Torte e pasticcini di bastoncini di mais
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I sacchetti di mais soffiato catturano l'attenzione dei nostri bambini proprio come un tempo catturavano noi da bambini. Ancora oggi, molti di noi amano sgranocchiare montagne di queste delizie. Ma la sazietà arriva presto, e a volte un'altra mezza confezione di bastoncini di mais finisce sullo scaffale della cucina, in attesa docilmente del suo momento di essere mangiata. Tuttavia, è possibile preparare un dessert insolito con questi bastoncini, e oggi imparerete come.
Chak-chak al cioccolato con caramello
Ingredienti:
- Una confezione di bastoncini di mais – 200-300 g.
- Caramella mediamente dura – 400 g (“Kis-Kis” o simili).
- Cioccolato fondente – 80-100 g (1 tavoletta).
- Burro – 100 g (dal 72,5%, naturale).
Ricetta:
- Mettete il burro a dadini, il caramello e il cioccolato spezzettato in una pentola dal fondo spesso. Se non avete una pentola dal fondo spesso, è meglio usare una pentola a bagnomaria.
- Mettete la casseruola sul fuoco basso o a bagnomaria. Mescolate continuamente finché il burro e il cioccolato non si saranno sciolti e il caramello non si sarà sciolto.
- Una volta che il composto sarà diventato omogeneo, spegnete il fuoco e mescolate per un altro paio di minuti, in modo da far raffreddare leggermente il composto.
- Togliamo i bastoncini dal sacchetto e li mettiamo in una ciotola capiente.
- Versare il composto ottenuto sui bastoncini e mescolare velocemente e accuratamente in modo che il composto venga distribuito su tutti i bastoncini.
- Disporre subito i bastoncini su un piatto a forma di scivolo oppure ricavarne diverse tortine sferiche.
- Mettete il dessert ottenuto in frigorifero per 15-20 minuti.
Questo dessert è in realtà incredibilmente facile da preparare. Ma non è l'unica ricetta che utilizza questa delizia croccante. Esiste anche un'altra ricetta facile, ma il risultato sarà completamente diverso dal sapore e dall'aspetto della ricetta precedente.
Palline dolci croccanti
Ingredienti
- Bastoncini di mais – 150 gr.
- Burro – 100 gr.
- Latte condensato - 1 lattina.
- Miele (liquido) – mezzo cucchiaio.
- Scaglie di cocco o biscotti per guarnire.
Ricetta:
- Sbriciolare i bastoncini fino a ottenere delle briciole di medie dimensioni.
- Aggiungere il latte condensato e il miele e mescolare.
- Il passaggio successivo consiste nell'aggiungere il burro morbido e mescolare il composto fino a ottenere un composto liscio.
- Con l'impasto ottenuto, ricavate delle palline grandi quanto una noce e rotolatele nei biscotti sbriciolati o nelle scaglie di cocco.
- Disporre i dolcetti così ottenuti su un piatto e metterli in frigorifero per 20 minuti, in modo che si solidifichino.
Ecco pronto un dessert semplice e delizioso! Se lo desiderate, potete sostituire il latte condensato con latte condensato bollito e il burro con crema di cocco mescolata con zucchero a velo. Buon appetito!
