Delizia di cagliata e gelatina
Dessert di cagliata con gelatina... Quante parole sono racchiuse in questa parola! Questo dessert merita molte parole di elogio: dolce, arioso, lattiginoso, gelatinoso, sano, delizioso. L'elenco degli epiteti potrebbe continuare ancora per molto tempo.
Molti dessert sono vere e proprie opere d'arte e richiedono molto tempo e denaro. Ma esiste un'altra categoria di piatti. Questi possono essere descritti genericamente come "rimedi veloci", "preparati con quello che hai", "mescola e lascia raffreddare" e così via. Questa categoria di piatti è probabilmente familiare a ogni cuoco casalingo ed è ancora più popolare della prima.
Una delle scelte migliori nella lista dei dessert "mix and chill" è un dessert a base di ricotta e gelatina. Con una piccola quantità di ricotta e gelatina, puoi creare un dessert così delizioso che rischi di diventare il preferito di tutti, e che tutti ne faranno richiesta ogni giorno.
Ricetta
Quindi, iniziamo con gli esperimenti. Avremo bisogno di:
- circa mezzo chilo di ricotta,
- circa 300 grammi di panna acida,
- zucchero o miele a piacere,
- 1 cucchiaio di gelatina istantanea.
Se volete che il dessert sia ancora più ricco di vitamine, sentitevi liberi di aggiungere della frutta. Ora non vi resta che "mescolare e raffreddare" il tutto per bene. Per farlo, preparate la gelatina seguendo le istruzioni sulla confezione. In genere, si immerge in acqua fredda per circa 20 minuti, poi si scalda a fuoco basso, mescolando continuamente, ma senza farla bollire. Mescolate la ricotta con la panna acida e lo zucchero, versate la soluzione di gelatina e aggiungete la frutta se necessario. Mescolate energicamente e lasciate raffreddare.
Il bello di questa ricetta è che tutte le proporzioni sono arbitrarie e non devono essere rispettate rigorosamente. Ad esempio, è possibile utilizzare più ricotta, soprattutto se è magra.
E se fossi a dieta?
L'unico ostacolo alla preparazione di questo piatto meraviglioso potrebbe essere la dieta. A causa della presenza di ricotta e zucchero, questo dessert probabilmente non sarà adatto alla tua dieta e supererà le tue linee guida su grassi e carboidrati.
Ma questo non è un motivo per disperare. Come tutti sappiamo fin dall'infanzia, se lo si desidera davvero, si può volare nello spazio. Con un po' di attenzione, si può salvare la situazione. Dopotutto, se si usa la ricotta magra come base, si elimina lo zucchero a favore della frutta dolce e si sostituisce la panna acida con, ad esempio, lo yogurt, si otterrà un dessert a base di ricotta ipocalorica con gelatina. È vero, le proporzioni degli ingredienti utilizzati cambieranno leggermente e il dessert sarà comunque meno morbido e tenero, ma... la bellezza richiede sacrificio! Perdi peso per la tua salute senza eliminare la ricotta dalla tua dieta!
A proposito, puoi trasformare quasi tutti i piatti grassi e ricchi di carboidrati in questo modo miracoloso. Devi solo pensare attentamente a cosa sostituire ogni ingrediente "pericoloso". Quindi, mangia con piacere e perdi peso facilmente!
