Le 5 migliori ricette di biscotti di pan di zenzero salutari da fare in casa

I biscotti di pan di zenzero sono un dolce tradizionale preparato per Natale, Capodanno e altre festività. Sono incredibilmente deliziosi, belli e croccanti. Il loro delizioso aroma speziato crea un'atmosfera magica. Tuttavia, i classici biscotti di pan di zenzero sono fatti con burro e contengono una discreta quantità di zucchero. Questo dessert ipercalorico non è adatto a chi è attento alla linea.

In questa raccolta ho raccolto le migliori ricette di biscotti di pan di zenzero salutari. Ognuna è facilissima da preparare a casa. Sono disponibili opzioni senza zucchero, senza burro, senza glutine e con farina di riso. Scegli la tua ricetta preferita e regala a te stesso e ai tuoi cari dei prodotti da forno deliziosi e salutari.

Ricetta dei biscotti di pan di zenzero senza burro

Questa è una ricetta per biscotti di pan di zenzero incredibilmente deliziosi e salutari, preparati senza burro. Risultano belli, croccanti e friabili. Questi biscotti possono essere decorati con glassa bianca o colorata e serviti sulla tavola delle feste.

Ingredienti

• Banana - 1 pz.
• Olio d'oliva - 4 cucchiai.
• Dolcificante - a piacere
• Miele - 1 cucchiaio.
• Cannella - 1 cucchiaino.
• Noce moscata - ½ cucchiaino.
• Zenzero - 1 cucchiaino.
• Cacao in polvere - 1 cucchiaino.
• Farina integrale - 100 g
• Farina di riso - 100 g
• Farina di semi di lino - 50 g
• Soda - ½ cucchiaino.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Porzioni: 1 (circa 300-400 g di biscotti)

Ricetta passo passo

Fase 1

Tagliate la banana a pezzetti e mettetela nel frullatore. Aggiungete l'olio d'oliva.

Fase 2

Aggiungi il dolcificante. Scegli il tipo e la quantità che preferisci.

Fase 3

Sbattere gli ingredienti con un frullatore fino a ottenere un composto liscio.

Fase 4

Aggiungere alla massa ottenuta cannella, zenzero, noce moscata e cacao.

Fase 5

Aggiungere farina integrale, di riso e di semi di lino.

Fase 6

Aggiungere miele e soda.

Fase 7

Mescolare bene tutti gli ingredienti e impastare fino a ottenere un impasto morbido ed elastico. Lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.

Fase 8

Togliamo l'impasto dal frigorifero, lo stendiamo e ritagliamo i biscotti.

Fase 9

Cuocere i biscotti di pan di zenzero per 10 minuti a 180 gradi Celsius. Quindi toglierli dal forno e lasciarli raffreddare completamente.

Fase 10

Decorate i biscotti raffreddati con glassa, granella e serviteli con il tè e altre bevande deliziose.

Biscotti di pan di zenzero senza zucchero

Vorrei condividere con voi una ricetta meravigliosa per dei biscotti di pan di zenzero salutari. Piaceranno sicuramente a chiunque abbia a cuore la propria salute e la propria linea. Questi dolcetti sono senza zucchero e preparati con farina integrale. Potete regolare la quantità e il tipo di spezie a vostro piacimento.

Ingredienti

• Farina integrale - 140 g
• Miele - 40 g
• Burro - 20 g
• Uovo C1 - 1 pz.
• Soda - ½ cucchiaino.
• Zenzero fresco (grattugiato) - 1 cucchiaino.
• Zenzero essiccato (macinato) - ⅔ cucchiaino.
• Cannella (macinata) - ⅓ cucchiaino.

Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti

Porzioni: 1 (circa 250-300 g di biscotti)

Ricetta passo passo

Fase 1

Versare la farina integrale in una ciotola profonda.

Fase 2

Aggiungere alla farina il burro morbido e le uova.

Fase 3

Aggiungete il miele. Se è troppo denso, potete scioglierlo un po' a bagnomaria o nel microonde.

Fase 4

Aggiungere il bicarbonato e tutte le spezie.

Fase 5

Mescolare delicatamente gli ingredienti. Impastare fino a ottenere un impasto morbido e malleabile.

Fase 6

Avvolgere l'impasto nella pellicola e metterlo in frigorifero per 30 minuti.

Fase 7

Stendete la pasta di pan di zenzero fredda e ricavate i biscotti.

Fase 8

Cuocere i prodotti per 8-12 minuti a 180 gradi.

Fase 9

Lasciate raffreddare completamente i biscotti di pan di zenzero. Decorateli a piacere e serviteli con il tè.

Biscotti di pan di zenzero fatti con farina di riso

Ecco un'altra ricetta eccellente per biscotti di pan di zenzero profumati e salutari, preparati con farina di riso. Sono incredibilmente deliziosi e croccanti. Non contengono zucchero né burro, il che li rende ipocalorici e perfetti per chi è attento alla linea.

Ingredienti

• Formaggio fresco 2% - 150 g
• Dolcificante - a piacere
• Miele - 1 cucchiaino.
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
• Cannella (macinata) - ½ cucchiaino.
• Uovo (tuorlo) - 1 pz.
• Zenzero (macinato) - ½ cucchiaino.
• Noce moscata - ¼ cucchiaino.
• Farina di riso - 55 g
• Farina di mais - 55 g
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino.

Tempo di cottura: 45-50 minuti

Porzioni: 1 (circa 350-400 g di biscotti)

Ricetta passo passo

Fase 1

Prepariamo gli ingredienti necessari.

Fase 2

Mettere la ricotta in un contenitore profondo, aggiungere il sostituto dello zucchero e il miele.

Fase 3

Mescolare gli ingredienti con una forchetta.

Fase 4

Aggiungere il tuorlo e mescolare fino a ottenere un composto liscio.

Fase 5

Aggiungere il lievito, le spezie e mescolare bene il tutto.

Fase 6

Aggiungete al composto ottenuto la farina di riso e quella di mais. Se preferite, potete usare anche solo la farina di riso.

Fase 7

Impastare, avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare riposare in un luogo caldo per 10 minuti.

Fase 8

Stendiamo la pasta e ritagliamo diverse figure.

Fase 9

Cuocere i biscotti per 13 minuti a 180 gradi.

Fase 10

Lasciate raffreddare completamente i biscotti finiti. Poi potete decorarli con la glassa che preferite.

Video: Biscotti allo zenzero senza glutine

Cerchi una ricetta per biscotti di pan di zenzero sani, senza glutine e senza zucchero? Ti offro una delle migliori opzioni per preparare prodotti da forno sani che non danneggeranno la tua salute o la tua linea.

Questo video mostra una deliziosa ricetta per biscotti di pan di zenzero salutari, senza zucchero e senza glutine. Sono incredibilmente aromatici e deliziosi. Possono essere decorati con qualsiasi glassa o granella. Questo dessert è un'ottima alternativa al classico pan di zenzero, piuttosto calorico. Non negarti il ​​gusto di questa deliziosa delizia natalizia. Preparali correttamente e gustali senza danneggiare la tua linea o la tua salute.