La torta è uno dei dolci più antichi del mondo. Il bisnonno del dolce moderno veniva servito nell'antica Roma, ma acquisì il suo nome solo nel Medioevo. A quei tempi la torta di banane era solo un semplice pane con frutta dolce, ma nel XVI secolo, dopo la scoperta dello zucchero, si verificò una vera e propria rivoluzione in fatto di dolci e apparve una ricetta completamente nuova. Grazie alle proprietà conservanti dello zucchero, la frutta si conservava più a lungo e l'impasto stesso diventava più delizioso.

La torta ha riscosso un'enorme popolarità in Inghilterra, Svizzera, Germania e Stati Uniti. La foto mostra solo un metodo di preparazione. Tuttavia, nel corso della sua storia secolare, si è evoluta in migliaia di varianti di ricette, ingredienti e tecniche di cottura, sia in forno che a microonde. Inoltre, ogni casalinga, quando prepara deliziose torte, cerca di aggiungere qualcosa di unico, qualcosa di nuovo e insolito alla ricetta.

versione inglese

Cupcake con glassa alla banana

In Inghilterra, i panettoni alla frutta vengono tradizionalmente serviti con il tè del mattino. Spesso vengono aggiunti canditi, uvetta o noci, ma è comune anche la frutta fresca. Idealmente, questo dessert dovrebbe essere preparato in uno stampo a forma di mattone, come mostrato nella foto, ma se non ne avete uno, andrà bene anche uno rotondo.

La ricetta dei muffin inglesi alla banana è interessante perché include l'avena, rendendoli una colazione nutriente e sana anche per i bambini.

Per la preparazione avrai bisogno di:

  • farina integrale - 180 g
  • farina d'avena - 60 g
  • burro ammorbidito - 100 g
  • zucchero semolato - 110 g
  • uova di gallina grandi - 2 pezzi
  • banane - 3 pezzi
  • lievito in polvere
  • un pizzico di cannella
  • scorza di limone - 1 cucchiaino (colmo)

Mescolate tutti gli ingredienti secchi: avena, farina, cannella, lievito e scorza di limone. Aggiungete le uova leggermente sbattute con lo zucchero, come mostrato nella foto. Mescolate bene il composto, quindi aggiungete il burro ammorbidito e le banane schiacciate. Una volta amalgamato l'impasto, aggiungete la cannella e lasciate riposare per qualche minuto.

Mentre l'impasto riposa, come indicato nella ricetta, ungete generosamente la teglia con il burro e preparate il forno. La temperatura ideale è di circa 180-200 gradi Celsius (350-400 gradi Fahrenheit). Cuocete l'impasto ben riposato per 1 ora. Dopo circa 40 minuti, coprite la superficie della torta con un foglio di alluminio, come mostrato nella foto, per creare una crosta più sottile e delicata.

Tagliate il muffin alla banana a fette e servitelo con tè caldo, cioccolata calda o latte. Semplicemente la colazione perfetta. Questa ricetta è un must per ogni cuoco casalingo.

Torta delicata con ripieno di banana

Torta al cioccolato e banana

Questa soffice torta con ripieno di banana liquida è un dessert che basta preparare una volta per innamorarsene. La ricetta di questa torta è di media complessità, sebbene la tecnica di preparazione sia piuttosto semplice, soprattutto se si seguono le istruzioni dettagliate con le foto.

In generale, una torta morbida con un ripieno liquido viene anche chiamata torta dell'amore.

Per il test avrai bisogno di:

  • uovo - 1 pz
  • farina - 2 cucchiai
  • zucchero semolato - 1 cucchiaio
  • latte - 1 cucchiaio
  • un pizzico di sale
  • vaniglia a piacere
  • cacao in polvere - 3 cucchiai
  • lievito in polvere
  • olio di semi di girasole - 2/3 di tazza

Preparate l'impasto della torta come segue: unite farina, sale, vaniglia, cacao e lievito. Sbattete l'uovo con lo zucchero e il burro. Versate il composto negli ingredienti secchi e aggiungete il latte. Mescolate bene fino a raggiungere la consistenza mostrata nella foto: non densa, ma nemmeno liquida.

Ripieno di cioccolato e banana:

  • una tavoletta di cioccolato fondente
  • zucchero semolato - 3 cucchiai
  • banane - 2 pezzi
  • succo di mezzo limone - 2 cucchiai

La ricetta per la farcitura liquida della torta è incredibilmente semplice. Tutto ciò che dovete fare è mettere le banane schiacciate, le gocce di cioccolato, lo zucchero e il succo di limone in un pentolino. Riscaldate il composto e fate sobbollire finché gli ingredienti non si saranno amalgamati. La farcitura è pronta.

Imburrate gli stampini per muffin, versate 1 cucchiaio di impasto in ogni stampo, quindi distribuite il ripieno negli stampini e ricopriteli con l'impasto, riempiendoli fino all'orlo. Il risultato dovrebbe essere come quello in foto.

Le Love Cakes si cuociono in forno a 180 gradi per soli 15-20 minuti. Questa torta soffice e soffice, racchiusa in un delicato ripieno di banana, è probabilmente il dessert perfetto per chi ha un debole per i dolci.

Video ricetta per la torta alla banana