La festa più importante dell'anno è alle porte. È il momento di scegliere un dolcetto! Ecco una selezione tra cui scegliere. Diverse ricette di torte di Capodanno.

"Inverno"

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Le torte a base di cioccolato vengono spesso preparate per le feste. Sul nostro sito web troverete sicuramente una varietà di foto e ricette per queste creazioni. "Inverno" è uno dei dolci più adatti per Capodanno.

Ingredienti per l'impasto:

  • 0,5 tazze di zucchero,
  • 2 uova,
  • 200 grammi di panna acida,
  • 100 grammi di latte condensato,
  • 50 grammi di cioccolato (fuso),
  • 3 cucchiai di cacao,
  • 1 tazza di farina,
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere,
  • vanillina.

Ingredienti per la crema:

  • 100 grammi di burro,
  • 100 grammi di latte condensato,
  • 50 grammi di cioccolato.

Ingredienti per lo sciroppo: caffè nero, zucchero e cognac a piacere.

Le torte al cioccolato sono sempre fatte con cioccolato fondente. Non usare mai cioccolato al latte o barrette di cioccolato con ripieno.

Per preparare l'impasto, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere una consistenza soda. In una ciotola a parte, unite la panna acida, il cacao, il latte condensato e il cioccolato. Incorporate questo composto al composto di uova e zucchero. Mescolate con cura con una spatola in silicone. Questo eviterà che gli albumi si depositino e aiuterà a ossigenare l'impasto. Setacciate la farina e la vaniglia attraverso un setaccio e aggiungetele all'impasto insieme al lievito.

Lo strato di torta viene cotto in forno per 30-40 minuti, finché non si sarà rassodato. Dopo il raffreddamento, va tagliato a metà. La crema verrà versata tra le due metà. Per prepararla, sbattete insieme burro, latte condensato e cioccolato. Prima di spalmare la crema, inzuppate lo strato di torta nello sciroppo. Questo sciroppo è fatto con caffè nero appena fatto, zucchero e cognac.

Torta di Capodanno "Jugoslavia"

Ricetta della torta di Capodanno

Ingredienti per l'impasto:

  • 2 tazze di farina,
  • 2 tazze di panna acida,
  • 1,5 tazze di zucchero,
  • 3 uova, lievito in polvere.

Ingredienti per la crema:

  • 1 lattina di latte condensato bollito,
  • 250 grammi di burro,
  • noci, uvetta.

Per preparare l'impasto, mescolate in una ciotola panna acida, zucchero, uova, farina e lievito. Dividete l'impasto in tre strati, ognuno dei quali verrà cotto separatamente in forno per 30-40 minuti. Se non volete che la parte superiore dello strato bruci, foderate la teglia con carta da forno bagnata. Potete anche mettere della carta da forno sul fondo della teglia. Questo eviterà che la parte inferiore bruci.

Per evitare che la torta si cuocia troppo all'esterno, avvolgetela in carta da forno bagnata.

La panna viene montata con latte condensato bollito e burro fuso. Poi, si aggiungono al composto noci tritate (qualsiasi tipo) e uvetta. Spalmate la crema risultante su ogni strato di torta e lasciatela riposare per una notte. È meglio conservare il vostro capolavoro culinario in frigorifero. Questo gli permetterà di assorbirsi molto meglio. Al mattino, potrete gustare un dessert profumato e delizioso che avete preparato voi stessi.

Il re del cioccolato

Una deliziosa torta con glassa per la tavola di Capodanno

Le ricette di questa prelibatezza sono state tramandate di generazione in generazione. Viene servita regolarmente a Capodanno. Sul nostro sito web troverete sicuramente foto di diverse torte al cioccolato.

Ingredienti per l'impasto:

  • 1 tazza di farina,
  • 1 tazza di zucchero,
  • 1 bicchiere di panna acida,
  • 4 cucchiai di cacao,
  • 2 uova,
  • un po' d'acqua,
  • lievito in polvere.

Ingredienti per la crema:

  • 1 lattina di latte condensato bollito,
  • 200 grammi di panna acida,
  • 3-4 cucchiai di cacao.

Ingredienti per la glassa:

  • ¼ di tazza di latte,
  • 3-4 cucchiai di cacao,
  • 100 grammi di burro,
  • 4 cucchiai di zucchero.

Se volete provare questo dessert al cioccolato per Capodanno, vi consigliamo di prepararlo il giorno prima, in modo che il dolce abbia il tempo di inzupparsi. Per evitare che gli strati della torta si secchino, potete immergerli nel succo di frutta (a scelta).

In una ciotola a parte, mescolate zucchero, panna acida, uova, acqua, lievito e farina. Mescolate questi ingredienti fino a ottenere un impasto. Dividete l'impasto in tre parti e cuocete ciascuna parte separatamente in forno per 15-20 minuti a 200 °C.

Dopo il raffreddamento, ogni strato di torta dovrebbe essere generosamente ricoperto di panna. Per prepararla, mescolate insieme latte condensato bollito, panna acida e cacao. Dividete il composto in due porzioni per il terzo e il secondo strato di torta.

La glassa si prepara in una ciotola smaltata. Per prima cosa, si scioglie il burro a bagnomaria. Si aggiunge il latte, lo zucchero e il cacao. Si porta il composto caldo a ebollizione e si lascia sobbollire a fuoco lento, mescolando continuamente. Dovrebbe addensarsi.

Se possibile, preparate una glassa sottile in modo da poterla versare non solo sulla superficie della torta, ma anche sui lati.

Decorate gli strati della torta con la glassa preparata. Potete anche aggiungere dei cioccolatini come decorazione.

Berretto di Monomaco

Ingredienti:

1 torta

  • Uovo - 1 pz.
  • Zucchero - 0,5 tazze
  • Kefir - 0,5 tazze
  • Farina - 1 tazza
  • Bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini.

2 torte

  • Uova - 2 pezzi
  • Zucchero - 1 tazza
  • Kefir - 1 bicchiere.
  • Farina - 2 tazze
  • Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino.
  • Cacao - 2 cucchiai.
  • Noci - 200 g
  • Semi di papavero - 200 g
  • Uvetta - 200 g

Crema

  • Panna acida - 600 g
  • Zucchero - 1 tazza.

Smalto

  • Cioccolato fondente - 100 g
  • Burro - 50 g

Queste sono solo alcune delle ricette che puoi usare per preparare una dolce sorpresa per Capodanno. Scopri come preparare altre torte da servire durante le feste. Le foto mostrano anche idee per decorare i dessert delle feste.