Biscotti d'avena di Yulia Vysotskaya: ricetta su All About Desserts

Contenuto

1 Con noci e uvetta
- 1.1 Con frutti di bosco e cioccolato bianco
- 1.2 Una video ricetta per biscotti di farina d'avena di Yulia Vysotskaya

Torte e crostate sono deliziose, certo, ma richiedono molto tempo! A volte si desidera qualcosa di leggero con il tè del mattino. A casa, i biscotti soddisfano facilmente questo requisito! Ma quali dovrei fare? Adoro i biscotti all'avena. Ma non sempre vengono bene. Così ho guardato vari tutorial video e ricette e ho scelto quelle di Yulia Vysotskaya.

È la mia preferita, lo ammetto. È molto energica in cucina e molto originale. Adoro la sua creatività. Dopo ogni video, vorrei solo correre in cucina e cucinare, cucinare, cucinare.

A quanto pare, i biscotti d'avena di Yulia Vysotskaya possono essere molto vari. È una grande inventrice e viaggia in diverse città del mondo riportando ricette. Non so nemmeno cosa mi abbia colpito di più: la ricetta delle "Jellys", quella americana dei "Two Chocolates" o quella senza farina della "Scottish Rhapsody".

Quindi mi sono ripresa e ho scelto una ricetta con ottime recensioni, facile da preparare e con ingredienti semplici.

Con noci e uvetta

Prodotti necessari:

Burro ammorbidito - 1 confezione (200 g)
farina premium – 210 g
farina d'avena – 160 g
zucchero (originariamente di canna) – 150 g
uova di gallina – 2 pezzi
olio vegetale inodore (originariamente olio d'oliva) – 20 ml
vanillina o estratto di vaniglia – 10 g
sale (originariamente sale marino) - 5 g
lievito in polvere – 10 g
uvetta - 150 g
noci - 100 g

Come cucinare:

Preparate le noci sbattendole con un mattarello in un canovaccio oppure frullandole fino a ottenere piccoli pezzi.
Montare il burro con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso.
Senza fermarsi, sbattete l'uovo e aggiungete un cucchiaio di farina. Poi sbattete un altro uovo, aggiungete il sale e altri 2 cucchiai di farina, mescolando continuamente. Aggiungete l'uvetta.
Aggiungere i fiocchi d'avena. Mescolare bene.
Aggiungere la farina rimanente, la vaniglia, le noci e il lievito.
Con le mani bagnate, formare delle palline. Adagiarle su un foglio di carta da forno unto con olio d'oliva e premere leggermente.
Cuocere in forno a 180° per 20-25 minuti.

Questi biscotti sono deliziosi, piacciono soprattutto ai bambini. E soprattutto, sono veloci! Ecco un'altra ricetta, un po' insolita. Potete usare il normale zucchero di canna al posto del muscovado (zucchero di canna). Lo zucchero muscovado aggiunge solo un colore simile al cacao.

Con frutti di bosco e cioccolato bianco

Prodotti necessari:

350 g di farina
120 g di muscovado (zucchero di canna)
2 uova
120 g di burro ammorbidito
50 g di ciliegie secche e mirtilli rossi
40 g di cioccolato bianco
50 ml di latte
100 g di fiocchi d'avena
10 ml di olio vegetale
5 g di cannella, 5 g di lievito e 5 g di sale marino.

Metodo di preparazione:

Preriscaldare il forno (190°).
Rompere il cioccolato in piccoli pezzi.
Mescolare la farina, la cannella, il sale e il lievito. Aggiungere i frutti di bosco e il cioccolato.
Sbattere il burro con lo zucchero muscovado.
Senza fermarsi, aggiungere le uova una alla volta e versare il latte.
Mescolare gli ingredienti secchi e umidi. Aggiungere due cucchiai di fiocchi d'avena. Impastare.
Distribuire l'impasto su una teglia preparata (rivestita con carta da forno e unta con olio). Cospargere con i fiocchi d'avena.
Cuocere in forno per 15 minuti.

E nel tempo libero, non dimenticate di provare la ricetta al sesamo e i "Due Cioccolatini" (l'ultima incursione di Yulia Vysotskaya nei biscotti all'avena). Sono veloci e facili. E per garantire risultati costanti, seguite la ricetta alla lettera: mantenete tutte le dosi esattamente come sono, senza andare a occhio. È anche importante attenersi alla tecnica. Provate a cuocerli una volta e li adorerete!