Torta di Pasqua con uvetta – 7 ricette deliziose e facili per le feste + video

La luminosa festa di Pasqua è alle porte, il che significa che è tempo di scoprire le ricette più deliziose e insolite per la tavola delle feste. Naturalmente, il piatto forte di questa festa è il dolce pasquale. Le casalinghe si sforzano di trovare un ripieno originale e di inventare decorazioni vivaci per sorprendere tutti con i loro deliziosi dolci. Molti sanno che un solo ingrediente può cambiare completamente il sapore di un dolce; la chiave è sperimentare con saggezza. Ho raccolto 7 ricette semplici e deliziose, passo dopo passo, che ogni casalinga dovrebbe assolutamente provare.

Torta di ricotta con uvetta

Questo soffice, arioso e incredibilmente aromatico kulich di ricotta conquisterà tutti. Il suo gradevole e delicato sapore cremoso di vaniglia non lascerà nessuno indifferente.

Ingredienti

• Uova – 2 pezzi.
• Formaggio fresco – 250 g
• Farina – 1 – 2 cucchiai (250 ml)
• Zucchero – 350 g
• Burro – 150 g
• Vaniglia – ½ cucchiaino.
• Soda – ½ cucchiaino.
• Aceto – 3 cucchiaini.
• Uvetta – a piacere

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti

Porzioni: 1

Ricetta passo passo

Fase 1

Sbattete le uova fino a formare una schiuma densa.

Fase 2

Aggiungere lo zucchero in piccole dosi fino a completo scioglimento.

Fase 3

Aggiungere il burro fuso.

Fase 4

Aggiungere la ricotta morbida a temperatura ambiente al composto di uova. Sbattere fino a ottenere un composto liscio.

Fase 5

Aggiungere 1/3 della farina. Mescolare. Aggiungere il bicarbonato.

Fase 6

Trasferisci l'impasto in un contenitore più grande. Aggiungi la vaniglia. Versa l'impasto rimanente.

Fase 7

Incorporate l'uvetta all'impasto. Ungete la teglia con olio vegetale. Stendete l'impasto. Lasciatelo riposare a temperatura ambiente per 5-10 minuti.

Fase 8

Preriscaldate il forno a 200 gradi Celsius. Cuocete il kulich a 180 gradi Celsius per 40 minuti. È pronto.

Kulich Kraffin: con uvetta, noci e cioccolato

I craffin sono un prodotto da forno relativamente nuovo per i cuochi casalinghi russi. Questo insolito dolce, che combina elementi di un croissant e di un muffin, è originario degli Stati Uniti. Questo prodotto da forno alla moda ha un aspetto molto presentabile e il suo sapore non scende a compromessi con le ricette classiche.

Ingredienti

Per l'impasto

• Latte – 300 ml
• Zucchero – 20 g
• Lievito secco – 5 g
• Farina 150 g

Per il test

• Uova – 2 pezzi.
• Farina – 500 g
• Zucchero – 100 g
• Burro – 200 g
• Sale – ½ cucchiaino.
• Impasto

Per il ripieno

• Uvetta – 200 g
• Noci – a piacere
• Cioccolato – a piacere
• Semi di papavero secchi – a piacere

Per lo sciroppo

• Acqua – 100 ml
• Zucchero – 100 g

Tempo di cottura: 2 ore e 20 minuti

Porzioni: 6

Ricetta passo passo

Fase 1

Sciogliere lo zucchero nell'acqua tiepida.

Fase 2

Aggiungete l'uvetta lavata allo sciroppo raffreddato. Lasciatela in ammollo per un paio d'ore. Fate lo stesso con la frutta secca.

Fase 3

Unire la farina setacciata con il lievito. Aggiungere lo zucchero.

Fase 4

Versare gli ingredienti secchi nel latte caldo. Mescolare fino a ottenere un composto liscio.

Fase 5

Coprite l'impasto con un canovaccio e lasciatelo riposare in un luogo caldo per 30 minuti.

Fase 6

In una ciotola mescolate le uova, lo zucchero e un pizzico di sale.

Fase 7

Aggiungere l'impasto e mescolare.

Fase 8

Aggiungere la farina setacciata.

Fase 9

Aggiungere 100 g di burro a temperatura ambiente. Impastare.

Fase 10

Disporre l'impasto su una superficie infarinata e impastare.

Fase 11

Trasferisci l'impasto in una ciotola. Copri con un canovaccio. Riponi in un luogo caldo.

Fase 12

Dividete l'impasto lievitato in 6 pezzi e formate delle palline.

Fase 13

Stendere ogni pallina di pasta formando dei rettangoli sottili.

Fase 14

Ungere l'impasto con il burro. Aggiungere il ripieno (uvetta, noci o cioccolato). Arrotolare fino a formare un rotolo.

Fase 15

Con un coltello affilato, tagliate il rotolo a metà nel senso della lunghezza. Arrotolare le estremità verso l'esterno, formando una "chiocciola". Posizionate le strisce arrotolate una sopra l'altra.

Fase 16

Disporre il cruffin nella teglia. Lasciare lievitare l'impasto in un luogo caldo per 1 ora.

Fase 17

Cuocete i cruffin in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti. Fatto!

Torta pasquale con canditi e uvetta

La frutta candita è un'aggiunta insolita al dolce pasquale che vale assolutamente la pena assaggiare. Questo ripieno sorprenderà e delizierà sicuramente i vostri ospiti.

Ingredienti

• Uova – 6 pezzi.
• Latte – 500 ml
• Farina – 1 kg
• Zucchero – 300 g
• Burro – 200 g
• Vanillina – ½ cucchiaino.
• Lievito – 14 g
• Uvetta – 300 g
• Frutta candita – 200 g

Tempo di cottura: 2 ore e 20 minuti

Porzioni: 4

Ricetta passo passo

Fase 1

Aggiungere il lievito al latte caldo.

Fase 2

Setacciare 500 g di farina. Mescolare.

Fase 3

Coprite l'impasto con un canovaccio e lasciatelo riposare in un luogo caldo per mezz'ora.

Fase 4

Aggiungere lo zucchero e la vaniglia a 6 tuorli.

Fase 5

Sbattete 6 albumi con un pizzico di sale fino a ottenere un composto spumoso.

Fase 6

Aggiungere i tuorli d'uovo schiacciati e lo zucchero all'impasto lievitato e mescolare.

Fase 7

Aggiungere gli albumi montati a neve.

Fase 8

Aggiungere il burro fuso. Mescolare.

Fase 9

Setacciare la farina rimanente. Impastare.

Fase 10

Aggiungere l'uvetta e la frutta candita. Incorporare il ripieno all'impasto.

Fase 11

Coprite l'impasto con un canovaccio e lasciatelo riposare in un luogo caldo. Quando l'impasto sarà lievitato, imburrate le teglie. Trasferite l'impasto.

Fase 12

Quando l'impasto lievita nelle teglie, infornare per i primi 10 minuti a 100 gradi, poi aumentare la temperatura a 180.

Fase 13

Tagliare i pani pasquali raffreddati e dorati e servirli.

Deliziosa e semplice torta pasquale lievitata con uvetta

Questo kulich lievitato facile da preparare si distingue per il suo impasto incredibilmente soffice e arioso. Questo soffice dolce ripieno di uvetta è facile da preparare e ha un sapore delizioso.

Ingrediente

• Uova – 3 pezzi.
• Latte – 100 ml
• Farina – 370 g
• Zucchero – 100 g
• Burro 150 g
• Estratto di vaniglia – ½ cucchiaino.
• Lievito secco – 1,5 cucchiaini.
• Scorza di 1 limone
• Uvetta – a piacere

Tempo di cottura: 2 ore e 30 minuti

Porzioni: 1

Ricetta passo passo

Fase 1

Preparate l'impasto. Aggiungete 1 cucchiaino di zucchero e il lievito al latte caldo e mescolate. Lasciate riposare per 15 minuti.

Fase 2

In una ciotola sbattete leggermente le uova, lo zucchero, il sale e l'estratto di vaniglia.

Fase 3

Versare l'impasto e mescolare.

Fase 4

Setacciare la farina a più riprese, impastando dopo ogni aggiunta.

Fase 5

Incorporare delicatamente l'uvetta precedentemente ammollata all'impasto.

Fase 6

Aggiungere all'impasto il burro morbido a pezzetti.

Fase 7

Versare l'impasto impastato in un contenitore pulito, coprire con pellicola trasparente, praticare un piccolo foro nella pellicola e lasciare lievitare per 1 - 1,5 ore.

Fase 8

Una volta lievitato, trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato. Forma una palla. Puoi dividerla in due kulich più piccoli.

Fase 9

Ungete lo stampo per la torta pasquale con un po' di burro. Versate l'impasto nello stampo.

Fase 10

Lasciare lievitare l'impasto a temperatura ambiente o in forno preriscaldato a 40-45 gradi.

Fase 11

Cuocere i dolcetti pasquali lievitati in forno a 180 gradi per 30-40 minuti.

Fase 12

Decorate il kulich con glassa al cioccolato, panna e zucchero a velo. Buon appetito!

Torta pasquale con lievito e uvetta nella macchina del pane

Per la donna moderna, è fondamentale non perdere un minuto. Una macchina per il pane è un ottimo elettrodomestico che vi farà risparmiare tempo in cucina. E il kulich preparato secondo questa ricetta è indistinguibile da un prodotto fatto a mano.

Ingredienti

• Uova – 2 pezzi.
• Latte – 100 ml.
• Farina – 400 g
• Zucchero – 100 g
• Burro – 100 g
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Lievito secco – 1,5 cucchiaini.
• Vanillina – a piacere
• Sale – 1 a piacere
• Uvetta – a piacere

Tempo di cottura: 2 ore e 50 minuti

Porzioni: 1

Ricetta passo passo

Fase 1

Versare il latte a temperatura ambiente nel contenitore della macchina del pane.

Fase 2

Aggiungere l'olio vegetale e le uova.

Fase 3

Versare il burro fuso e raffreddato nel microonde.

Fase 4

Aggiungere lo zucchero, il sale e la vaniglia.

Fase 5

Aggiungere la farina di frumento setacciata e il lievito secco. Impastare nella macchina del pane alla velocità appropriata.

Fase 6

Mescolare l'uvetta con la farina in modo che il ripieno si distribuisca uniformemente nell'impasto e non si depositi sul fondo.

Fase 7

Una volta completato l'impasto, imposta la macchina del pane sulla modalità "Pasta Dolce" o "Cottura", a seconda delle funzionalità della macchina. Dopo il segnale acustico, aggiungi l'uvetta all'impasto. Lascia cuocere il kulich.

Fase 8

Togliete il kulich dalla macchina del pane. Lasciatelo raffreddare. È pronto!

Deliziate la vostra famiglia e i vostri amici la domenica di Pasqua con deliziosi dolci pasquali con vari ripieni, preparati con ricette semplici!

Video: Torta pasquale classica con uvetta e glassa di Yulia Vysotskaya

Non c'è quasi nessuna casalinga che non abbia utilizzato le ricette e i trucchi culinari di Yulia Vysotskaya. Il canale YouTube della presentatrice televisiva offre un'ampia varietà di ricette di cibo e bevande. Ma la pasticceria occupa un posto speciale nel cuore della ristoratrice. Questo capolavoro culinario ama condividere i suoi segreti per creare prodotti da forno soffici, aromatici e ricchi che si sciolgono in bocca e stuzzicano i sensi.

Sul canale di Vysotskaya ho trovato una ricetta semplice per un delizioso dolce pasquale classico con uvetta e glassa. Questa delizia pasquale è incredibilmente facile da preparare, ma allo stesso tempo ricca e deliziosa. L'autrice descrive in dettaglio il procedimento di preparazione per un dolce pasquale perfetto.