mousse di banana – una prelibatezza deliziosa e squisita che non si può gustare in tutti i bar o ristoranti. Ma allo stesso tempo, qualsiasi casalinga può facilmente prepararlo a casa utilizzando semplici utensili da cucina. Questa prelibatezza è porosa, ariosa e tenera.

Questa mousse alla banana, di cui condivideremo con voi la ricetta e la foto, sarà una meravigliosa aggiunta alla vostra tavola delle feste e delizierà tutti i vostri ospiti. Grazie alla sua semplice ricetta, questa prelibatezza può essere preparata anche in qualsiasi giorno, deliziando la vostra famiglia con una deliziosa sorpresa.

Con un po' di impegno e tempo, la vostra mousse di banana sarà deliziosa e tenera, e il suo aspetto sarà proprio come nella foto. Incuriositi? Allora leggete attentamente la ricetta e iniziamo!

Mousse di banana classica

Mousse di banana: ricetta con foto 3

Questa è una mousse semplice, senza additivi, che conserva il caratteristico sapore di banana. Richiede i seguenti ingredienti:

  • 2 banane;
  • 150 g di panna 25% di grassi;
  • 1 cucchiaino di succo di limone;
  • 1 cucchiaio di miele;
  • 2 albumi;
  • 0,5 cucchiaini di zucchero vanigliato.

Per garantire che la mousse di banana sia davvero deliziosa e dolce, la ricetta richiede banane buone, mature e gialle. Più sono mature, migliore sarà il sapore. Sbucciatele, tagliatele a pezzi e mettetele in una ciotola. Aggiungete alle banane succo di limone, zucchero vanigliato e miele.

Frullate bene il tutto con un frullatore fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. Aggiungete poi la panna e continuate a sbattere. Per quanto riguarda la panna, la ricetta consente l'uso di una panna più densa, come la classica al 33% di grassi. Questo renderà la mousse alla banana ancora più delicata, saporita e, soprattutto, deliziosa, e avrà lo stesso aspetto della foto.

Mettete quindi da parte il composto di crema di banana e iniziate a sbattere le uova. Separate con cura i tuorli dagli albumi. Gli albumi devono essere chiari, senza particelle di guscio o inclusioni di tuorlo. Montateli, ovviamente. Usate uno sbattitore elettrico, poiché sbattere con una frusta richiede molto tempo e vigore. Montate gli albumi fino a formare una spuma soffice, o più precisamente, punte sode, bianche e lucide.

Dopo questo passaggio, ci troviamo di fronte a un compito impegnativo ma cruciale: mescolare il composto di banane con gli albumi. Gli albumi daranno alla nostra mousse la sua sofficità, quindi è necessario mescolarli con molta, molta attenzione. Disporre gli albumi sopra, non tutti in una volta, ma dividendoli a metà, mescolandoli in due volte. Mescolare delicatamente, dall'alto verso il basso. Il risultato dovrebbe essere un composto liscio e dal colore gradevole, come nella foto. Come potete vedere, la ricetta è piuttosto semplice, poiché la mousse di banane è quasi pronta a questo punto. Non resta che trasferirla in graziose ciotole o bicchieri e metterla in frigorifero per circa 20 minuti. Una volta pronta, la mousse di banane può essere guarnita con frutta secca, disporre una fetta di frutta sul bordo della ciotola o cospargere con cioccolato grattugiato. La ricetta non prevede restrizioni in merito.

Dessert banana-arancia

Mousse di banana: ricetta con foto 1

Questa ricetta è speciale perché utilizziamo il succo d'arancia, che conferisce alla mousse di banana un tocco di arancia, donandole un sapore indimenticabile. Per questa delizia, ti serviranno:

  • 3 banane;
  • 1 bicchiere di succo d'arancia, o ancora meglio, succo fresco;
  • 2 confezioni di gelatina all'arancia;
  • 300 ml di latte concentrato sterilizzato;
  • Mezzo bicchiere di zucchero.

Questa ricetta inizia con le banane. Sbucciatele, tagliatele a rondelle e mettetele in una casseruola. Aggiungete il succo d'arancia e lo zucchero. Mettete la casseruola a fuoco basso. Portate il composto a ebollizione e, mescolando, fate cuocere le banane finché non diventano mollicce. Cuocete il composto per circa sette minuti, a partire dal momento in cui inizia a bollire. Quindi spegnete il fuoco.

Poi, prendi la gelatina. Se usi quella che non richiede ammollo, aggiungila direttamente al composto di banane. Se usi quella che richiede ammollo, aggiungi circa sei cucchiai d'acqua, lasciala gonfiare e poi scioglila sul fuoco, facendo attenzione a non farla bollire. Quindi aggiungila al composto di banane.

Dobbiamo raffreddare il latte evaporato e poi montarlo bene con uno sbattitore elettrico. Questo latte ha la meravigliosa proprietà di montare fino a formare una bella schiuma soffice. Una volta montato, aggiungetelo delicatamente al composto di banane e mescolate delicatamente. Se non riuscite a trovare questo latte, la ricetta prevede di utilizzare la panna, che deve essere anch'essa montata.

Dopodiché, versate la mousse in ciotole o bicchieri e lasciatela riposare in frigorifero per tutta la notte. Come potete vedere, preparare una delizia come quella nella foto è incredibilmente facile, e ogni cuoco casalingo non può fare a meno di preparare la mousse alla banana.

Video ricetta per preparare la mousse alla banana