Confettura di zucca con mele e rosmarino: ricetta per la guarnizione e la stratificazione con foto passo passo

L'aroma di pino, basilico e canfora del rosmarino è un insolito abbinamento per mele e zucca. Di solito si abbina alle pere. Ma è deliziosa. Questa confettura è perfetta per sorprendere gli ospiti con qualcosa di insolito. Può essere servita subito o utilizzata come ripieno.

Valore nutrizionale per porzione

0 kcal

Proteine: 0 grammi
Grassi: 0 grammi
Carboidrati: 0 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 35 minuti
Tempo in cucina: 10 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 1

Ricetta con foto passo passo

Confettura di zucca con mele e rosmarino

Ingredienti

Porzioni

Zucca

600 G
Mele

500 G
Zucchero

750 G
Rosmarino (rametto)

2 pezzi
Limone

1 pezzi

Preparazione

Fase 1

Sbucciate la zucca e tagliatela a cubetti, aggiungete acqua e fate cuocere a fuoco moderato per 10 minuti.

Fase 2

Scolate la zucca attraverso uno scolapasta e versate 250 ml del liquido in una casseruola. Aggiungete lo zucchero e la scorza di limone, portate a ebollizione e cuocete, mescolando, finché lo zucchero non si sarà sciolto.

Fase 3

Aggiungere le mele a cubetti alla zucca e mescolare. Versare lo sciroppo e guarnire con rametti di rosmarino. Cuocere finché la frutta non sarà tenera, circa 10 minuti.

Fase 4

Mettere tutto nel frullatore e frullare fino a ottenere un composto liscio.

Fase 5

La confettura di zucca con mele e rosmarino è pronta.

Utilizzare rosmarino fresco

Le spezie secche non riassorbono bene l'umidità. Inoltre, rimangono piuttosto dure anche dopo la cottura. Se non vengono tritate nel frullatore, finiranno per formare fastidiosi grumi nella marmellata, che tutti sputeranno a tavola.

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