Le 5 migliori ricette di muffin ai mirtilli con mirtilli freschi e congelati

I mirtilli sono una bacca estiva rinfrescante che contiene vitamine A, B, C e PP. Hanno un sapore gradevole e un aroma caratteristico. I pasticcini ripieni di mirtilli si abbinano perfettamente a tè e caffè, rendendoli una dolce aggiunta a qualsiasi tavola. I muffin con marmellata di mirtilli sono perfetti per colazione, pranzo e cena. Possono essere portati al lavoro come spuntino o serviti sulla tavola delle feste. Vi mostrerò come preparare dei muffin ai mirtilli perfetti a casa.

Ricetta per muffin ai mirtilli congelati

Vi sono avanzati dei mirtilli dall'estate? Non correte a buttarli via o a darli a un vicino: potete congelarli. E fuori stagione, viziate la vostra famiglia e i vostri amici con questi deliziosi muffin ai mirtilli.

Ingredienti

• Farina – 250 g
• Mirtilli – 150 g
• Latte – 200 ml
• Uova – 2 pezzi.
• Zucchero – 120 g
• Burro – 125 g
• Lievito in polvere - 1 confezione.
• Limone – 1 pz.
• Zucchero vanigliato – 1 confezione.
• Soda – ½ cucchiaino.
• Sale - un pizzico

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni: 10-12 pezzi

Ricetta passo passo

Fase 1

Sbattete le uova in un contenitore.

Fase 2

Aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Sbattere fino a ottenere un composto liscio.

Fase 3

Grattugiare la scorza di limone.

Fase 4

Aggiungere il burro fuso. Mescolare.

Fase 5

Aggiungere il lievito e il bicarbonato alla farina. Setacciare gli ingredienti secchi attraverso un setaccio e aggiungerli al composto di uova. Impastare.

Fase 6

Aggiungere il latte. Mescolare.

Fase 7

Versare i mirtilli morbidi nell'impasto e mescolare.

Fase 8

Riempite le teglie con l'impasto ai mirtilli. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Fase 9

I muffin ai mirtilli sono pronti!

Muffin al cioccolato con mirtilli e glassa al formaggio cremoso

Questi delicati muffin, con un sorprendente sapore e aroma cremosi di frutti di bosco, conquisteranno tutti. La giusta dose di dolcezza, un pizzico di acidità e una consistenza leggera e ariosa: il dolce perfetto per l'anima e per lo stomaco.

Ingredienti

• Burro – 200 g
• Zucchero – 200 g
• Uova – 4 pezzi.
• Farina – 250 g
• Cacao in polvere – 30 g
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Mirtilli – a piacere

 Tempo di cottura: 30–35 minuti

Porzioni: 12 pezzi

Ricetta passo passo

Fase 1

Unire il burro morbido e lo zucchero. Sbattere bene.

Fase 2

Aggiungere le uova e mescolare.

Fase 3

Unite tutti gli ingredienti secchi e aggiungeteli al composto di uova e panna.

Fase 4

Aggiungere i mirtilli all'impasto.

Fase 5

Versare l'impasto negli stampi, riempiendoli per 2/3. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti.

Fase 6

I muffin al cioccolato e mirtilli sono pronti.

Muffin di ricotta con mirtilli e mandorle

L'abbinamento di mirtilli e mandorle merita un'attenzione particolare. Dolce, aromatico e incredibilmente delizioso, questo dolce da forno delizia tutti i palati e non lascerà nessuno indifferente.

Ingredienti

• Uovo – 1 pz.
• Formaggio fresco – 100 g
• Burro – 80 g
• Farina – 100 g
• Zucchero – 100 g
• Soda – 1 cucchiaino.
• Morso - 1 cucchiaino.
• Mirtilli – a piacere
• Mandorle – a piacere

Tempo di cottura: 35 minuti

Porzioni: 6 pezzi

Ricetta passo passo

Fase 1

In una ciotola, unire l'uovo, lo zucchero e il burro ammorbidito. Sbattere.

Fase 2

Aggiungere la ricotta. Mescolare. Regolare il contenuto di grassi a piacere.

Fase 3

Setacciate la farina nel composto. Sciogliete il bicarbonato nell'aceto e aggiungetelo all'impasto.

Fase 4

Aggiungere i mirtilli all'impasto. Mescolare delicatamente.

Fase 5

Disporre l'impasto negli stampi. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per 20-25 minuti.

Fase 6

Il muffin è pronto.

Ricetta dei muffin ai mirtilli per la Quaresima con foto

Se avete voglia di qualcosa di dolce durante la Quaresima, non esitate a preparare questi deliziosi muffin ai mirtilli. Potete usare frutti di bosco freschi o surgelati. Questi dolcetti sono ricchi, morbidi e deliziosi.

Ingredienti

• Farina – 110 g
• Zucchero – 100 g
• Lievito in polvere – 10 g
• Limone – 1 pz.
• Acqua – 100 ml
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Mirtilli – 75 g

Tempo di cottura: 35 minuti

Porzioni: 6 pezzi

Ricetta passo passo

Fase 1

Setacciate la farina. Aggiungete lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.

Fase 2

Aggiungere la scorza di limone e mescolare.

Fase 3

Aggiungere acqua e olio vegetale. Mescolare.

Fase 4

Aggiungere i mirtilli all'impasto.

Fase 5

Versate l'impasto per muffin negli stampi preparati. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti.

Fase 6

I muffin sono pronti. Buon appetito!

I muffin ai mirtilli sono facili da preparare: tutte le ricette sono veloci e facili. Offrite i muffin alla vostra famiglia? Qual è il vostro ripieno preferito?

Video: Muffin ai mirtilli e altri frutti di bosco di Yulia Vysotskaya

Yulia Vysotskaya è una conduttrice televisiva, food blogger e creatrice di raccolte di ricette utilizzate da innumerevoli cuochi casalinghi. Il suo canale YouTube presenta numerose ricette sane e semplici. In una di queste, Yulia presenta ai suoi iscritti deliziosi muffin ai frutti di bosco. Questo mix di lamponi, mirtilli, more, mirtilli neri e fragole è una vera miniera di vitamine.

Il video spiega ogni passaggio in dettaglio. Per vostra comodità, la ricetta, completa di tutti gli ingredienti e i passaggi, è inclusa nella descrizione. Può essere copiata, stampata e salvata in un ricettario. Con la ricetta esclusiva di Yulia Vysotskaya, anche un bambino può preparare muffin perfetti.