Una torta che si prepara velocemente in padella
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La torta Minute è estremamente gustosa, veloce da preparare e non richiede alcuna spesa extra. La sua ricetta prevede pochi semplici passaggi, ma il risultato è eccellente. Come potete vedere nella foto, questa torta in padella veloce è pronta: non c'è nemmeno bisogno di accendere il forno per ottenere un ottimo dessert. Quindi, iniziamo.
La versione classica di "Minute"
Per la ricetta della torta sono necessari i seguenti ingredienti:
- 3-5 tazze di farina (preferibilmente bianca, di prima qualità);
- una lattina di latte condensato;
- uovo;
- un cucchiaino di soda con aceto.
Per la crema:
- mezzo litro di latte;
- 100 grammi di burro;
- un bicchiere e mezzo di zucchero;
- tre cucchiai di farina;
- 2 uova;
- un pizzico di vanillina.
Cominciamo a mettere in pratica la ricetta:
- Per preparare l'impasto, bisogna mescolare farina, latte condensato, uovo, bicarbonato di sodio e aceto.
- Impastare l'impasto e formare otto palline, come mostrato nella foto.
- Arrotolare ogni pallina fino a formare una frittella, leggermente più grande della padella, e friggerla senza olio. I biscotti si asciugano rapidamente, 1 minuto per lato.
- Una volta ultimati, gli strati della torta devono essere accuratamente ritagliati in cerchi. I ritagli verranno utilizzati in seguito per preparare la guarnizione.
Ora iniziamo con la ricetta della crema:
- Tutti gli ingredienti, tranne il burro, devono essere mescolati e messi sul fuoco basso, mescolando continuamente per evitare che il composto bruci.
- Quando il composto risultante si addensa, aggiungere il burro.
Mentre la crema è ancora calda, spalmatela sugli strati di torta e cospargeteli con i ritagli di pasta. Il risultato dovrebbe essere simile alla foto.
Torta minuta con panna acida
Ecco un'altra ricetta per una delizia veloce da cucinare in padella. Per l'impasto, vi serviranno:
- un bicchiere di zucchero;
- tre bicchieri di farina;
- un bicchiere di panna acida;
- 30 grammi di burro;
- mezzo cucchiaino di sale.
- un cucchiaio di soda con aceto.
Preparazione delle torte:
- Ammorbidite il burro e fatelo scaldare a fuoco basso.
- Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate bene. L'impasto dovrà risultare molto sodo e sodo.
- Dividete l'impasto in più parti uguali e stendete ciascuna formando un cerchio di circa 5 mm di spessore.
- Cuociamo il pane piatto in padella senza olio.
- Una volta che gli strati della torta sono pronti, potete spalmarli con marmellata o qualsiasi altra crema (la panna acida è ottima). Potete decorare la torta con scaglie di cioccolato o frutti di bosco.
Per preparare la panna acida, sbattete mezzo chilo di panna acida in un mixer, aggiungendo gradualmente 100 grammi di zucchero. Sbattete a velocità media fino a ottenere una crema molto densa. Aggiungete quindi un pizzico di vaniglia. Questa crema imbeverà rapidamente gli strati della torta e renderà il dessert molto saziante.
Qualunque sia la ricetta utilizzata, la torta deve essere conservata in frigorifero per consentire al composto di inzupparsi completamente.
Versione cagliata
Un'altra ricetta per la torta "Minute" è a base di ricotta. Per prepararla, vi serviranno:
- 300 grammi di farina;
- un bicchiere di zucchero;
- 200 grammi di ricotta senza grumi (il contenuto di grassi del prodotto è a vostra discrezione);
- uovo;
- 50 grammi di burro;
- soda con aceto;
- un pizzico di vanillina.
Per la crema pasticcera:
- 300 grammi di latte;
- 2 cucchiai di farina;
- mezzo bicchiere di zucchero (preferibilmente zucchero a velo);
- un po' di vanillina a piacere.
Per la crema al burro:
- due terzi di bicchiere di zucchero;
- mezzo litro di panna con il 30% di grassi.
Diamo sfogo alla nostra creatività:
- Passare bene la ricotta al setaccio, in modo che non rimangano grumi.
- Sbattere con una frusta lo zucchero, le uova e la soda, aggiungere la vanillina.
- Aggiungere il composto ottenuto alla massa di cagliata.
- Tritare bene la margarina con un coltello e aggiungervi la farina.
- Impastare l'impasto, dividerlo in 7-8 parti e stenderlo fino a formare delle frittelle.
- Friggere le tortine in una piccola quantità di burro.
Come preparare la crema pasticcera:
- Frullare l'uovo con lo zucchero.
- Aggiungere il composto di uova al latte caldo.
- Cuocere a fuoco basso fino a quando non si addensa, aggiungere la vanillina.
- Montate la panna con lo zucchero e incorporatela alla crema pasticcera. Deve risultare leggera e spumosa, ma non liquida.
Ora spalmate generosamente la crema sugli strati di torta, sovrapponeteli e metteteli in frigorifero per un paio d'ore per farli inumidire. Una delizia veloce e golosa è pronta. Buon appetito!
