Melone verde e dolci a base di esso
In questa raccolta parleremo di dessert e potrai scegliere il tuo dessert e la tua ricetta preferiti a base di melone, questo frutto succoso, aromatico e delizioso. Con esso si possono preparare dolci diversi e molto originali, adatti ad ogni occasione.
Amiamo il melone maturo e aromatico per il suo sapore unico. È anche molto sano, poiché contiene acido ascorbico e folato (vitamina B9). È importante ricordare che la B9 viene distrutta dal calore, quindi le future mamme farebbero meglio a mangiare il melone crudo. La vitamina B9 può aiutare a superare il cattivo umore e la depressione e a migliorare la memoria. La vitamina C rafforza il sistema immunitario, il che è particolarmente benefico in inverno. Il beta-carotene presente nel melone è benefico per pelle, capelli e unghie. Il silicio è essenziale per il sistema nervoso, la pelle e i capelli.
Un altro vantaggio di questo frutto è il suo basso contenuto calorico, che lo rende un prodotto dietetico. Pertanto, è molto utile preparare una varietà di frullati (succo con polpa), come quello in foto. È possibile aggiungere al melone menta, lime, limone, miele, lamponi, sedano, banana, kefir, yogurt, frutto della passione, cetriolo, arancia o sciroppo di cioccolato. Il dessert al melone è il dessert più sano. Vi daremo una ricetta per l'occasione perfetta.
Torta gelato al melone
Ricetta della torta al melone. Per la base, ti serviranno:
- Crackers o biscotti alla vaniglia – 300 g.
- Burro – 150 gr.
- Cioccolato - 150 gr.
- Cognac (brandy) - 1 cucchiaio.
- Per la crema:
- Melone fresco - 1 kg.
- Latte condensato - 400 g (1 lattina)
- Panna 33% - 500 ml
Per decorare, aggiungere marmellata di albicocche o di arance.
Questo dessert al melone è particolarmente bello e perfetto per un'occasione speciale. E la ricetta non è poi così complicata.
Per prima cosa, sbriciolate il pangrattato o i biscotti che avete a disposizione, usando un frullatore se preferite. Aggiungete il burro ammorbidito e mescolate con una forchetta fino a ottenere una consistenza liscia e burrosa. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria (il cioccolato vero si scioglie a 31°C). Aggiungete un cucchiaio di cognac, mescolate e lasciate raffreddare.
Poi versate il cioccolato fuso sulle briciole e mescolate bene. Ecco fatto, il nostro impasto per la torta è pronto. Un piccolo consiglio: è meglio coprire l'impasto con pellicola trasparente per evitare che si secchi.
Passiamo alla crema. Dobbiamo sbucciare il melone, togliere il torsolo e frullarne la polpa. Aggiungere il latte condensato alla purea e frullare con uno sbattitore elettrico a velocità media.
Passiamo ora alla panna. Si monterà bene se mettete la ciotola e le fruste in freezer per un po'. Naturalmente, noi usiamo la panna fredda; esistono addensanti in polvere specifici, ma se non ne avete uno, nessun problema. Quindi incorporate delicatamente la panna montata al composto montato con il latte condensato. La nostra crema pasticcera è pronta.
Ora, avremo bisogno di uno stampo a cerniera. Rivestilo con pellicola trasparente, distribuisci l'impasto sul fondo e solleva i bordi verso l'alto. Versa il composto sull'impasto e copri con un coperchio o con pellicola. Quindi, metti la torta in freezer per circa 4 ore, o preferibilmente per tutta la notte.
Prima di servire, togliete il dessert dallo stampo. Prima di affettarlo, lasciatelo fuori dal freezer per circa 15 minuti. È più facile tagliarlo con un coltello caldo immerso in acqua bollente. Servite con marmellata di albicocche o arance, come nella foto.
Melone grigliato
Ricetta:
- Melone cantalupo - 1 pz.
- Burro - 50 gr.
- Miele - mezzo bicchiere
- Foglie di menta – 0,3 tazze
Questa ricetta è perfetta per un picnic, anche se è più adatta alle attività all'aria aperta, perché richiede una griglia o un barbecue. È molto semplice.
Preriscaldate la griglia. Tagliate il melone a pezzi e infilzateli su spiedini di legno. In un pentolino, unite il burro e il miele e fate sciogliere il composto a fuoco basso, mescolando continuamente. Dopo aver tolto dal fuoco, aggiungete la menta tritata finemente: conferirà un aroma e un sapore unici al nostro piatto.
Immergere le fette di melone nella miscela di olio e adagiarle sulla griglia. Grigliare per 4-6 minuti per lato. Trasferire le fette su un piatto. Servire con la salsa al miele e menta rimasta. La foto mostra un esempio di presentazione.
Ricetta per dessert a fette di frutta
- Melone – 1 pz.
- Uva verde senza semi – 250 g.
- Succo di ciliegia appena spremuto – 250 ml.
- Gelatina - 1 cucchiaio (18 g) o agar-agar - 2 cucchiaini.
- Acqua – 120 ml.
- Zucchero – 60 g.
Questa ricetta ha origine in Turchia ed è perfetta per rinfrescarsi in una giornata calda e soleggiata. La base è una bacca di medie dimensioni. Questo dessert è perfetto anche per la tavola delle feste.
Lavate il melone. Tagliate la calotta superiore per versarci la gelatina. Usate un cucchiaio per rimuovere i semi e raschiare un po' di polpa, come mostrato nella foto. Potete usare il frutto con o senza buccia.
Lavate e asciugate l'uva e riempite gli acini. Prendete la gelatina, precedentemente ammollata in acqua fredda per 40 minuti, aggiungete lo zucchero e scaldate a bagnomaria fino a completo scioglimento. Fate attenzione a non farla bollire, altrimenti la gelatina perderà le sue proprietà gelificanti.
Lavate le ciliegie e spremetene il succo, aggiungete la gelatina e lo zucchero e filtrate. Versate la gelatina di ciliegie sull'uva e lasciatela raffreddare in frigorifero fino a completo rassodamento, circa 10 ore. Tagliate quindi a triangoli come mostrato nella foto.
Il nostro dessert è pronto! Buon appetito!
