Come cucinare una torta in padella?
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Preparare torte senza cottura è un piacevole passatempo per chi cucina in casa. Non c'è da stupirsi, dato che questi piatti possono essere preparati in poco tempo. Gli strati non richiedono la cottura in forno; possono essere facilmente preparati in padella. Se non avete il forno, questo metodo di preparazione dei dolci è una vera salvezza quando dovete preparare una delizia in poco tempo.
Esistono numerosi modi per cuocere i dolci in padella: si può preparare una torta al miele o dei dessert alla ricotta. Questo metodo è affascinante per la sua velocità e facilità di preparazione. Questo perché ogni torta richiede solo un paio di minuti di cottura. Di conseguenza, il processo di cottura richiede poco tempo. Gli strati di pasta saranno perfettamente imbevuti, il sapore sarà delicato e il suo aroma conquisterà anche i buongustai più esigenti.
Oltre a uova, farina, burro e zucchero, all'impasto vengono aggiunti latte condensato, miele, ricotta e panna acida. Per conferire ai prodotti da forno un aroma speciale e delizioso, durante la frittura si aggiungono vaniglia, cannella o chiodi di garofano. Consigliamo di preparare crema pasticcera, ricotta, panna acida o crema di latte condensato.
Torta fritta con latte condensato
Questa torta profumata e tenera può essere preparata in poco tempo, poiché la base viene cotta in una normale padella. La crema pasticcera è l'accompagnamento perfetto per questi dessert.
Composto:
- Un uovo;
- 600 g di farina;
- 1 cucchiaio di aceto;
- Una lattina di latte condensato;
- 1 cucchiaino di soda;
- 100 g di noci.
Crema:
- Un bicchiere di zucchero;
- 800 ml di latte;
- 50 g di farina;
- Vanillina;
- 3 uova;
- Una confezione di burro.
Sbattete le uova in una ciotola a parte, poi aggiungete gradualmente lo zucchero, continuando a sbattere. Aggiungete la farina e la vaniglia. Sbattete fino a ottenere un composto liscio. Versate il latte e mescolate ancora. Mettete il pentolino con il composto sul fuoco e portate a ebollizione, mescolando continuamente. Dopo aver tolto dal fuoco, mettete la panna in frigorifero, quindi aggiungete il burro e sbattete per due minuti.
Passiamo alla preparazione dei biscotti di pasta frolla. Rompete un uovo in una ciotola, sbattetelo e aggiungete il latte condensato. Aggiungete all'impasto il bicarbonato di sodio diluito con l'aceto. Aggiungete la farina. Impastate fino a ottenere un impasto morbido ed elastico. Dividetelo in 8-10 pezzi.
Con un mattarello, stendere ogni pezzo in una sfoglia sottile e rotonda. Friggere i biscotti in una padella per circa un minuto, girandoli. Lasciarli raffreddare. Spalmare la crema sul ripieno. Decorare la superficie della torta con le noci e le briciole degli strati finiti. Lasciare intiepidire la torta prima di servirla.
Torta di ricotta in padella
Se pensate che preparare dolci non sia per i deboli di cuore, ripensateci! Apprezzerete l'emozione di friggere un dolce in padella, perché il risultato sarà una deliziosa delizia a base di impasto di ricotta.
Componenti:
- 200 g di ricotta;
- 350 g di farina;
- 50 g di burro;
- Un uovo;
- Vanillina;
- Un bicchiere di zucchero;
- Soda spenta.
Crema:
- 100 g di zucchero;
- 300 ml di latte;
- Un uovo;
- 500 ml di panna;
- 1 cucchiaio di farina;
- 500 ml di panna;
- Vanillina.
Mescolate la ricotta con l'uovo e lo zucchero, quindi aggiungete il bicarbonato e la vaniglia. In una ciotola a parte, tritate la farina e il burro e aggiungete il composto di ricotta. Impastate fino a quando l'impasto non si attacca più alle mani. Dividetelo in 8 pezzi, stendendo ognuno di essi in una sfoglia sottile. Quindi friggete gli strati in una padella antiaderente senza aggiungere burro. Rifilate i bordi degli strati. Sbattete le uova con lo zucchero, versate il latte e aggiungete la farina e la vaniglia.
Portare il composto a ebollizione e lasciare raffreddare. In una ciotola a parte, montare la panna con lo zucchero fino a ottenere una consistenza soda. Unire la crema pasticcera e la crema al burro, mescolando continuamente. Distribuire la crema sugli strati di torta e cospargere la superficie con le briciole. Lasciare riposare il dessert per diverse ore.
Torta "Un paio di minuti"
Un altro modo per preparare una torta veloce è friggere gli strati in padella. È il modo perfetto per creare una deliziosa sorpresa quando si ha poco tempo in cucina ma si vuole deliziare qualcuno con un piatto dolce e delizioso. Partendo da questa idea, è possibile creare una varietà di dessert originali senza passare troppo tempo in cucina o accendere il forno.
L'obiettivo principale è imparare a impastare velocemente e a cuocere i biscotti in padella. Così, gli ospiti inaspettati non vi rovineranno il morale e, d'estate, non dovrete riscaldare l'intero appartamento in forno. Avrete bisogno degli ingredienti più semplici, sempre disponibili in cucina e anche abbastanza facili da sostituire.
Ingredienti:
- Un bicchiere di zucchero;
- Sale q.b.;
- 1 uovo;
- 3-3,5 tazze di farina;
- 100 g di burro o margarina;
- 1 cucchiaino di soda caustica;
- Un bicchiere di kefir o di panna acida può essere sostituito con la maionese.
Unite tutti gli ingredienti e impastate fino a ottenere un impasto elastico, ricordandovi di aggiungere la farina per ultima. Dividete l'impasto in 4-6 pezzi, stendete ogni pezzo fino a uno spessore di 0,5-0,7 cm e friggetelo su entrambi i lati in una padella unta.
L'impasto deve essere sodo; non aggiungere troppa farina, altrimenti diventerà molto più duro. Se la pasta non entra nella teglia, arrotolala intorno a un mattarello e srotolala con cura.
Rifilate gli strati di torta con un coltello affilato per creare una forma rotonda. Conservate l'eccesso per la decorazione. Spalmate gli strati con marmellata, confettura o altra crema e decorate gli strati superiori e i lati con frutta, granella, frutta candita o noci.
Preparazione veloce della crema
- Panna acida. Mescola un bicchiere di panna acida con un bicchiere di zucchero.
- Panna acida con aggiunta di cioccolato. Aggiungere 2 cucchiai di cacao alla panna acida.
- Crema preparata con panna e latte condensato. Sbattere 300 g di burro e una lattina di latte condensato fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere cacao o cioccolato fuso a piacere.
Aggiungete agli strati di torta frutta secca tritata, frutta secca tritata finemente o frutta candita. Per decorare, frullate gli strati di torta tagliati in un robot da cucina fino a ottenere un composto sbriciolato, aggiungendo frutta secca a piacere. Grattugiate il cioccolato. Mescolate il tutto a piacere, guarnite con un filo d'olio e buon appetito!
