Confettura di zucca e mele
Questa delicata confettura di zucca e mela, dal profumo delizioso, è un tesoro di vitamine e minerali. Grazie al trattamento termico minimo, conserva tutta la ricchezza della natura. La confettura può essere conservata per l'inverno o consumata immediatamente, conservata in frigorifero.
- Proteine: 0 grammi
- Grassi: 0 grammi
- Carboidrati: 100 grammi
- Tempo totale:
- Tempo in cucina:
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Complessità:
È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
- Numero di porzioni: 1
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Zucca500 G
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Mele250 G
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Acqua100 ml
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Zucchero750 G
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succo di limone1 cucchiaio
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zucchero vanigliato1 cucchiaino
Tagliate la zucca a pezzi, mettetela in una pentola e aggiungete mezzo bicchiere d'acqua.
Mettete a fuoco medio, portate a ebollizione e abbassate la fiamma al minimo. Coprite e fate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, per circa 20 minuti, finché non si ammorbidisce. Quindi fate raffreddare e filtrate con un colino a maglie larghe o frullate in un frullatore.
Preparare la purea di mele allo stesso modo: sbucciare, tagliare a pezzi e coprire con l'acqua rimanente. Cuocere per 20 minuti e frullare. Unire la purea di mele e zucca in una casseruola capiente.
Aggiungere la vaniglia e lo zucchero di barbabietola. Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno amalgamati.
Cuocere la marmellata a fuoco basso per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Mettere la marmellata di zucca e di mele in barattoli sterilizzati e chiudere con i coperchi precedentemente bolliti.
- 45 minuti
- 0 kcal
- 331
- 15 minuti
- 0 kcal
- 1138
- 25 minuti
- 0 kcal
- 284
- 40 minuti
- 245 kcal
- 1316
- 1 ora e 10 minuti
- 0 kcal
- 392
- 40 minuti
- 263,4 kcal
- 739
- 45 minuti
- 153,8 kcal
- 984
- 50 minuti
- 0 kcal
- 392