Una ricetta veloce per biscotti croccanti all'avena e uvetta

Mettete la margarina e lo zucchero in un contenitore e iniziate a mescolarli manualmente utilizzando una spatola.

Aggiungere l'uvetta precedentemente tritata nel contenitore e continuare a mescolare con le mani fino a ottenere un composto liscio.

Versate le uova nel composto e aggiungete il sale. Mescolate gli ingredienti con una spatola.

Versiamo i fiocchi interi e macinati nel nostro contenitore e poi mescoliamo.

Utilizzando un setaccio, aggiungete all'impasto ottenuto la farina, il lievito e la vaniglia, continuando a mescolare energicamente. A seconda della consistenza dell'impasto, potrebbe essere necessario aggiungere un po' più di farina.

Impastare con le mani, aggiungendo altra farina se necessario. Impastare fino a ottenere un impasto liscio e della consistenza desiderata.

Formate delle palline con l'impasto ottenuto. Per facilitarne l'uso, arrotolate l'impasto fino a formare un lungo bastoncino e tagliatelo in pezzetti della dimensione desiderata.

Riempite una teglia pre-foderata con le palline e infornate in forno preriscaldato a 170 gradi Celsius (350 gradi Fahrenheit). I biscotti cuoceranno per 20-25 minuti.