Biscotti fatti in casa per i piccoli "orsacchiotti"
Quanto è meraviglioso riunirsi la sera con tutta la famiglia, sedersi a tavola e sorseggiare un tè aromatico. E cosa sarebbe il tè senza qualcosa di delizioso? Uno degli accompagnamenti più deliziosi per il tè sono i biscotti. Certo, oggigiorno possiamo facilmente andare al supermercato e scegliere qualsiasi dolcetto, ma è molto più delizioso prepararne uno da soli, mettendo calore e amore in ogni biscotto. I biscotti al miele fatti in casa sono particolarmente deliziosi.
Quasi tutte le ricette di questa prelibatezza sono piuttosto semplici. Nonostante ciò, risultano tenere e saporite, e rimangono morbide a lungo. Questo è dovuto all'aggiunta di miele. Questo ingrediente dolce conferisce anche ai nostri biscotti un bel colore dorato, come nella foto.
Biscotti veloci al miele
Condivideremo con voi una ricetta per dei biscotti al miele veloci e incredibilmente deliziosi. Per preparare questi biscotti, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
- 100 g di burro fuso;
- 1 uovo di gallina;
- 100 g di miele;
- 1 limone;
- Un pizzico di sale;
- 250 g di farina di grano tenero;
- Mezzo cucchiaino di soda;
- 50 g di zucchero a velo.
Mezz'ora prima di cucinare, togliete tutti gli ingredienti dal frigorifero. Dovrebbero essere a temperatura ambiente. Quindi, prendete del burro ammorbidito. Noi abbiamo usato burro chiarificato, ma se non lo avete, sentitevi liberi di usare burro normale; la ricetta lo consente. Rompete un uovo nel burro e mescolate bene, poi sbattete. Aggiungete poi la scorza di limone e il miele. Sbattete di nuovo bene il tutto. È meglio usare uno sbattitore elettrico per questo.
Continuiamo a preparare l'impasto. Per garantire che i biscotti al miele siano teneri e friabili, setacciamo la farina di frumento. Questo processo la arricchisce di ossigeno, conferendo all'impasto una consistenza delicata che rimane morbida per diversi giorni dopo la cottura.
Setacciate la farina e aggiungetela al composto precedentemente sbattuto, aggiungendo sale e bicarbonato. Impastate. Sarà leggermente appiccicoso e potrebbe attaccarsi alle mani. Tuttavia, non aggiungete altra farina: la ricetta richiede la quantità esatta che abbiamo specificato. Altrimenti, i biscotti al miele saranno troppo grossolani e non così appetitosi come nella foto. Per rendere l'impasto più maneggevole, mettetelo in frigorifero per mezz'ora.
Una volta tolta la base dei biscotti, accendete il forno. Lasciatelo preriscaldare a 180 gradi. Nel frattempo, diamo forma ai biscotti. La nostra ricetta, come altre ricette di "Biscotti al Miele", non specifica un metodo specifico. Potete stendere l'impasto e usare delle formine per biscotti o un bicchiere normale per dare forma ai biscotti. Potete anche tagliarlo a quadrati. In alternativa, potete dividerlo in più pezzi più piccoli, arrotolare ognuno a forma di "salsicciotto" e dare loro la forma di una piccola ciambella. In questo modo, otterrete dei biscotti morbidi nella forma mostrata nella foto.
Quindi, prendete una normale teglia o una teglia e foderatela con carta da forno. La nostra ricetta non prevede di ungere la carta. Tuttavia, se non avete la carta da forno e disporrete i biscotti su una teglia vuota, è meglio ungerla. Disponete i biscotti, lasciando una piccola distanza tra loro per evitare che si attacchino. Infornate il tutto. Cuocete per circa 15 minuti. La ricetta dice che questo è un tempo sufficiente affinché i biscotti siano morbidi, friabili e deliziosi.
Una volta sfornati i nostri biscotti morbidi ancora caldi, spolverateli con zucchero a velo. Se volete, potete preparare della glassa per guarnirli, ma pensiamo che questa deliziosa ricetta sia altrettanto deliziosa anche senza glassa. Ecco fatto: ora sapete come preparare i biscotti al miele, con una ricetta facile e veloce.
