Torta all'arancia in pentola a cottura lenta: ricetta per guarnire e disporre a strati con foto passo passo

Una charlotte all'arancia è proprio quello che ci vuole per risollevare il morale in una giornata uggiosa. Se non splende il sole, puoi semplicemente prepararne una. Questa torta all'arancia solare ti darà calore e una delizia paradisiaca agli agrumi.

Valore nutrizionale per porzione

372,4 kcal

Proteine: 6,9 g
Grassi: 19 grammi
Carboidrati: 43,5 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Tempo in cucina: 10 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 4

Ricetta con foto passo passo

Torta all'arancia in pentola a cottura lenta

Ingredienti

Porzioni

Uovo C1

4 pezzi
Zucchero

170 G
Farina

150 G
Arancia

2 pezzi
Vanillina

1 cucchiaino
Sale

1 pizzico
Lievito in polvere

1 cucchiaino

Preparazione

Fase 1

Sbattete le uova con lo zucchero e il sale, prima a velocità media, poi a velocità alta, finché la massa bianca e ariosa non triplica il suo volume.

Fase 2

Aggiungere la farina setacciata, il lievito e la vaniglia. Mescolare velocemente con una planetaria fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Fase 3

Mettete la scorza d'arancia grattugiata in una ciotola e mescolate dal basso verso l'alto.

Fase 4

Aggiungere l'arancia a cubetti, senza buccia né semi. Mescolare fino a quando i pezzi di agrumi non saranno distribuiti uniformemente nell'impasto.

Fase 5

Ungete la ciotola del multicooker con olio di semi di girasole raffinato e versatevi l'impasto. Livellate la superficie con una spatola e cuocete in modalità "Cottura" per 50-60 minuti.

Fase 6

Lasciate la charlotte nella ciotola per 5-10 minuti in modo che raffreddandosi inizi a staccarsi dai lati della ciotola e solo allora toglietela.

Fase 7

La torta all'arancia è pronta. Sarà ancora più soffice e tenera nella pentola a cottura lenta che in forno.

Condizioni di temperatura

La base della charlotte all'arancia è un classico pan di Spagna secco. Non viene aggiunto lievito in polvere, poiché gli albumi trattengono già una quantità sufficiente di aria, che si espande con il calore e conferisce alla torta la sua consistenza ariosa. Tuttavia, questo effetto può essere ottenuto solo con uova calde. Pertanto, assicuratevi di toglierle dal frigorifero 40 minuti prima della cottura.

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