Muffin al kefir con ripieno di mele e cioccolato
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I muffin al kefir sono un dessert incredibilmente gustoso e, soprattutto, veloce da preparare, che vi aiuterà a diversificare la vostra dieta quotidiana e a sorprendere piacevolmente la vostra famiglia.Questa ricetta semplice e versatile apre infinite possibilità di creatività e sperimentazione. Il ripieno può essere preparato con una varietà di frutta e bacche, cioccolato, cacao e altre delizie. Per preparare questi deliziosi muffin fatti in casa, tutto ciò che serve è solo un'ora di tempo libero e gli ingredienti giusti.
Muffin classici al kefir
Se volete viziare voi stessi e la vostra famiglia con un dessert delizioso e originale, ma non avete il tempo o l'energia per preparare un dolce complesso, preparate dei morbidi muffin fatti in casa. Queste ricette per muffin sono incredibilmente semplici, quindi anche un cuoco alle prime armi può realizzarle.
Ingredienti necessari:
- un bicchiere di kefir;
- zucchero – 100 g;
- uovo;
- farina – 100 g;
- olio vegetale – 2 cucchiai;
- vanillina;
- lievito in polvere - un cucchiaino.
Metodo di preparazione:
- La ricetta dei muffin inizia con la preparazione dell'impasto. Mescolate insieme la farina, la vaniglia, lo zucchero e il lievito. Se lo desiderate, potete aggiungere noce moscata o cannella per conferire al dessert un sapore più sofisticato.
- In un contenitore separato, sbattere il kefir con l'uovo e l'olio vegetale.
- Dopodiché unite le due parti dell'impasto e mescolate bene fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- Versare la base per muffin preparata negli stampi.
- I muffin al kefir vengono cotti in media per 20-25 minuti a una temperatura di 180 gradi.
Deliziosi prodotti da forno aromatici a base di kefir sono pronti per essere serviti.
muffin al cioccolato
Potete variare leggermente la ricetta di questo dessert aggiungendo, ad esempio, una crema spalmabile al cioccolato. I cupcake al cioccolato sono una delizia deliziosa per il tè del mattino o della sera.
Ingredienti necessari:
- farina – 200 g;
- zucchero semolato – 100 g;
- uovo;
- kefir – 150 g;
- olio vegetale – 50 ml;
- lievito in polvere - un cucchiaino;
- soda - 0,5 cucchiaino;
- pasta di cioccolato.
Metodo di preparazione:
- I muffin al kefir sono molto facili e veloci da preparare, quindi puoi preriscaldare subito il forno a 180 gradi.
- Mettete la farina, lo zucchero, il bicarbonato e il lievito in una ciotola. Aggiungete un pizzico di sale e mescolate bene.
- In un contenitore separato, sbattete l'uovo, quindi aggiungete il kefir e l'olio vegetale.
- Sbattete bene il composto ottenuto fino a ottenere un composto liscio, quindi aggiungetelo alla ciotola con la farina.
- Mescolate il composto fino a quando la farina non sarà inumidita. Non otterrete una consistenza liscia, ma i muffin al cioccolato risulteranno comunque soffici e dorati.
- Mettere un cucchiaio di impasto sul fondo di ogni teglia, poi un cucchiaio di crema spalmabile al cioccolato e nocciole e ancora un po' di impasto.
- I muffin al cioccolato vengono cotti in forno per circa 15-20 minuti.
Ecco pronta una deliziosa sorpresa per il té!
Muffin alle mele
Questi muffin al kefir, dorati e profumati, possono essere farciti con una varietà di ripieni. I soffici muffin alle mele, ad esempio, sono un meraviglioso dessert per le feste. La ricetta è così semplice che vi basterà un'ora per deliziare la vostra famiglia.
Ingredienti necessari:
- kefir – 200 ml;
- mele – 2 pezzi;
- zucchero – 100 g;
- zucchero vanigliato;
- olio vegetale – 2 cucchiai;
- uovo;
- soda – 1-1,5 cucchiaini;
- farina – 150 g.
Se lo desiderate, potete guarnire questa ricetta di muffin alle mele con cannella, un pizzico di noce moscata macinata o una manciata della vostra frutta secca preferita.
Metodo di preparazione:
- La ricetta del dolce fatto in casa inizia con la preparazione delle mele, che devono essere sbucciate e tagliate a cubetti.
- Mescolate quindi la farina, lo zucchero, il bicarbonato e lo zucchero vanigliato. Potete aggiungere noce moscata o cannella.
- In una ciotola separata, sbattete l'uovo, il kefir e l'olio vegetale.
- Unire i due ingredienti dell'impasto: farina e uova, quindi aggiungere le mele tritate.
- Riempite gli stampini per muffin con l'impasto. Cuocete i muffin in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius (350 gradi Fahrenheit) per circa mezz'ora.
Questi muffin croccanti alle mele sono pronti! Questa ricetta facile e veloce per preparare dei muffin al kefir morbidi e deliziosi può essere modificata o ampliata a piacere.
