Caramello all'arancia
- Proteine: 0 grammi
- Grassi: 0,1 g
- Carboidrati: 94 grammi
- Tempo totale:
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Complessità:
È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
- Numero di porzioni: 1
Questa ricetta diventerà la tua guida affidabile per preparare il caramello all'arancia. Il procedimento è piuttosto semplice, anche se non hai molta esperienza o abilità in pasticceria. Istruzioni dettagliate e foto passo passo ti aiuteranno a evitare qualsiasi problema che possa sorgere. Otterrai un caramello delizioso fin dal primo tentativo, il cui sapore stupirà tutti i tuoi cari.
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Zucchero150 G
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sciroppo di glucosio16 G
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Panna 33%130 G
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succo d'arancia40 G
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Burro60 G
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Arancia spremuta0,5 G
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Scorza di limone1 pezzi
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Sale2 G
Prepariamo tutti gli ingredienti necessari.
Versate tutto lo zucchero in una casseruola dal fondo spesso e aggiungete lo sciroppo di glucosio. Mettete la casseruola sul fuoco.
Quando lo zucchero si sarà sciolto fino a ottenere un caramello color ambra, aggiungere la panna calda e mescolare.
Aggiungere quindi il succo d'arancia e portare il composto a una consistenza liscia.
Dopo il succo, aggiungete il burro al caramello e mescolate. Lasciate sobbollire il caramello per 1-2 minuti.
Spegnere il fuoco e aggiungere al caramello la scorza di limone e l'arancia tritata e spremuta.
A questo punto aggiungete il sale e mescolate il tutto.
Coprite la pentola con un coperchio e lasciate raffreddare il caramello.
Filtrare il caramello attraverso un colino.
Versate quindi la salsa al caramello ottenuta nei barattoli. Dopodiché, conservate i contenitori in frigorifero.
- 14 ore e 20 minuti
- 396 kcal
- 9031
- 1 ora e 20 minuti
- 230 kcal
- 1252
- 3 ore e 25 minuti
- 165 kcal
- 2565
- 26 ore
- 218 kcal
- 614
- 3 ore e 30 minuti
- 133,0 kcal
- 1138
- 6 ore
- 140 kcal
- 1094
- 4 ore
- 196 kcal
- 4470
- 5 ore
- 270,4 kcal
- 3367