Torta al Kefir: Veloce e Deliziosa
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I prodotti realizzati con l'impasto di kefir risultano molto morbidi e teneri. Forse il dessert veloce più comune per tutta la famiglia è la torta al kefir preparata nella pentola a cottura lenta. È molto facile da preparare ed è un ottimo piatto per il fine settimana o una veloce sorpresa per una festa. Prepariamo questa torta leggera e deliziosa.
Ingredienti e metodo di cottura
Per preparare una prelibatezza secondo questa ricetta, occorre procurarsi:
- mezzo chilo di farina;
- zucchero (1 tazza);
- tre uova;
- un bicchiere di kefir;
- mezza confezione di burro;
- 10 grammi di soda con aceto;
- un pizzico di vanillina;
- un pizzico di sale;
- un cucchiaino di scorza d'arancia.
Iniziamo a preparare una torta al kefir nella pentola a cottura lenta:
- Mescolate le uova con lo zucchero e frullatele in un frullatore. Non dovreste sentire il sapore dello zucchero.
- Aggiungere il sale, la vaniglia e continuare a sbattere energicamente.
- Il burro deve essere sciolto e lasciato raffreddare leggermente.
- Versare l'olio nel composto ottenuto e aggiungere gradualmente la farina.
- Grattugiate finemente la scorza di un'arancia e aggiungetela all'impasto. Mescolate fino a ottenere un composto liscio.
Poiché cucineremo in una pentola a cottura lenta, la ciotola deve essere accuratamente lavata, pulita e imburrata. Quindi, versate l'impasto e livellatelo bene con un cucchiaio per creare una superficie liscia. Cuocete nella pentola a cottura lenta con la funzione "Cottura" per un'ora.
Quando la torta al kefir è pronta, toglietela dalla ciotola, lasciatela raffreddare e tagliatela a porzioni. Potete cospargerla con zucchero a velo o irrorarla con sciroppo.
"Marmo"
Si può preparare un dessert incredibilmente sofisticato ma semplice chiamato "Marble" in una pentola a cottura lenta. L'impasto è a base di kefir con aggiunta di cacao.
Prendiamo i seguenti ingredienti:
- un bicchiere di zucchero;
- mezza confezione di burro o margarina;
- due uova;
- mezzo bicchiere di kefir;
- una tazza e mezza di farina;
- un paio di cucchiai di cacao;
- un pizzico di vanillina;
- mezzo cucchiaio di soda con aceto.
Per ottenere una torta profumata e tenera, seguite questi consigli:
- Mescolate il bicarbonato di sodio con il kefir e lasciate riposare per un paio di minuti. Il kefir dovrebbe espandersi leggermente.
- Sciogliere la margarina.
- Sbattere le uova in un frullatore fino a formare una schiuma stabile.
- Mescolate la margarina, le uova, la farina e il kefir. È meglio usare una planetaria: questo garantirà un impasto liscio e spumoso.
- Dividete il composto in due parti uguali. Aggiungete il cacao a una delle due.
- Ungete una ciotola con il burro e versate l'impasto scuro e quello chiaro, uno alla volta. Sull'impasto chiaro si dovrebbero formare delle striature e delle macchie scure.
- Mettere l'impasto nel multicooker in modalità "Cottura" per un'ora.
- Quando la torta è pronta, potete guarnirla con la glassa al cacao e cospargerla con noci o frutta secca.
- Per insaporire l'impasto, prima della cottura si possono aggiungere uvetta o noci.
Pan di Spagna al cocco
Questa ricetta inaspettata stupirà qualsiasi ospite. Oltre all'impasto delicato, contiene scaglie di cocco, che faranno inchinare anche i buongustai più esigenti. Prepareremo questo pan di Spagna in una pentola a cottura lenta, il che renderà il procedimento molto più semplice.
Saranno necessari i seguenti prodotti:
- 0,14 kg di farina;
- 50 grammi di scaglie di cocco;
- un cucchiaino di lievito in polvere o di soda;
- un pizzico di sale;
- mezzo bicchiere di zucchero;
- due uova;
- 60 grammi di olio vegetale;
- mezzo bicchiere di kefir.
Per preparare un cupcake nella pentola a cottura lenta, segui questi passaggi.
- Sbattete insieme il burro, le uova e il kefir. Una semplice frusta andrà bene, ma anche uno sbattitore elettrico andrà bene.
- Aggiungere tutti gli ingredienti sbriciolati (farina, sale, zucchero, scaglie). Mescolare. Non preoccuparsi se il composto presenta dei grumi.
- Versare l'impasto nella ciotola del multicooker, precedentemente unta con olio, e cuocere nel multicooker per 40 minuti.
- Girare il biscotto raffreddato e posizionarlo su un piatto.
- La torta può essere decorata con crema pasticcera, glassa o sciroppo.
Dessert con ricotta
Puoi preparare una torta di kefir usando la ricotta. Per prepararla, procurati:
- un bicchiere di kefir e zucchero;
- 100 grammi di ricotta;
- due bicchieri di farina;
- mezza confezione di burro o margarina;
- una bustina di lievito e vanillina.
Iniziamo a cucinare:
- Mescolare bene lo zucchero, il kefir, il burro, la farina e la ricotta in una planetaria. L'impasto deve essere liscio e senza grumi. Questo è fondamentale, altrimenti il dessert potrebbe avere un sapore leggermente aspro.
- Ungere gli stampi per muffin con il burro.
- Disporre l'impasto negli stampi preparati.
- Cuocere per quaranta minuti in modalità "Cottura".
- I muffin pronti devono staccarsi facilmente dagli stampi e non essere mollicci.
Qualunque sia la vostra scelta, è perfetta per qualsiasi cuoco casalingo che abbia bisogno di qualcosa di delizioso da preparare velocemente. Buon appetito! Provate anche altri dessert della sezione "Dessert veloci".
