Le 10 migliori ricette di muffin alla banana

Muffin Questi muffin sono morbidi, deliziosi, umidi e aromatici. Grazie alle banane mature incluse nella ricetta, sono ricchi di sapore e piuttosto pesanti, con una mollica umida. La preparazione non richiede molto tempo né fatica e il risultato è sicuramente gradito.

Nella raccolta di oggi vi mostrerò come preparare in casa i muffin alla banana seguendo una ricetta classica e vi spiegherò come preparare dei deliziosi cupcake per grandi e piccini.

Muffin salutari alla banana e farina di riso

"Mangiare e perdere peso": non è forse il sogno di quasi tutte le donne? Con questa ricetta per muffin salutari, i tuoi desideri possono diventare realtà. I ​​prodotti da forno sono deliziosi. Inoltre, non contengono un solo grammo di zucchero e la farina utilizzata è farina di riso. Ogni muffin contiene solo 95 calorie.

Ingredienti

• Farina di riso - 100 g
• Latte - 3 cucchiai.
• Uovo - 1 pz.
• Miele - 2 cucchiai.
• Olio di semi di girasole - 2 cucchiai.
• Banana - 1 grande
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino.

Tempo di cottura: 40-50 minuti

Porzioni: 12

Ricetta passo passo

Fase 1

Preparate gli ingredienti necessari. Togliete tutto dal frigorifero in anticipo.

Fase 2

Schiacciate la banana con una forchetta fino a ridurla in purea.

Fase 3

Aggiungere il miele.

Fase 4

Aggiungere l'uovo.

Fase 5

Aggiungere il latte. Mescolare con una frusta.

Fase 6

Aggiungere l'olio vegetale e mescolare bene con una frusta.

Fase 7

Setacciare la farina con il lievito.

Fase 8

Impastare. Dovrebbe avere la consistenza della panna acida densa.

Fase 9

Dividete l'impasto negli stampi. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora.

Muffin alla banana e avena senza farina

Vi propongo un'altra ricetta sana e deliziosa. Questa volta prepareremo dei muffin all'avena e banana senza farina né zucchero. Otterremo la dolcezza di cui abbiamo bisogno dalle banane e sostituiremo la farina con i fiocchi d'avena. Otterrete dei muffin deliziosi che piaceranno sicuramente a tutti in famiglia.

Ingredienti

• Fiocchi d'avena - 250 g
• Lievito in polvere - 1/2 cucchiaino.
• Sale - 1/2 cucchiaino.
• Banana - 2 pezzi
• Olio di semi di girasole - 2 cucchiai.
• Uova - 2 pezzi
• Vaniglia - a piacere
• Frutti di bosco (a piacere) - 300 g
• Noci pecan - 200 g

Tempo di cottura: 40-50 minuti

Porzioni: 12

Ricetta passo passo

Fase 1

Versare l'avena in una ciotola profonda.

Fase 2

Aggiungere il lievito, il sale e la vaniglia. Mescolare con un cucchiaio.

Fase 3

Versare la frutta secca nella ciotola del frullatore, aggiungere 200 ml di acqua e macinare.

Fase 4

Trasferire il composto di noci nel composto di avena.

Fase 5

Aggiungere le uova.

Fase 6

Schiacciate le banane con una forchetta e aggiungetele all'impasto.

Fase 7

Aggiungere l'olio di semi di girasole.

Fase 8

Aggiungere le bacche. Mescolare.

Fase 9

Trasferire nelle teglie. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-35 minuti.

Muffin alla banana senza glutine e senza zucchero

I muffin alla banana senza glutine sono perfetti per chi soffre di allergie e per chi è attento alla propria dieta. La ricetta è senza zucchero, riducendo significativamente il contenuto calorico del prodotto finito. Allo stesso tempo, i muffin sono deliziosi e saporiti. Anche i bambini ne chiederanno ancora!

Ingredienti

• Burro (di cocco) olio - 40 g
• Uova - 2 pezzi
• Banana - 350 g
• Cacao - 3-4 cucchiaini.
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
• Farina di grano saraceno - 30 g
• Farina di semi di lino - 30 g
• Soda - non sulla punta di un cucchiaio
• Succo di limone - 1 cucchiaino.
• Sale - un pizzico

Tempo di cottura: 50-60 minuti

Porzioni: 8-9

Istruzioni passo passo

Fase 1

Sciogliere il burro in un pentolino e lasciarlo raffreddare.

Fase 2

Schiacciate le banane con una forchetta e tagliatele a metà.

Fase 3

Aggiungete il cacao a metà delle banane. Mescolate bene. Ecco il nostro ripieno.

Fase 4

Rompere le uova in una ciotola separata. Aggiungere il sale. Mescolare.

Fase 5

Versare il burro fuso raffreddato nel composto di uova.

Fase 6

Prendete l'altra metà delle banane schiacciate e aggiungetela al composto di uova. Aggiungete il bicarbonato di sodio, diluito con il succo di limone.

Fase 7

Aggiungere la farina.

Fase 8

Aggiungere il lievito. Mescolare. L'impasto è pronto.

Fase 9

Versare l'impasto negli stampi precedentemente imburrati. Stenderlo sui lati (come mostrato nella foto) e aggiungere il ripieno. Ricoprire la superficie con l'impasto. Decorare con semi, frutta candita, ecc., a piacere.

Fase 10

Cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.

Muffin di ricotta e banana al forno

Questa pasta frolla alla banana è incredibilmente umida, aromatica e ha un gradevole sapore cremoso. I muffin preparati secondo questa ricetta vi delizieranno con la loro morbidezza e sofficità. Questo dessert piacerà sicuramente a tutti gli amanti dei dolci alla banana.

Ingredienti

• Farina - 200 g
• Formaggio fresco - 200 g
• Zucchero - 100 g
• Burro - 90 g
• Uova - 3 pezzi
• Banana - 1 pz.
• Zucchero vanigliato - 8 g
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
• Sale - un pizzico

Tempo di cottura: 40-50 minuti

Porzioni: 12

Ricetta passo passo

Fase 1

Togliete in anticipo tutti gli ingredienti dal frigorifero e misurate le quantità necessarie.

Fase 2

Mettere il burro in una ciotola separata.

Fase 3

Aggiungere lo zucchero, il sale e lo zucchero vanigliato. Mescolare con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto liscio.

Fase 4

Aggiungere la ricotta. Sbattere ancora con un mixer.

Fase 5

Schiacciate la banana con una forchetta. Aggiungetela al composto di formaggio cremoso. Sbattete.

Fase 6

Sbattete le uova nell'impasto. Sbattete ancora.

Fase 7

Mescolate la farina con il lievito e setacciatela nel composto liquido. Mescolate l'impasto con una spatola.

Fase 8

Versate l'impasto negli stampi. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora. Otterrete dei deliziosi muffin.

Muffin alla banana con kefir al forno

I muffin al kefir e banana vi delizieranno con il loro sapore e aroma deliziosi, e sono veloci da preparare. Questi mini muffin riescono sempre alla grande, e richiedono pochissimo tempo e solo gli ingredienti più semplici.

Ingredienti

• Banana - 200 g
• Farina - 250 g
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
• Uova - 2 pezzi
• Olio di semi di girasole - 90 ml
• Kefir - 160 ml
• Zucchero - 150 g
• Sale - un pizzico
• Estratto di vaniglia - 1 cucchiaino.

Tempo di cottura: 40-50 minuti

Porzioni: 15

Ricetta passo passo

Fase 1

Versare il kefir in una ciotola profonda.

Fase 2

Aggiungere lo zucchero e le uova. Mescolare con una frusta.

Fase 3

Versare l'olio di semi di girasole. Aggiungere il sale e l'estratto di vaniglia. Mescolare.

Fase 4

Setacciate la farina. Aggiungete il lievito. Impastate.

Fase 5

Mettete le banane in una ciotola profonda e schiacciatele con una forchetta.

Fase 6

Aggiungere le banane all'impasto.

Fase 7

Trasferire l'impasto negli stampi in silicone. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.

Muffin alla banana e cioccolato

La banana si sposa perfettamente con il cioccolato, quindi perché non approfittarne? Inoltre, i muffin preparati con questa ricetta sono soffici e deliziosamente saporiti. Date sfogo alla vostra creatività e aggiungete frutti di bosco o frutta secca. Questi dolci da forno piaceranno sicuramente a chiunque li provi.

Ingredienti

• Farina - 300 g
• Banana - 3-4 pezzi
• Zucchero - 100 g
• Uova - 3 pezzi
• Burro - 150 ml
• Latte - 60 ml
• Succo di mezzo limone
• Lievito in polvere - 10 g
• Sale - 3 g
• Cioccolato bianco - 60 g
• Bacche (mirtilli) - 150 g
• Estratto di vaniglia - 1 cucchiaino.

Tempo di cottura: 50-60 minuti

Porzioni: 12

Ricetta passo passo

Fase 1

Mettete le banane in una ciotola profonda. Aggiungete il succo di limone e schiacciatele con una forchetta.

Fase 2

Aggiungere le uova.

Fase 3

Aggiungere lo zucchero.

Fase 4

Versare il latte.

Fase 5

Aggiungere l'estratto di vaniglia e il burro fuso. Mescolare fino a ottenere un composto liscio.

Fase 6

Mescolare gli ingredienti secchi. Setacciare la farina con il lievito e aggiungere il sale. Incorporare al composto liquido.

Fase 7

Aggiungere il cioccolato tritato finemente. Versare i frutti di bosco. Mescolare.

Fase 8

Disporre negli stampi. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti. Otterrete dei deliziosi e bellissimi muffin.

Muffin al miele e banana

Ora vi spiegherò come preparare dei muffin senza burro con ricotta e banana e miele. Questi cupcake sono deliziosi, con un gradevole aroma di miele. Questi dolcetti sono perfetti per chi evita lo zucchero, così come per i bambini. Assicuratevi di provarli; vi garantisco che ne rimarrete soddisfatti.

Ingredienti

• Formaggio fresco - 200 g
• Banana - 1 pz.
• Uovo - 1 pz.
• Yogurt - 100 g
• Miele - 1 cucchiaino.
• Farina integrale - 90 g

Tempo di cottura: 50-60 minuti

Porzioni: 8

Ricetta passo passo

Fase 1

Mettere la ricotta e la banana in una ciotola profonda.

Fase 2

Schiacciate la ricotta e la banana con una forchetta. Mescolate.

Fase 3

Aggiungere lo yogurt.

Fase 4

Aggiungere l'uovo e mescolare.

Fase 5

Aggiungere il miele.

Fase 6

Aggiungere la farina. Impastare.

Fase 7

Distribuire l'impasto negli stampi. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.

Muffin alle banane e noci

Se amate banane e noci, adorerete questa ricetta quaresimale. Il risultato è soffice e arioso, perfettamente dolce e umido. L'aggiunta di banane riduce significativamente il contenuto di zucchero e farina, rendendolo estremamente nutriente. Provatelo assolutamente!

Ingredienti

• Farina - 250 g
• Zucchero - 150 g
• Banana - 2 pezzi
• Uova - 2 pezzi
• Olio di semi di girasole - 70 ml
• Lievito in polvere - 2 cucchiaini.
• Sale - 1/2 cucchiaino.
• Cannella - 1/2 cucchiaino.
• Zucchero vanigliato - 1/2 cucchiaino.
• Noci - una manciata

Tempo di cottura: 30-40 minuti

Porzioni: 12

Ricetta passo passo

Fase 1

Misura la quantità necessaria di ingredienti. Tutti gli ingredienti devono essere alla stessa temperatura e le banane devono essere molto mature.

Fase 2

Schiacciare le banane.

Fase 3

Aggiungere lo zucchero.

Fase 4

Sbattete le uova e versate l'olio di semi di girasole. Mescolate con un cucchiaio.

Fase 5

Mescolare sale, cannella e lievito con la farina. Aggiungere all'impasto.

Fase 6

Mescolare fino a ottenere un composto liscio.

Fase 7

Aggiungere le noci. Mescolare.

Fase 8

Dividete l'impasto negli stampi. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.

Video: Ricetta dei muffin alle carote e banane di Yulia Vysotskaya

Se volete preparare muffin che non siano solo deliziosi ma anche molto salutari, allora adorerete sicuramente questa raccolta di ricette video della talentuosa chef Yulia Vysotskaya. Tutti i metodi di preparazione suggeriti sono piuttosto semplici e diretti, e richiedono tempo e fatica minimi.

Dopo aver guardato il video, imparerai a preparare muffin con banana, carota, zucca, limone e persino spinaci. Se stai cercando qualcosa di insolito e interessante, questa raccolta ti piacerà sicuramente.

Ora sai come preparare i muffin alla banana. Hai già provato ricette simili? Condividi le tue opinioni nei commenti.