Torta di banane: una ricetta classica passo dopo passo
Torta di banane – una delizia da tè facile da preparare ma incredibilmente deliziosa. Vi mostreremo come preparare un soffice e succoso pan di Spagna al gusto di banana, e vi offriremo una ricetta dettagliata passo dopo passo con foto e video di ogni passaggio. Seguendo le istruzioni di cuochi esperti, anche un cuoco alle prime armi può facilmente preparare questa delizia a casa.
- Proteine: 2,0 g
- Grassi: 1,4 g
- Carboidrati: 22,1 g
- Tempo totale:
- Tempo in cucina:
-
Complessità:
È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
- Numero di porzioni: 8
Il sapore intenso e intenso della banana si sposa perfettamente con un tocco di cioccolato, quindi puoi combinare il pan di Spagna alla banana e al cioccolato in una torta, spalmando gli strati con panna montata o qualsiasi altra crema a tua scelta. La nostra raccolta di ricette offre istruzioni dettagliate su come preparare una torta soffice. pan di Spagna al cioccolato.
Siamo certi che questa ricetta semplice e classica occuperà un posto degno nella vostra lista di dolci preferiti.
-
Banana150 G
-
Zucchero170 G
-
Uovo C14 pezzi
-
Farina150 G
-
Amido di mais20 G
-
Lievito in polvere10 G
-
Olio vegetale60 G
-
succo di limone1 cucchiaio
-
Sale1 pizzico
Fase 1 – Preparazione dell’impasto
Iniziamo a preparare l'impasto unendo gli ingredienti secchi. In una ciotola a parte, mescolate la farina, l'amido e il lievito fino a ottenere un composto omogeneo.
Separare gli albumi dai tuorli. Aggiungere un pizzico di sale agli albumi e montare con una frusta fino a ottenere un composto spumoso e poroso.
Aggiungere 2 cucchiai di zucchero agli albumi e montare a neve ferma.
Aggiungere tutto lo zucchero rimasto ai tuorli e sbattere fino a formare una massa soffice e di colore giallo chiaro.
Sbucciate le banane (dovreste ottenere 150 grammi di banane sbucciate), tagliatele a pezzi e mettetele in una ciotola a parte. Aggiungete 60 grammi di olio vegetale e un cucchiaio di succo di limone. Frullate con un frullatore a immersione.
Unite la purea di banana e i tuorli d'uovo sbattuti. Mescolate fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere metà degli ingredienti secchi ai tuorli e alle banane e mescolare con un mixer fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere metà del volume degli albumi montati a neve al composto e mescolare delicatamente con una spatola fino a ottenere un composto liscio.
Setacciare gli ingredienti secchi rimanenti nell'impasto e mescolare bene.
Aggiungere la seconda parte di albume montato e mescolare ancora bene.
Il risultato dovrebbe essere un impasto morbido e spumoso. Già durante l'impasto, il lievito inizierà a reagire con il succo di limone, garantendo che il pan di Spagna risulti sodo e morbido una volta cotto.
Fase 2 – Cuocere la torta di banane in forno
Disporre l'impasto pronto in una teglia di 20 cm di diametro, foderando prima il fondo con un foglio di alluminio.
Togliete il pan di Spagna dal forno, toglietelo dallo stampo e lasciatelo raffreddare su una griglia a temperatura ambiente.
È possibile arricchire il dessert con qualsiasi ingrediente:
- pasta di cioccolato;
- latte condensato (classico o bollito);
- marmellata;
- frutta fresca;
- yogurt con pezzi di kiwi, banane o altra frutta;
- Miele.
Per gli amanti dei dolci al cioccolato, vi consigliamo di preparare una deliziosa torta al cioccolato e banana seguendo la ricetta passo passo in questo video:
Prova a cucinare anche:
- 55 minuti
- 183 kcal
- 567
- 45 minuti
- 210,2 kcal
- 745
- 1 ora
- 282,4 kcal
- 363
- 2 ore e 20 minuti
- 358,9 kcal
- 798
- 1 ora e 20 minuti
- 329,1 kcal
- 259
- 40 minuti
- 341,3 kcal
- 1544
- 45 minuti
- 281 kcal
- 423
- 1 ora
- 276,6 kcal
- 865