essere servito separatamente a ciascun commensale, poiché il crumble è l'ideale se servito in porzioni.

Ingredienti

Ci serviranno (per due porzioni):

  • 300 g di fragole + un po' di zucchero se le fragole sono un po' aspre

Per le briciole:

  • 100 g di burro (freddo)
  • 1,5 tazze di farina
  • 0,5 tazze di zucchero
  • bicarbonato di sodio sulla punta di un coltello (non spegnere)

Iniziamo a cucinare

Lavate le fragole, scolatele, privatele dei sepali e tagliatele a pezzetti, ma non troppo finemente. Imburrate una teglia o degli stampi, disponetevi le fragole e cospargetele con un po' di zucchero.

briciole di fragola-1

In una ciotola, mescolate con le mani la farina, il bicarbonato, lo zucchero e il burro tagliato a dadini.

Il burro deve essere sodo, quindi non toglietelo dal frigorifero prima del tempo. Questa è una delle condizioni per la buona riuscita del crumble.

Tutti gli ingredienti devono essere strofinati con le mani fino a formare una massa friabile.

Distribuire il crumble sui frutti di bosco. Cuocere in forno preriscaldato a 175 °C per 15-20 minuti, finché lo strato superiore di crumble non sarà dorato.

briciole di fragola2

Servite il dessert caldo, ma è delizioso anche freddo! Mangiate questa prelibatezza con un cucchiaio, grande o piccolo, a seconda del vostro appetito. Accompagnate il crumble caldo con una pallina di gelato o un bicchiere di latte.

Versare il cioccolato fuso (grattugiato) sul crumble di ciliegie prima di cospargere le briciole. È delizioso!