Chi di noi resisterebbe a un dolce delizioso e aromatico? È sempre un'aggiunta gradita: torte ripiene o panini con salsiccia a colazione, o dessert con crema leggera, marmellata o magari anche crema spalmabile al cioccolato per pranzo o cena. È anche comodo da portare con sé durante un'escursione o al lavoro, per non rimanere affamati per tutto il giorno.

I dolci di pasta sfoglia sono ricchi di calorie, ma questo spesso non ferma gli amanti dei prodotti da forno. Perché? Perché questo impasto è piuttosto leggero, ha una piacevole croccantezza e un sapore eccellente. Si possono fare tantissime cose con esso: torte, pasticcini, crostate, biscotti e persino deliziose crostate. Ma la domanda sorge spontanea: è sano o no?

Dipende tutto dalla quantità consumata. Per quanto riguarda gli ingredienti, la ricetta è piuttosto semplice. Gli ingredienti principali sono acqua, farina di frumento, burro e sale. Tuttavia, a volte al posto del burro viene utilizzata la margarina, quindi il contenuto calorico può variare.

La pasta sfoglia, utilizzata come base per prodotti da forno croccanti e croccanti, richiede particolare attenzione e precisione nella sua preparazione. È nota anche come pasta sfoglia non lievitata, il cui contenuto calorico è significativamente inferiore rispetto alla pasta sfoglia tradizionale. La differenza principale è che nella sua preparazione non viene utilizzato il lievito.

Il prodotto si divide in due tipologie: semplificato e classico. Naturalmente, la prima versione è molto più facile e comoda da preparare, ma la versione classica produce prodotti di qualità superiore. Spesso, per evitare varie difficoltà, la maggior parte delle casalinghe preferisce acquistare prodotti già pronti al supermercato piuttosto che prepararli in casa. Viene spesso utilizzato per realizzare vari prodotti dolciari.

L'elevato valore energetico è una caratteristica significativa di questo impasto. Contiene 337 chilocalorie per 100 g di prodotto. Chiaramente, non è un prodotto dietetico, quindi le persone in sovrappeso dovrebbero consumarlo con cautela.

Ricetta della pasta sfoglia fatta in casa

Come preparare la pasta sfoglia in casa?Vuoi preparare questo prodotto a casa? Ti proponiamo una delle ricette.

Cosa ti servirà:

  • Farina;
  • 500 grammi di burro o margarina;
  • Mezzo cucchiaino di sale;
  • 300 ml di acqua;
  • 1 cucchiaino di aceto.

Lasciate riposare il burro o la margarina a temperatura ambiente per mezz'ora. Versate la farina a fontana, formando un piccolo buco al centro. Aggiungete un cucchiaino di aceto all'acqua fredda per rendere l'impasto elastico e un pizzico di sale. Mescolate per sciogliere il sale. Aggiungendo acqua, impastate fino a ottenere un impasto sodo ed elastico. Quindi impastatelo bene su una superficie infarinata.

L'impasto viene solitamente steso fino a uno spessore specifico di un centimetro, con i bordi leggermente più sottili, conferendogli una forma quadrata. Al centro si mette il burro o la margarina, tagliati in più pezzi. L'impasto viene piegato con gli angoli verso il centro e i bordi e i lati vengono fissati insieme, creando un involucro chiuso. L'impasto, con il burro o la margarina all'interno, viene quindi steso fino a raggiungere lo stesso spessore di prima. Il processo viene ripetuto e messo in frigorifero per mezz'ora. Trascorso questo tempo, l'impasto viene rimosso, steso con cura, piegato e poi rimesso in frigorifero: questo processo viene ripetuto due volte.

Delizioso dessert

Torte di pasta sfoglia

Volete provare un sapore unico e provare un dessert di pasta sfoglia? Allora siamo entusiasti di condividere con voi la nostra prossima ricetta. Questi dolcetti di pasta sfoglia alla cannella e mela non solo vi faranno assaporare un ripieno insolito, ma vi regaleranno anche un aroma unico.

Ingredienti:

  • 2 strati di pasta sfoglia pronta (400 g);
  • 1 cucchiaio di cannella;
  • Uovo di gallina;
  • 2-3 mele;
  • 1-2 cucchiai di zucchero a velo.

Tagliate a metà le mele, privatele del torsolo e tagliatele a dadini sottili. Mettete le mele in una ciotola e aggiungete lo zucchero a velo e la cannella fino a ottenere un composto omogeneo. Dividete ogni strato di pasta in quattro parti. Stendete ogni parte in una direzione, spalmate 1-2 cucchiai di ripieno su ogni parte, spennellate i bordi con l'albume e formate una crostata. Decorate i bordi della pasta con una forchetta.

Non dimenticare di fare dei buchi sulla superficie della torta. Posiziona la torta pronta su una teglia ricoperta da un tappetino in silicone. Puoi spennellare la torta con un uovo sbattuto. Metti la teglia in forno preriscaldato a 200-220 gradi per 15 minuti.

Mentre il tuo capolavoro cuoce, prepara un tè aromatico e poi potrai concederti un pasto indimenticabile. Buon appetito!

Video ricetta della torta di ciliegie