Napoleon è una prelibatezza diffusa in tutto il mondo, sotto forma di torta a strati o di delicati pasticcini alla crema. L'origine della ricetta di questo straordinario piatto è avvolta da numerose leggende. Oggi, questo dolce occupa di diritto un posto d'onore tra i dessert più famosi.

Un po' di storia

In Russia, è generalmente accettato che la torta Napoleone sia apparsa per la prima volta come dolce nel 1912, durante le celebrazioni moscovite del centenario dell'esilio di Napoleone Bonaparte. L'invenzione della ricetta di questa delicata prelibatezza ripiena di crema fu programmata per coincidere con l'anniversario, insieme a molte altre prelibatezze e bevande. La nuova torta alla crema a strati aveva la forma di un triangolo, a ricordare il famoso cappello triangolare di Napoleone. Il dessert ottenne rapidamente riconoscimento e popolarità universali.

Torta Napoleone fatta con strati già pronti 2

Secondo altre fonti, la torta Napoleone è indissolubilmente legata alla cucina francese. Secondo una leggenda, uno chef, determinato a impressionare l'imperatore, tagliò a fette una tradizionale torta francese, la "Galette Reale", solitamente acquistata per la Festa dei Re, e spalmò gli strati con crema pasticcera, marmellata di fragole e panna montata. Fu questa prelibatezza a essere chiamata "Napoleone" e a ottenere in seguito una fama mondiale.

Oggigiorno, il sapore delicato di questo popolare dessert è familiare a quasi tutti i golosi. Tuttavia, preparare una vera torta Napoleone richiede molto tempo e impegno. Di seguito, una meravigliosa alternativa alla ricetta complessa e laboriosa: un metodo per preparare questo famoso dolce utilizzando strati di torta già pronti. Creare un vero capolavoro di pasticceria non richiede molto tempo né conoscenze culinarie approfondite.

Ingredienti necessari

Torta Napoleone fatta con strati già pronti 3

Per preparare una torta Napoleone con torte già pronte, bisogna prima preparare i seguenti ingredienti:

  • una lattina di latte condensato;
  • una confezione di strati di pasta sfoglia;
  • 2 tuorli d'uovo;
  • un bicchiere di noci sgusciate;
  • 1/3 di tazza di zucchero;
  • burro – 400 g.

Metodo di preparazione

  1. Per preparare una torta Napoleone in casa, è necessario preparare una glassa morbida. Per farlo, mettete il burro nella ciotola di una planetaria e montatelo a velocità media fino a quando la glassa non assume un colore biancastro.
  2. Mentre montate la base di panna, aggiungete due tuorli d'uovo e lo zucchero. La ricetta prevede lo zucchero vanigliato, ma se non ne avete a disposizione, andrà benissimo anche lo zucchero normale.
  3. Continuando a montare la panna, aggiungete lentamente il latte condensato a filo. Continuate a sbattere fino a ottenere un composto liscio e bianco. Mentre la planetaria mescola la panna, potete iniziare a tritare la frutta secca.
  4. Una volta che la crema e le noci sono pronte, aprite la confezione di pasta sfoglia preparata in precedenza. Disponete il primo strato su un tagliere e spalmatelo generosamente con la crema appena fatta. Ripetete questo procedimento per tutti gli strati. Una torta imbevuta di questa farcitura sarà incredibilmente tenera e deliziosa. Spalmate la crema sullo strato superiore e cospargete con le noci tritate. Ogni strato di pasta sfoglia richiede circa 2/3 della crema. Potete utilizzare fino a 1,5 strati di pasta sfoglia e tutta la crema. Avrete una torta Napoleone lussuosa e soffice, un vero fiore all'occhiello di qualsiasi tavola delle feste.
  5. Mettete la torta in freezer per circa un'ora. Trascorso questo tempo, il dessert sarà pronto per essere servito con il tè. Tuttavia, se avete ancora tempo, lasciate la torta Napoleon sotto pressione sul tavolo per altre due ore, quindi rimettetela in frigorifero per farla rassodare ancora un po'.

Una meravigliosa dolcezza è pronta!

Video ricetta per preparare la torta Napoleone utilizzando strati di torta già pronti