Popcorn al caramello - 5 migliori ricette di popcorn al caramello + video

Guardare un film è immediatamente associato allo spuntino più popolare. Ora è possibile acquistare i popcorn non solo al cinema, ma anche prepararli a casa. Non richiedono grandi quantità di ingredienti e puoi scegliere i tuoi condimenti.

Oggi vi spiegheremo come preparare i popcorn al caramello in casa. Abbiamo selezionato le ricette più semplici, che garantiscono sempre una deliziosa sorpresa per le vostre serate cinema. Potete scegliere la ricetta più adatta a voi e deliziare voi stessi e i vostri cari mentre guardate i vostri film preferiti in famiglia.

Ecco qualcosa che devi sapere prima di iniziare

Sebbene preparare i popcorn sia piuttosto semplice, ci sono alcuni aspetti da tenere a mente che possono compromettere le probabilità di ottenere un risultato perfetto. Non ignorarli e otterrai uno spuntino buono come quello del cinema.

• Per preparare i popcorn al caramello in casa, in padella, è necessario scegliere il contenitore più grande che si ha a disposizione. Poiché i chicchi si espandono notevolmente nella padella, avranno bisogno di molto spazio.
• Siate estremamente delicati con i chicchi di mais ed evitate di bagnarli. Per risultati ottimali, devono essere asciutti.
• Assicuratevi di avere un coperchio per la pentola che avete scelto. I popcorn esploderanno e voleranno ovunque, quindi se non coprite la pentola o la padella, il dolcetto non funzionerà e dovrete pulire un sacco la cucina dopo.
• Se decidi di preparare i popcorn nel microonde, evita di usare contenitori di metallo, poiché possono essere pericolosi. Opta per ciotole di vetro o sacchetti adatti al microonde.
• Quando si cucina questo snack nel microonde, è importante coprire anche il contenitore. È possibile utilizzare la pellicola trasparente al posto del coperchio, ma è consigliabile praticare qualche foro con uno stuzzicadenti.

Popcorn con caramello di zucchero in padella

Se, dopo aver letto i consigli per i popcorn qui sopra, hai deciso di usare una padella, questa ricetta è perfetta. Segui tutte le istruzioni passo passo, fai riferimento alle foto e sarai sicuro di riuscirci al primo tentativo.

Ingredienti

• Popcorn – 150 g
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Burro – 1 cucchiaio.
• Sale - un pizzico

Per il caramello:

• Zucchero – 200 g
• Acqua – 100 ml
• Burro – 1 cucchiaio colmo

Tempo di cottura: 30 minuti

Numero di porzioni: 200-250 grammi

Ricetta passo passo

Fase 1

Versare l'olio vegetale in una padella calda.

Fase 2

Aggiungere il burro.

Fase 3

Aspettate che il burro si sciolga e versate i chicchi di mais nella padella.

Mescolare bene il tutto.

Fase 4

Assicuratevi di coprire i chicchi con un coperchio, perché inizieranno a esplodere.

Fase 5

Versate i popcorn pronti in una ciotola profonda e lasciateli raffreddare.

Fase 6

Versate lo zucchero in una casseruola dal fondo spesso.

Fase 7

Aggiungere l'acqua allo zucchero. Mettere sul fuoco a fuoco medio-basso.

Fase 8

Non mescolare lo sciroppo durante i primi minuti. Cuoci per circa 7-10 minuti, finché non diventa dorato.

Fase 9

Aggiungete quindi il burro, portate a ebollizione, fate sobbollire per altri 1-2 minuti e spegnete il fuoco. Mescolate costantemente il caramello durante questa fase.

Fase 10

Aggiungete un po' di sale ai popcorn per bilanciarne il sapore. Versate il caramello preparato sui popcorn e mescolate il tutto.

Fase 11

Disporre i popcorn pronti su un tappetino in silicone o su carta da forno e lasciarli riposare per 10-15 minuti.

Popcorn al caramello fatti in casa in padella

Anche al cinema, i più golosi preferiscono i popcorn al caramello. Se cercate un'esperienza cinematografica più intima a casa, potete sempre prepararli in casa invece di comprarli. Inoltre, questo snack è ancora più gustoso di quelli comprati, perché potete regolare la quantità di caramello e aggiungere altri ingredienti a piacere.

Ingredienti

• Popcorn di mais – 100 g
• Olio vegetale – 50 g

Per il caramello:

• Zucchero – 60 g
• Acqua – 60 ml
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Panna acida – 1 cucchiaino.

Tempo di cottura: 30 minuti

Numero di porzioni: 150 grammi

Ricetta passo passo

Fase 1

Versare i popcorn nella padella.

Fase 2

Versate l'olio vegetale e mescolate il tutto.

Fase 3

Coprite la padella con un coperchio.

Fase 4

Quando i primi chicchi iniziano a scoppiettare, abbassare la fiamma a media.

Fase 5

Quando i popcorn sono pronti, versateli in un contenitore separato e lasciateli raffreddare.

Fase 6

Preparate il caramello. Versate lo zucchero nella pentola e iniziate a farlo sciogliere, mescolando delicatamente.

Fase 7

Quando lo zucchero inizia ad assumere un colore caramello, versate l'olio vegetale e portate il tutto a una consistenza liscia.

Fase 8

Aggiungere la panna acida e mescolare bene il tutto.

Fase 9

Quindi versate l'acqua e mescolate velocemente fino a ottenere un composto liscio. Togliete il caramello dal fuoco.

Fase 10

Versare il caramello leggermente raffreddato nella ciotola con i popcorn a filo e mescolare il tutto.

Puoi preparare dei deliziosi popcorn al caramello direttamente a casa tua.

Popcorn al caramello con sciroppo di mais

Questa ricetta non è più una versione classica dei popcorn al caramello, poiché contiene ingredienti speciali. Lo sciroppo di mais esalta il sapore e impedisce al caramello di cristallizzarsi. E al posto dello zucchero di canna, puoi sempre usare il più familiare zucchero bianco. Questi ingredienti non rovinano il sapore dei popcorn, ma aggiungono un tocco più interessante.

Ingredienti

• Popcorn – 12 tazze
• Zucchero di canna chiaro – 1 tazza
• Sciroppo di mais chiaro – 2/3 di tazza
• Burro – 1 confezione
• Bicarbonato di sodio – 1 cucchiaino colmo
• Estratto di vaniglia – 1,5 cucchiaini.

 Tempo di cottura: 30 minuti

Numero di porzioni: 12 bicchieri

Ricetta passo passo

Fase 1

Prepariamo tutti i prodotti necessari.

Fase 2

Versate lo zucchero in una casseruola.

Fase 3

Aggiungere lo sciroppo di mais.

Fase 4

Aggiungete poi il burro e mescolate bene. Lo sciroppo di mais aiuterà a impedire che lo zucchero si cristallizzi.

Fase 5

Aggiungere il bicarbonato al caramello e mescolare bene il tutto.

Fase 6

Aggiungere poi l'estratto di vaniglia e portare il composto a una consistenza liscia.

Fase 7

Versate i popcorn in una pentola profonda.

Fase 8

Versateci dentro il caramello preparato.

Fase 9

Quindi mescolate bene il tutto.

Fase 10

Mettete la teglia con i popcorn nel forno per qualche minuto. Una volta che i popcorn saranno croccanti, toglieteli dal forno.

Ricetta facile per popcorn al caramello

Infine, vorremmo condividere un'altra ricetta che vi aiuterà a preparare il caramello per i popcorn. Questo sciroppo di zucchero è uno dei preferiti da milioni di amanti dei dolci in tutto il mondo. E non c'è da stupirsi, perché oltre al suo sapore unico, è anche incredibilmente versatile. Potete facilmente usare questo caramello come guarnizione per pancake, syrniki, gelato e altri dessert.

Ingredienti

• Zucchero – 1 tazza
• Burro – 30 g
• Bicarbonato di sodio – 1 cucchiaino.
• Sale - un pizzico

Tempo di cottura: 30 minuti

Numero di porzioni: circa 200 g di caramello

Ricetta passo passo

Fase 1

Versate lo zucchero in una casseruola dal fondo spesso.

Fase 2

Riscaldare il tutto a fuoco medio.

Fase 3

Poi aggiungete il sale.

Fase 4

Aggiungere un pezzetto di burro.

Fase 5

Mescolare bene il composto.

Fase 6

Aggiungere il bicarbonato di sodio.

Fase 7

Portare il composto ad omogeneità.

Sarà rigoglioso e arioso.

Fase 8

Versiamo il caramello preparato nei nostri popcorn e mescoliamo il tutto.

Fase 9

Quindi, mettete i popcorn su una teglia o una padella per farli raffreddare. Nel frattempo, rompeteli in pezzi più piccoli.

Video - Popcorn al caramello salato di Gordon Ramsay

Se siete appassionati di cucina, probabilmente avrete sentito parlare di Gordon Ramsay almeno una volta. Questo rinomato chef britannico vanta un bagaglio di conoscenze ed esperienze che condivide attraverso le sue ricette.

In questo video, troverete non solo la ricetta per popcorn al caramello perfetti, ma anche molti altri preziosi consigli e trucchi di Ramsay che renderanno la preparazione molto più semplice e piacevole. Vale la pena provare la sua ricetta almeno una volta per sentirsi dei veri professionisti!