Oggi è del tutto impossibile sapere chi abbia avuto per primo l'idea di cuocere le mele al forno, o quando. Ma è innegabile che questa ricetta semplice e ingegnosa sia ancora attuale. Le mele al forno continuano a godere di enorme amore e popolarità.

Benefici innegabili

Qual è il segreto della longevità di un dessert così semplice? Sta nella frutta stessa, ovviamente. Ma non è solo questo. Sta anche nel metodo di cottura, che non solo preserva tutti i nutrienti, ma ne garantisce anche un assorbimento notevolmente migliore. In alcuni casi, le mele cotte sono di gran lunga preferibili a quelle fresche.

Mela cotta al forno

Padroneggiare le ricette per prepararle è essenziale, anche solo perché questi frutti contengono una grande quantità di potassio, il che li rende molto benefici per il muscolo cardiaco. I medici non solo (ma vivamente!) raccomandano l'assunzione di questo gustoso rimedio per disturbi intestinali, raffreddori e allergie. Anche bambini e anziani dovrebbero includere le mele cotte nella loro dieta quotidiana.

Chi vuole dimagrire dovrebbe seriamente prendere in considerazione l'idea di passare alle mele al forno: questo dessert è davvero benefico per la perdita di peso. Vale anche la pena notare che questo piatto è considerato dietetico.

Le mele cotte attenuano le rughe e migliorano la condizione della pelle, normalizzano il metabolismo e aumentano il tono muscolare. È quindi il momento di scoprire e provare alcune ricette per prepararle.

Piacere del miele

Mele al forno con miele

Bisogna dire che tutte le ricette per preparare questi frutti al forno sono estremamente semplici. Ma forse la più famosa è questa: mele al forno con miele e cannella.

Probabilmente non c'è bisogno di convincere nessuno dei benefici del miele. Infatti, questo prodotto è estremamente ricco di oligoelementi e vitamine, può purificare il sangue e migliorare la digestione. Inoltre, il miele ha un enorme valore energetico. Non c'è da stupirsi che sia consigliato a chi è malato o svolge un'intensa attività fisica.

Pertanto, sarebbe del tutto ragionevole sostituire lo zucchero con un prodotto così sano quando si cucina la frutta. UN L'abbinamento mele e cannella è semplicemente un classico riconosciuto.

Quindi, dovremmo fare scorta di:

  • 4 mele;
  • 4 cucchiaini (a seconda del numero di frutti) di miele;
  • 2 cucchiaini di cannella.

Preparazione:

  1. Lavate accuratamente la frutta e asciugatela. Tagliate il picciolo e, con un coltello o un cucchiaino, eliminate con cura il torsolo e i semi. Fate attenzione a non forare completamente la frutta, altrimenti tutto il succo fuoriuscirà.
  2. Disporre le mele in una teglia, cospargere le cavità con cannella (½ cucchiaino ciascuna) e aggiungere un cucchiaino di miele. Versare un po' d'acqua sul fondo della teglia e cuocere in forno.

Molti si chiedono: per quanto tempo cuocere le mele in forno? Non esiste una risposta definitiva: tutto dipende dalla varietà e dalle dimensioni del frutto. Ci sono due modi per determinare quando sono pronte:

  • visivamente: la buccia rugosa del frutto ti dirà che il dolcetto è pronto;
  • Meccanicamente: forare il lato del frutto con uno stuzzicadenti. Se lo fa facilmente, il dessert è pronto.

In media, le mele devono essere cotte in forno per 25-30 minuti a 180 gradi Celsius. A proposito, il sapore di questa prelibatezza può essere esaltato aggiungendo noci o mandorle tritate al miele.

Opzioni di riempimento

Mele al forno con ripieno

Le ricette generalmente offrono diverse opzioni di ripieno:

  • puoi mescolare la panna acida con lo zucchero (a piacere), aggiungere dei frutti di bosco (ad esempio mirtilli rossi, lamponi, ribes) e farcire la frutta preparata;
  • La ricotta si sposa molto bene con miele, panna acida, frutta secca (uvetta, prugne, albicocche secche).

In poche parole, non ci sono limiti. Anzi, c'è la possibilità di scatenare la fantasia e creare la propria versione originale di questo antico dessert.

Soluzione interessante

Come accennato in precedenza, le ricette per preparare delizie calde a base di mele sono tutt'altro che statiche. La sperimentazione è sempre benvenuta. Quindi, perché non incorporare l'esperienza della classica pasta sfoglia?

Una confezione di impasto pronto è sufficiente per cuocere 6-7 frutti di medie dimensioni. Preparate i frutti per la cottura come nella ricetta precedente. Potete usare qualsiasi ripieno. Per insaporire, aggiungete la classica cannella o la sempre scarsa vaniglia.

Quindi, stendete la pasta fino a uno spessore di 3-4 mm, spennellatela con l'uovo sbattuto e tagliatela a strisce larghe 2 cm. Quindi, prendete ogni mela e avvolgetela in una spirale di pasta, partendo dal basso. Il lato inumidito con l'uovo deve essere direttamente adiacente alla mela.

Cuocete le mele avvolte nella pasta sfoglia in forno preriscaldato a 180 °C per 30-40 minuti. Cospargete il dolce finito con zucchero a velo per un effetto più spettacolare e un sapore più intenso.

In conclusione, resta da dire: le ricette a base di mele possono cambiare, ma i loro benefici restano gli stessi.

Video ricetta per cuocere le mele al forno