Torta natalizia tradizionale inglese
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Il dolce natalizio è uno dei dolci più lussuosi e popolari del Regno Unito, tradizionalmente preparato per le feste. Preparato secondo un'antica ricetta, presenta una ricca varietà di frutta secca, canditi aromatici e noci. L'impasto contiene in genere più additivi della farina. Al taglio, il dolce sembra un magico caleidoscopio, e il suo sapore e il suo aroma sono semplicemente ipnotizzanti.
Torta di Natale inglese
- Proteine: 5,4 g
- Grassi: 12,9 g
- Carboidrati: 52,7 g
- Tempo totale:
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Complessità:
Una ricetta semplice.
- Numero di porzioni: 1
Ingredienti
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Frutta secca400 G
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Farina di frumento50 G
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farina di mandorle25 G
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Zucchero25 G
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Burro70 G
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Uovo C11 pezzi
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Miele10 G
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Marmellata1 cucchiaino
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Spezie1 cucchiaino
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Sale1 pizzico
Preparazione
Prepariamo gli ingredienti necessari.
In anticipo, immergere la frutta secca in alcol forte, sciroppo di zucchero o una miscela di entrambi.
Lasciatelo riposare in frigorifero per diversi giorni.
Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero fino a renderlo bianco.
Otteniamo un composto omogeneo.
Aggiungere l'uovo al composto di burro e continuare a sbattere fino a ottenere un composto liscio e spumoso.
Aggiungere un mix di spezie (ad esempio cannella, noce moscata, cardamomo, chiodi di garofano, anice stellato), sale, aggiungere la marmellata e il miele.
Sbattere ancora fino a ottenere un composto liscio.
Setacciare la farina direttamente in una ciotola.
Sbattere bene con uno sbattitore elettrico.
Aggiungere la frutta secca.
Incorporateli delicatamente all'impasto con un cucchiaio.
Rivestire una teglia con carta da forno e ungerla con il burro.
Stendiamo l'impasto e lo spianiamo bene in modo che non ci siano spazi vuoti.
Per evitare che la parte superiore si bruci e per garantire che il centro sia ben cotto, coprire la teglia con un foglio di alluminio.
Cuocere in forno a 145-150 gradi Celsius per 2 ore. A fine cottura, rimuovere la carta stagnola e lasciare dorare la superficie.
Una volta raffreddata, toglietela dallo stampo, avvolgetela in carta da forno e conservatela in frigorifero per due o tre settimane.
La storia della torta di Natale
Le origini del dolce natalizio in Gran Bretagna sono incredibilmente affascinanti e risalgono a diversi secoli fa. La vigilia di Natale, era necessario preparare un piatto che fungesse da pasto di transizione dal digiuno all'abbondanza di prelibatezze. Fu allora che si iniziarono a cucinare porridge di orzo e avena, aromatizzati con prugne secche, semi di melograno e uvetta.
Nel corso degli anni, i porridge divennero più popolari grazie all'aggiunta di additivi, tra cui frutta candita, miele, frutta secca, noci e così via. Lo zucchero, tuttavia, fu aggiunto solo nel XVI secolo. Nacque così il Christmas pudding.
Col passare del tempo, gli esperti culinari introdussero innovazioni. Il burro fu aggiunto al budino dolce e la farina d'avena e l'orzo furono sostituiti dalla farina. Il piatto non veniva più bollito, ma cotto al forno. A causa dell'elevato contenuto di noci e canditi, alla ricetta furono aggiunte le uova per legare tutti gli ingredienti. Il risultato fu il "dolce di Natale", che oggi è chiamato "Christmas cake".
Video ricetta: Torta di Natale britannica con frutta secca
Questa ricetta per la torta natalizia sarà un vero highlight sulla vostra tavola delle feste. Il risultato è una torta deliziosa e profumata. È piuttosto semplice e non richiede molto tempo né fatica. Un altro vantaggio di questo dessert è che può essere preparato in anticipo. La torta diventerà ancora più saporita e aromatica con il passare del tempo. Assicuratevi di deliziare la vostra famiglia e i vostri ospiti con questa ricetta questo Natale.
