Dolci che puoi preparare per Pasqua
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Care padrone di casa, se non avete tempo di preparare l'impasto lievitato per un dolce pasquale tradizionale, potete preparare dei dolci più leggeri. In effetti, per questa festa si possono preparare tutti i tipi di pan di zenzero, crostate, torte e biscotti. L'importante è che il dolce pasquale sia saziante e ricco di calorie (dopo la Quaresima). Per fare questo, è necessario utilizzare un impasto ricco, che comprenda burro, uova, panna acida, ricotta e altri ingredienti.
Potete aggiungere frutta secca, candita, marmellata, cioccolato, noci, spezie, ecc. Decorate i prodotti da forno con zucchero a velo, crema pasticcera, scaglie di cocco, granella colorata e frutta.
Torta di Pasqua colorata
Per preparare questa ricetta, procuratevi:
- Cioccolato – 350 g
- Cacao – 3 cucchiai.
- Uova di gallina – 4 pezzi.
- Latte – 1 bicchiere
- Farina – 1,5 tazze
- Crema al 35% – 150 ml
- Burro e zucchero – 200 g ciascuno
- Mandorle – 100 g
- Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
Ora facciamo quanto segue:
- Preparare l'impasto. Spezzare 150 g di cioccolato a pezzetti, aggiungere 1 cucchiaio di burro e scioglierlo a bagnomaria.
- Ammorbidire il burro rimanente, aggiungere le uova, lo zucchero e impastare.
- Ora bisogna aggiungere la farina e il lievito e mescolare il tutto.
- Tritare finemente le noci (ad esempio con un frullatore) e aggiungere 2/3 del composto ottenuto all'impasto.
- L'impasto deve essere diviso in 2 parti: alla prima aggiungere cacao e latte, alla seconda aggiungere la frutta secca rimanente.
- Versare 2 cucchiai di impasto di noci chiaro e 1 cucchiaio di impasto di cacao amaro in uno stampo in silicone, quindi guarnire con cioccolato fuso. Ripetere l'operazione più volte.
- Cuocere la torta in forno a 160 gradi (un'ora e mezza).
- Nel frattempo preparate la glassa: grattugiate il cioccolato, portate a ebollizione la panna e mescolate.
Non vi resta che sfornare la torta, guarnirla con la glassa al cioccolato e decorarla con i frutti di bosco. Come potete vedere, la ricetta è semplicissima. E renderà la vostra tavola pasquale un piatto magnifico e delizioso.
Torta al cioccolato e arancia
La ricetta comprende i seguenti ingredienti:
- Cioccolato e burro – 100 g ciascuno
- Zucchero – 150 g
- Panna acida – 200 g
- Farina – 350 g
- Uovo grande – 4 pezzi.
- Scorza d'arancia – 1 cucchiaio.
- Lievito in polvere – 2 cucchiaini.
- Arancia - 1 pezzo (ne prenderemo la scorza e il succo)
- Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino.
- Sale (sulla punta di un coltello)
- Per lo sciroppo - altre 3 arance
Nota per la casalinga: il kulich pasquale e i cupcake sono piatti diversi. Il kulich richiede un impasto lievitato, il che significa che la preparazione è più lunga. I cupcake, invece, sono molto più veloci e facili da preparare.
Ricetta passo passo per i cupcake:
- Separare i tuorli dagli albumi e frullarli con lo zucchero, il burro e il lievito.
- Montare gli albumi a neve, aggiungendo un pizzico di sale.
- Unire gli albumi ai tuorli, aggiungere la farina e la scorza d'arancia, versare lo zucchero vanigliato.
- Versare il succo d'arancia nell'impasto, aggiungere il cioccolato tritato e la panna acida, mescolare e mettere in forno per un'ora.
- Lo sciroppo d'arancia si prepara con 1 cucchiaio di zucchero e il succo di 3 arance, che vanno versati in una casseruola e portati a ebollizione.
Togliete la torta dal forno, lasciatela raffreddare, praticate dei fori nella torta e versateci dentro lo sciroppo. Questo permetterà alla torta di assorbire completamente lo sciroppo per tutta la notte. Una ricetta complicata? Certo che no.
Buon appetito!
