Preparare dolci senza cottura in casa

Torte e pasticcini sono prelibatezze irresistibili. I dessert sono un must per ogni pasto delle feste; nessuna festa o riunione di famiglia è completa senza di loro. Ma a volte non si ha il tempo di prepararli, o semplicemente non si ha voglia di accendere il forno. Vi suona familiare? Allora questo articolo fa per voi, perché presenta ricette con foto dei dessert senza cottura più deliziosi!

I dessert senza cottura sono molto facili da preparare e non richiedono particolari abilità culinarie.A differenza delle torte e dei pasticcini tradizionali, non richiedono né farina né uova per la loro preparazione, una caratteristica che sarà particolarmente apprezzata da chi ha cura della propria linea.

Molte delle ricette di questo articolo richiedono biscotti già pronti, ricotta e gelatina. Tuttavia, questo non è necessario, poiché il vantaggio principale dei dessert senza cottura è che non hanno una ricetta fissa. Potete sperimentare quanto volete, inventando sempre nuovi strati, ripieni e guarnizioni.

Dessert di ricotta senza cottura: ricetta con foto

I dessert a base di ricotta senza cottura sono sempre deliziosi e salutari. Per questo piatto, è meglio usare ricotta morbida fatta in casa: ha un sapore più intenso rispetto a quella comprata. Il ripieno di frutta può essere qualsiasi cosa: fragola, lampone, pesca o uva. Qualunque cosa scegliate, potete star certi che questo piatto sarà un successo a tavola!

Ingredienti:

• Formaggio fresco a pasta molle – 500 g
• Panna acida (10%) o yogurt – 300 g
• Gelatina – 30 g
• Zucchero semolato – a piacere
• Frutta (qualsiasi) – a piacere

Ricetta:

1. In una ciotola profonda, unire la panna acida e la ricotta, aggiungere lo zucchero semolato (sostituibile con miele naturale) e mescolare accuratamente.
2. Mettete la gelatina in un pentolino e aggiungete 1 tazza d'acqua per 10 minuti, in modo che si solidifichi. Quindi, mettete sul fuoco a fuoco molto basso.
3. Mescolando continuamente, riscaldare bene il composto finché la gelatina non si sarà completamente sciolta nell'acqua.
4. Versare la soluzione risultante a filo nel composto di cagliata e panna acida e mescolare delicatamente.
5. Disporre la frutta preferita (ad esempio fragole o pesche fresche/sciroppate) sul fondo della teglia.
6. Versare il composto di cagliata su tutto il composto e mettere in frigorifero per 2-2,5 ore.

Il dessert finito può essere irrorato con sciroppo e guarnito con foglie di menta o bacche, come mostrato nella foto.

S'mores con gelato: ricetta con foto

Questo snack unico senza cottura sarà il pezzo forte della vostra tavola, che si tratti di un tè in famiglia o di una festa tra amici. Deliziosi da soli, questi biscotti di pasta frolla si abbinano a gelato alla frutta e cioccolato per una deliziosa sorpresa. Il segreto è mangiarli velocemente, prima che il gelato si sciolga. Ma non sarà un problema, perché gli s'mores senza cottura sono il tipo di piatto che sparisce in pochi secondi!

Ingredienti:

• Biscotti (preferibilmente di pasta frolla) – 300 g
• Cioccolato fondente – 1 tavoletta (170 g)
• Gelato (vaniglia o fragola) – 500 g
• Gocce di cioccolato – ½ tazza
• Panna acida liquida – 4-5 cucchiai.

Metodo di preparazione:

Mettete la tavoletta di cioccolato fondente tritata e la panna acida in un pentolino e fate sciogliere a bagnomaria.

Mescolare bene gli ingredienti con una spatola di legno fino a ottenere un composto liscio. Quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

Per preparare gli s'mores, prendi un biscotto e spalmaci sopra la crema al cioccolato. Metti una pallina di gelato al centro e chiudi con un altro biscotto.

Gli s'mores sono quasi pronti. Non resta che spalmare la crema rimasta sui bordi e cospargere con scaglie di cioccolato, come mostrato nella foto.

Prima di servire, riporre gli s'mores in frigorifero per almeno 30-40 minuti.

Torta di marshmallow senza cottura: ricetta con foto

La torta di marshmallow è forse il dolce senza cottura più famoso. Questa prelibatezza è una delle preferite dell'infanzia. Le nostre mamme la preparavano per noi, e le nostre nonne e bisnonne la preparavano per loro. Grazie a questa ricetta di dessert senza cottura con foto, ora avete l'opportunità di continuare la tradizione di famiglia e preparare la torta di marshmallow per i vostri bambini. Potete star certi che questa delizia diventerà la preferita di tutta la famiglia.

Ingredienti:

• Marshmallow – 1 kg
• Noci – 500 g
• Uova – 2 pezzi.
• Latte – 1 cucchiaio.
• Zucchero semolato – 1,5 cucchiai.
• Burro – 200 g
• Biscotti di pasta frolla – 5-6 pezzi.
• Vanillina - un pizzico

Ricetta:

Sbattete le uova con lo zucchero semolato fino a formare una leggera schiuma, poi versate il latte e mettete sul fuoco a fuoco basso.

Cuocere il composto fino a quando non si addensa, mescolando di tanto in tanto con una spatola di legno. Quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

Montare il burro ammorbidito con una frusta e, continuando a sbattere, aggiungere il composto di uova e latte. Il risultato dovrebbe essere una crema spumosa.

Tritate finemente le noci con un frullatore. Sbriciolate anche i biscotti.

Rivestite una tortiera a cerniera con pellicola trasparente. Dividete ogni marshmallow in 2 metà e posizionate le due metà sul fondo della tortiera.

Distribuire la crema fredda sullo strato di marshmallow e cospargere generosamente con le briciole di frutta secca. Premere bene la struttura risultante con uno schiacciapatate, una spatola di legno o un altro utensile adatto.

Quindi aggiungere un secondo strato di marshmallow, spalmarlo di crema e cospargere di nuovo con le noci. Premere bene e aggiungere un terzo strato di marshmallow.

Distribuire la crema rimanente sui marshmallow e cospargere con briciole di biscotti. Guarnire la torta finita con metà noci, come mostrato nella foto, e conservare in frigorifero per almeno 1 giorno per farla rassodare.

Biancomangiare alla cagliata: ricetta con foto

Le giovani mamme conoscono i trucchi a cui a volte devono ricorrere per dare la ricotta ai loro figli. Dopotutto, nessuna discussione sui benefici di questo prodotto ha alcun effetto sui più piccoli. Per i più schizzinosi, potete preparare il biancomangiare, un dessert di ricotta senza cottura che si scioglie in bocca! Al posto dell'ananas usato in questa ricetta con foto, potete usare qualsiasi altro frutto, uvetta o frutta secca.

Ingredienti:

• Latte – 0,5 tazze
• Formaggio fresco – 250 g
• Gelatina – 15 g
• Panna acida – 0,5 tazza
• Zucchero vanigliato – 10 g
• Zucchero a velo – 0,5 tazze
• Ananas in scatola (o altra frutta)

Metodo di preparazione:

Versate il latte a temperatura ambiente sulla gelatina e lasciatela gonfiare per 20 minuti. Quindi, mettete sul fuoco basso e portate a ebollizione, ma senza far bollire.

Quando la gelatina si sarà completamente sciolta, togliete il composto dal fuoco e lasciatelo raffreddare leggermente. Nel frattempo, schiacciate l'ananas in scatola (2-3 anelli).

In una ciotola profonda, mescolate la ricotta, la panna acida, lo zucchero a velo e la vaniglia. Il composto deve essere soffice e liscio.

Versare delicatamente la gelatina nel composto di cagliata e mescolare. Aggiungere quindi i pezzi di ananas e mescolare di nuovo accuratamente.

Versare la massa ottenuta in uno stampo (o in stampi porzionati) e riporre in frigorifero per 4-5 ore.

Prima di servire, immergete lo stampo in acqua calda per qualche secondo e disponete il biancomangiare su un piatto. Il piatto finito può essere guarnito con marmellata e frutti di bosco, come mostrato nella foto.

Delicato dessert di ricotta e frutti di bosco: una ricetta senza cottura

Queste crostatine originali, la cui ricetta e foto sono riportate qui sotto, sono farcite con una delicatissima crema di ricotta e frutti di bosco: un dessert assolutamente da provare! Pronte in pochi secondi senza cottura, si divorano ancora più velocemente! Il punto forte di questa prelibatezza è l'aggiunta di menta: la sua freschezza, unita alla leggera nota amarognola delle gocce di cioccolato, crea un gusto divino.

Ingredienti:

• Biscotti al cioccolato – 200 g
• Formaggio fresco – 100 g
• Burro – 70 g
• Panna acida (grassa) – 2 cucchiai.
• Zucchero semolato – 2 cucchiai.
• Fragole – 70 g
• Cioccolato grattugiato – per la decorazione
• Menta – 2-3 foglie

Ricetta:

Con un frullatore, sbriciolate i biscotti al cioccolato fino a ridurli in briciole. Sciogliete il burro a bagnomaria, fatelo raffreddare e aggiungetelo alle briciole. Mescolate bene.

Versate il composto negli stampi per muffin in silicone e premete bene lungo i bordi per formare le crostatine. Mettete gli stampi in frigorifero per 30 minuti.

Nel frattempo, preparate il ripieno: unite la ricotta, lo zucchero semolato e le fragole, quindi aggiungete la panna acida e le foglie di menta tritate. Frullate il tutto fino a ottenere un composto liscio.

Togliete le crostatine dagli stampi, riempitele con il composto di ricotta e frutti di bosco e mettetele in frigorifero per altri 30 minuti. Guarnite il dessert finito con gocce di cioccolato, fragole e foglie di menta, come mostrato nella foto.

Come puoi vedere, non devi essere uno chef per preparare dessert senza cottura. Tutte le ricette con foto sono così semplici che anche un cuoco alle prime armi può realizzarle. Inoltre, sono veloci, economiche e, soprattutto, incredibilmente deliziose! Ora puoi deliziare la tua famiglia più spesso preparando deliziosi dessert. E ricorda, qualunque sia la ricetta che scegli da questo articolo, assicurati di aggiungere un pizzico di amore e cura: la tua famiglia lo percepirà e lo apprezzerà sicuramente.