È stato scientificamente provato che l'avena fa bene all'organismo. È ricca di fibre, vitamine e microelementi, che migliorano la funzione digestiva e depurano lo stomaco. Tuttavia, a parte gli amanti dell'alimentazione sana, è improbabile che qualcuno apprezzi l'avena a colazione. A differenza del Regno Unito, dove l'avena può costituire il 90% della dieta di una persona, i nostri connazionali preferiscono qualcosa di più sostanzioso.

Ci sono però delle eccezioni. Ad esempio, i biscotti d'avena, uno dei dolci preferiti dell'infanzia. Con scorza d'arancia, frutta secca, frutta candita e vaniglia, difficilmente durano a lungo in tavola. E per essere certi dei loro benefici per la salute, è meglio prepararli in casa utilizzando ingredienti sicuri.

I segreti per preparare i biscotti all'avena

Quali sono i biscotti d'avena perfetti? Dorati, rotondi, con i bordi croccanti. Hanno una consistenza piacevole, porosa e croccante. L'interno è morbido e arioso. Sono dolci al punto giusto. Lasciano un sottile retrogusto cremoso o di miele. L'aroma è leggero. Si abbinano bene a tè, caffè o cacao. Molti bambini amano i biscotti d'avena con il latte a colazione. Deliziosi, vero?

Ottenere biscotti come questi non è facile, ma è possibile. Ecco i segreti principali:

  1. Scegliete l'avena dura. Sostituite la farina con fiocchi d'avena macinati in un frullatore. Più fine è la macinatura, più teneri saranno i biscotti.
  2. Aggiungere all'impasto burro/margarina leggermente sciolti, ma non completamente. Altrimenti, i biscotti diventeranno duri.
  3. Quanto più finemente vengono tritate le noci e affettata la frutta secca, tanto più delicato sarà il sapore dei biscotti.
  4. Prima di infornare, mettete l'impasto in frigorifero per mezz'ora o un'ora. Raffreddandolo, i biscotti acquisiranno la struttura corretta.
  5. Non è necessario cuocere troppo i biscotti, altrimenti diventeranno duri.

Segui queste semplici regole e i tuoi biscotti d'avena saranno sempre deliziosi e appetitosi.

Ricetta con foto passo passo

Biscotti di farina d'avena senza uova e burro

Questi classici biscotti di avena quaresimali sono deliziosi e salutari. Frutta secca e noci aggiungono un tocco unico all'impasto delicato e delizioso. Un'ottima idea per la merenda di un bambino a scuola.
Valore nutrizionale per porzione
170 kcal
  • Proteine: 6,6 g
  • Grassi: 6,5 g
  • Carboidrati: 22,4 g
*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti
  • Tempo totale:
  • Complessità:
    Una ricetta semplice.
  • Numero di porzioni: 20

Ingredienti

Porzioni
  • Fiocchi d'avena
    200 G
  • Zucchero
    75 G
  • Acqua
    75 ml
  • Olio vegetale
    3 cucchiaio
  • Miele
    1 cucchiaio
  • Noci
    50 G
  • albicocche secche
    100 G
  • Soda
    a piacere

Preparazione

Fase 1

Macinare l'avena nel frullatore.

Fase 2

Tritare le noci con un coltello.

Fase 3

Tagliare le albicocche secche a cubetti.

Fase 4

Preparare lo sciroppo a bagnomaria. Unire lo zucchero, il miele e l'acqua. Mescolare gli ingredienti fino a completo scioglimento di zucchero e miele.

Fase 5

Aggiungere il bicarbonato di sodio allo sciroppo. Riscaldare il composto fino a quando non si forma una schiuma bianca in superficie.

Fase 6

Togliere lo sciroppo dal bagnomaria. Aggiungere l'avena un po' alla volta. Versare l'olio vegetale man mano che si procede.

Fase 7

Aggiungere le albicocche secche e la frutta secca all'impasto. Mescolare bene. Lasciare riposare in frigorifero per 30-60 minuti.

Fase 8

Formate delle polpette piatte con l'impasto. Disponetele su una teglia foderata di carta da forno. Cuocete in forno preriscaldato a 200 °C per 15-20 minuti.

Fase 9
Ricetta dei biscotti d'avena senza uova - Foto

I biscotti di avena quaresimali per il tè sono pronti.

Video ricetta

Video: Biscotti istantanei all'avena senza uova e cocco

Se gli ospiti sono dietro l'angolo e non sapete ancora che tipo di tè servire, i biscotti d'avena veloci sono un'ottima scelta. Sono pronti in pochi minuti con ingredienti semplici ed economici. Delicati, soffici, dolci al punto giusto, con un aroma di cocco unico e salutari, questi biscotti conquisteranno tutti.

Ho trovato una ricetta semplice e veloce sul canale YouTube "Bon Appetit!". L'autrice condivide una ricetta passo dopo passo accessibile e facile da seguire per preparare biscotti d'avena perfetti. Grazie ai suoi consigli collaudati, l'impasto risulta delizioso. La descrizione sotto il video include suggerimenti su come sostituire alcuni ingredienti per preparare questi biscotti quaresimali.

Ricetta con foto passo passo

Biscotti di farina d'avena senza uova e farina

Un delizioso sapore di miele con un ripieno di nocciole e un impasto soffice: questi biscotti d'avena conquisteranno sicuramente i loro fan. Questi biscotti salutari per l'ora del tè sono ipocalorici, ma ricchi di proteine ​​e vitamine. Se cercate uno spuntino, questi sono i biscotti da provare.
Valore nutrizionale per porzione
164,8 kcal
  • Proteine: 5,6 g
  • Grassi: 2,8 g
  • Carboidrati: 29,1 g
*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti
  • Tempo totale:
  • Complessità:
    È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
  • Numero di porzioni: 8

Ingredienti

Porzioni
  • Fiocchi d'avena
    150 G
  • Olio vegetale
    6 cucchiaio
  • Miele
    4 cucchiaio
  • Noci
    30 G
  • Lievito in polvere
    1 cucchiaino
  • Sale
    0,25 cucchiaino

Preparazione

Fase 1

Macinare l'avena nel frullatore.

Fase 2

Tritare grossolanamente le noci.

Fase 3

Mescolare gli ingredienti secchi in un contenitore pulito.

Fase 4

Aggiungere l'olio vegetale e il miele. Mescolare.

Fase 5

Aggiungere le noci.

Fase 6

Foderate una teglia con carta da forno. Formate con l'impasto delle palline semi-piatte. Cuocete in forno per 15 minuti a 180 gradi Celsius.

Fase 7

Lasciate raffreddare i biscotti finiti. Buon appetito!

Ricetta con foto passo passo

Biscotti di zucca e avena senza uova

Questi biscotti insoliti sono nella migliore tradizione inglese. Una combinazione di farina d'avena e zucca: cosa c'è di più vicino a una classica colazione britannica? Questi biscotti insoliti, moderatamente dolci, sono soffici, ricchi e incredibilmente soffici. Sono facili da preparare e una gioia da mangiare.
Valore nutrizionale per porzione
223 kcal
  • Proteine: 9 grammi
  • Grassi: 8 grammi
  • Carboidrati: 26,3 grammi
*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti
  • Tempo totale:
  • Tempo in cucina:
  • Complessità:
    È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
  • Numero di porzioni: 25
    1 porzione = 1 biscotto

Ingredienti

Porzioni
  • Fiocchi d'avena
    2 cucchiaio
  • Zucchero
    1 cucchiaio
  • Acqua
    1 cucchiaio
  • Olio vegetale
    1 cucchiaino
  • Zucca
    200 G
  • Uvetta
    100 G
  • Lievito in polvere
    1 cucchiaino
  • zucchero vanigliato
    1 cucchiaino
  • Sale
    0,25 G

Preparazione

Fase 1

Mettete l'avena in una ciotola. Versateci sopra dell'acqua bollente. Lasciate riposare per 10 minuti, finché non si gonfia.

Fase 2

Cuociamo anche l'uvetta a vapore in acqua bollente per 10 minuti.

Fase 3

Sbucciate la zucca, tagliatela a pezzetti e grattugiatela.

Fase 4

Aggiungere l'olio vegetale, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il lievito in polvere all'avena ammollata. Mescolare.

Fase 5

Unire il composto di avena alla zucca e all'uvetta secca. Mescolare.

Fase 6

Disporre piccole palline di impasto su una teglia rivestita di carta da forno.

Fase 7

Infornare in forno preriscaldato a 200 gradi Celsius. Cuocere per 15-20 minuti.

Fase 8

I biscotti sono pronti per essere serviti.

Ricetta con foto passo passo

Biscotti d'avena senza uova in padella

Solo tre ingredienti, ma il sapore è incredibile. Delicato, gradevole, ricco e dolcissimo grazie ai dolcificanti naturali. Anche un bambino può preparare questi veloci cereali d'avena.
Valore nutrizionale per porzione
170 kcal
  • Proteine: 6,7 g
  • Grassi: 6,5 g
  • Carboidrati: 22,4 g
*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti
  • Tempo totale:
  • Complessità:
    È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
  • Numero di porzioni: 10

Ingredienti

Porzioni
  • Fiocchi d'avena
    320 G
  • Banana
    4 pezzi
  • Cioccolato
    100 G
  • Burro
    50 G

Preparazione

Fase 1

Schiacciare le banane mature fino a ottenere una purea.

Fase 2

Aggiungere la farina d'avena alla purea di banana e mescolare.

Fase 3

Aggiungere il cioccolato tritato finemente. Mescolare.

Fase 4

Ungere la padella con il burro.

Fase 5

Distribuiamo l'impasto sulle focaccine aiutandoci con un cucchiaio.

Fase 6

Coprite i biscotti con un coperchio e cuoceteli per 5 minuti per lato a fuoco medio.

Fase 7

I biscotti sono pronti. Buon appetito!

Preparare biscotti d'avena fatti in casa con ingredienti semplici ed economici è facile. Inoltre, non sono solo deliziosi, ma anche sani e nutrienti.