Brownies senza zucchero: ricetta + 7 foto passo passo

I brownies sono uno dei dessert migliori perché sono incredibilmente cioccolatosi e facili da preparare. Oggi prepareremo dei brownies salutari senza zuccheri aggiunti. Nonostante l'assenza di zucchero, questi brownies sono incredibilmente deliziosi e aromatici, morbidi e soffici e, per finire, più sani.

Valore nutrizionale per porzione

316 kcal

Proteine: 6,1 grammi
Grassi: 20,4 g
Carboidrati: 27 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora
Tempo in cucina: 40 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 8

Brownie al cioccolato, Realizzato senza zucchero, contiene meno carboidrati. La ricetta non contiene né latticini né farina, il che è particolarmente importante per chi è intollerante al lattosio e segue una dieta senza glutine. Questo prodotto da forno è perfetto per i bambini piccoli e per chi segue una dieta sana.

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

Uovo C1

2 pezzi
Banana

2 pezzi
Cacao

4 cucchiaio
Lievito in polvere

1 cucchiaino
Cioccolato a basso contenuto di carboidrati e senza zucchero

50 G

Preparazione

Fase 1

Poiché l'impasto della torta cuoce molto velocemente, preriscaldate subito il forno a 170 gradi Celsius (350 gradi Fahrenheit). Nel frattempo, sbucciate le banane. Per un sapore e una dolcezza più intensi, scegliete banane mature.

Fase 2

Spezzettate le banane e mettetele nel frullatore. Aggiungete le uova, il cacao e il lievito. Se desiderate un prodotto da forno più dolce, aggiungete un po' di dolcificante.

Fase 3

Frullare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Assicurarsi che non rimangano pezzi di banana.

Fase 4

Versate l'impasto in una teglia foderata con carta da forno. Questa ricetta prevede l'uso di un anello da 16 cm di diametro. Per torte dalla forma classica, utilizzate una teglia quadrata o rettangolare.

Fase 5

Cuocere in forno preriscaldato a 170 °C (350 °F) per 40-45 minuti. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti. Per un brownie morbidissimo e umido, terminare la cottura quando lo stuzzicadenti esce con solo poche briciole.

Fase 6

Mentre la torta è ancora calda, spalmate il cioccolato sulla superficie. Quando il cioccolato si sarà ammorbidito, distribuitelo uniformemente sulla torta.

Fase 7

Lasciate raffreddare completamente i brownies e toglieteli dalla teglia. Questo li renderà più morbidi, si staccheranno meglio dai bordi e saranno meno inclini a sbriciolarsi una volta tagliati.

Consiglio

Per facilitare la rimozione della torta dalla teglia, rivestire la teglia con carta da forno in modo che fuoriesca dai lati.
Per rendere il brownie più simile a una torta, non aggiungere il cioccolato all'impasto; spalmatelo invece sulla torta ancora calda e lasciatelo sciogliere.
Utilizzate solo ingredienti freschi per preparare il piatto. Questo è particolarmente importante per gli ingredienti secchi, poiché quelli scaduti potrebbero influire negativamente sul risultato finale.
Tenete presente che i brownies vengono meglio se impastate a mano piuttosto che con una planetaria. Mescolare troppo può rovinare la consistenza che conferisce al brownie la sua tipica consistenza fondente.
Non cuocere troppo i brownies. Cuocili finché la superficie non è soda. Altrimenti, risulteranno molto asciutti.
Per ottenere la consistenza corretta e più densa, lasciare raffreddare completamente la torta dopo la cottura.

Magazzinaggio

Consiglio di conservare questi brownies in un contenitore ermetico. Possono essere conservati in frigorifero nel contenitore fino a una settimana!

Per prolungare la durata di conservazione dei tuoi prodotti da forno, mettili in un contenitore ben chiuso e congelali fino a 3 mesi. Quindi scongelali a temperatura ambiente o nel microonde per 15 secondi e gustali.

Tuttavia, sconsiglio di congelare i brownies cotti al forno. Potrebbero perdere il loro sapore. Per ridurre i tempi di preparazione, congela l'impasto cotto e conservalo nel congelatore fino al momento dell'uso.

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