Brownies con ricotta e ciliegie >>> ricetta con foto passo passo

Il classico brownie americano non sarebbe così popolare in tutto il mondo se non fosse per le decine di varianti di questa torta al cioccolato. Con così tante opzioni, ognuno troverà qualcosa di adatto ai propri gusti.

Valore nutrizionale per porzione

242,5 kcal

Proteine: 8,8 grammi
Grassi: 11,7 g
Carboidrati: 25,6 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 55 minuti
Tempo in cucina: 55 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 1

Per gli amanti dei prodotti da forno delicati con sentori di frutti di bosco rinfrescanti, questa è la scelta migliore. torta Brownie con ciliegie e cagliata a strati. È facile da preparare, ma il sapore è divino. Vogliamo provarlo?

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

Per il biscotto

Uovo C1

3 pezzi
Farina

200 G
Burro

180 G
cioccolato fondente

150 G
Zucchero

70 G
cacao in polvere

2 cucchiaio
Brownie con ricotta e ciliegie

2 cucchiaino

Per l'interstrato

Uovo C1

3 pezzi
Fiocchi di latte

450 G
Zucchero

140 G
estratto di vaniglia

1 cucchiaio
Ciliegia

300 G

Preparazione

Fase 1

In una ciotola, mescolare bene tutti gli ingredienti secchi per i biscotti.

Fase 2

Sciogliere il burro ammorbidito e il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde a impulsi. Scegliere burro con almeno l'82% di grassi per ottenere un composto liscio e lucido.

Fase 3

In una ciotola a parte, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e bianco. Potete anche usare uova normali senza zucchero.

Fase 4

Versare il cioccolato fuso e il burro nel composto di uova. Mescolare fino a ottenere un composto liscio.

Fase 5

Mescolare gli ingredienti secchi con quelli umidi. Per evitare grumi, è meglio setacciare nuovamente gli ingredienti secchi. Impastare.

Fase 6

Mettete le uova, la ricotta, lo zucchero e l'estratto di vaniglia in un frullatore. Frullate fino a ottenere un composto liscio.

Fase 7

Disporre l'impasto in una teglia da forno fino a uno spessore di 2-3 cm e stenderlo in uno strato uniforme.

Fase 8

Disporre metà della massa di cagliata e cospargerla con 150 grammi di ciliegie fresche denocciolate.

Fase 9

Disporre uno strato di impasto al cioccolato sopra. Ripetere l'operazione con un altro strato di composto di ricotta. Cuocere in forno preriscaldato a 170 °C per 45 minuti.

Fase 10

Tagliate i brownies raffreddati a quadrotti. Servite!

Ricetta video simile - Cioccolato Brownie alla ciliegia e formaggio cremoso

Preparare un delizioso brownie al cioccolato con uno strato di crema pasticcera e ripieno di ciliegie è facile se si seguono ricette collaudate. Il canale Bravo Food ne propone una raccolta.

Torta, preparato secondo la ricetta video, risulterà molto dolce, umido, tenero, con un retrogusto leggermente acidulo di frutti di bosco freschi e un incredibile aroma cremoso di cioccolato.

L'autrice spiega tutti i passaggi per preparare il pan di Spagna e lo strato di ricotta in modo molto chiaro e dettagliato. Condivide utili trucchi e suggerimenti per aiutare chiunque a preparare un brownie di successo.

Quale formaggio fresco dovrei scegliere per il ripieno?

Cagliata La farcitura di una torta brownie aggiunge leggerezza e morbidezza ai prodotti da forno. Si abbina piacevolmente al sapore dell'impasto al cioccolato, rendendolo meno intenso ma comunque delizioso. Il giusto tipo di latticino influenza la consistenza della farcitura e il risultato finale.

Poiché il composto viene cotto insieme all'impasto, è consigliabile scegliere una ricotta più densa, con almeno il 19% di grassi. Si monta bene e non si sbriciola, garantendo una crema liscia. Non si scioglie né cola durante la cottura e sarà perfetta al taglio.

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