Trifle alla banana: ricetta + 14 foto passo passo

Il trifle alla banana è il dessert perfetto da preparare in fretta, perché non richiede molto tempo. La ricetta è così semplice che anche un pasticcere alle prime armi può facilmente ricrearla.

Valore nutrizionale per porzione

328 kcal

Proteine: 5,5 g
Grassi: 10 grammi
Carboidrati: 22 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora
Tempo in cucina: 20 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 6

È meglio preparare il trifle in anticipo e conservarlo in frigorifero, coprendo la superficie con pellicola trasparente per evitare che si secchi. Questo permetterà agli strati del dessert di impregnarsi completamente e amalgamarsi, rendendo il dolce alla banana ancora più delizioso. Assicuratevi solo di decorare il dessert poco prima di servirlo.

Se non consumato tutto in una volta, puoi conservare il trifle in frigorifero fino a 3 giorni. Se lo lasci più a lungo, la panna montata si seccherà e perderà la sua forma, anche se non si rovinerà subito.

Ricetta con foto passo passo

Come preparare la zuppa inglese alla banana in casa?

Ingredienti

Porzioni

Per il biscotto:

Farina

230 G
Lievito in polvere

1 cucchiaino
cacao in polvere

65 G
Olio di semi di girasole

60 G
Burro

60 G
Latte

260 G
Zucchero

280 G
Uovo C1

2 pezzi

Per la crema:

Panna 33%

300 ml
Zucchero a velo

3 cucchiaio
Fiocchi di latte

100 G

Per la glassa:

cioccolato fondente

100 G
Panna 33%

100 ml

Per la decorazione:

Banana

2 pezzi
briciole di waffle

2 cucchiaio

Preparazione

Fase 1

Sbattere le uova con lo zucchero utilizzando una frusta elettrica fino ad ottenere un composto morbido e spumoso.

Fase 2

Aggiungere il burro tritato e sbattere fino a completo assorbimento. Il burro deve essere a temperatura ambiente e leggermente sciolto.

Fase 3

Aggiungere l'olio di semi di girasole e mescolare ancora bene.

Fase 4

Aggiungere il latte caldo e sbattere per altri 10-20 secondi.

Fase 5

Setacciate la farina mescolata con il lievito in una ciotola in due fasi, mescolando bene ogni volta con una planetaria prima di aggiungere la porzione successiva.

Fase 6

Ripetere la stessa operazione con il cacao, aggiungendolo gradualmente per evitare la formazione di grumi.

Fase 7

Versate l'impasto in una teglia imburrata e infarinata e livellate la superficie. In alternativa, posizionate un anello di 26 cm di diametro su una teglia, ungete i lati e spolverate di farina. Rivestite l'anello con un foglio di alluminio o carta da forno.

Fase 8

Cuocere il pan di Spagna in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius (350 gradi Fahrenheit) per 40-45 minuti. Verificare sempre la cottura con uno stuzzicadenti. Sfornare, lasciare raffreddare e sbriciolare il pan di Spagna in piccoli pezzi uniformi con le mani.

Fase 9

Montare la panna fredda con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto denso. Aggiungere il formaggio spalmabile e continuare a mescolare fino a ottenere un composto liscio e denso. Trasferire il composto in una tasca da pasticcere con bocchetta larga e rotonda.

Fase 10

Scegliete uno stampo adatto e rivestite il fondo con uno strato di briciole. Spalmate la crema sopra. Tagliate le banane a fette, poi a metà, e disponetele in un altro strato, diverse per stampo.

Fase 11

Ripetiamo gli strati e completiamo la formazione del dessert con uno strato di crema, che versiamo sopra e che poi livelliamo con una spatola morbida in silicone.

Fase 12

Scaldare la panna nel microonde o a bagnomaria, ma non portarla a ebollizione. Sciogliere il cioccolato al suo interno fino a ottenere una glassa liscia. Lasciarla raffreddare finché non diventa tiepida e solo allora versarne un cucchiaio alla volta sul dessert, livellandolo. Se si versa la glassa calda, si mescolerà alla crema al burro formando delle striature bianche.

Fase 13

Disporre le fette di banana sopra e cospargere con briciole di wafer o cornflakes. Lasciare solidificare completamente la glassa al cioccolato.

Fase 14

Il trifle alla banana è pronto. Se avete tempo, mettetelo in frigorifero per 1-2 ore per far sì che il dessert si solidifichi e diventi ancora più delizioso.

Le sfumature della decorazione del trifle di banana

Se avete intenzione di preparare molti trifle e servirli per un'occasione speciale, adottate un approccio leggermente diverso. Assicuratevi di cospargere le banane con succo di limone per evitare che anneriscano e rovinino la presentazione.

È importante servire il trifle alla banana in contenitori di vetro trasparente in modo che tutti gli strati siano ben visibili. Pertanto, è possibile utilizzare cocottine, bicchieri a stelo, tumbler o stampi speciali. Il segreto è disporre gli strati all'incirca dello stesso spessore in modo che tutti abbiano un bell'aspetto nel vetro trasparente.

Abbinamenti di sapori con la banana

Tra gli strati di pan di Spagna e crema, un altro strato di frutta o frutti di bosco sarà meraviglioso. Puoi disporre fette di banana con fragole, lamponi o frutti esotici come kiwi, mango o ananas. Puoi anche usare marmellate dal sapore intenso e vivace, non solo frutta fresca.

Buon appetito e lasciate che questa zuppa inglese alla banana diventi una meravigliosa decorazione per la vostra tavola!

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