Confettura di mele e prugne: ricetta per la guarnizione e la stratificazione con foto passo passo

Ogni giardiniere sa che mele e susine sono ottimi vicini. Questi alberi possono essere piantati vicini e prospereranno. Questa amicizia tra ingredienti continua in cucina. La confettura di susine e mele è un dessert delicato, agrodolce che piacerà a tutti.

Valore nutrizionale per porzione

0 kcal

Proteine: 0 grammi
Grassi: 0 grammi
Carboidrati: 0 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Tempo in cucina: 15 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 1

Ricetta con foto passo passo

Confettura di mele e prugne

Ingredienti

Porzioni

Prugna

1 kg
Mele

500 G
Zucchero

1 kg

Preparazione

Fase 1

Togliete il nocciolo alle prugne e tagliate le mele a pezzi di circa 1-1,5 cm.

Fase 2

Unite la frutta in una casseruola e aggiungete lo zucchero, mescolate e lasciate in infusione per 1 ora in modo che le mele e le prugne rilascino il loro succo.

Fase 3

Mettete sul fuoco a fuoco basso e attendete che lo zucchero si sciolga completamente. Per accelerare il processo, mescolate il fondo con una spatola in silicone. Questo eviterà che nulla si attacchi al fondo.

Fase 4

Aumentare leggermente la fiamma e cuocere a fuoco lento per 30-50 minuti, mescolando di tanto in tanto. Il tempo varia a seconda della varietà di mela.

Fase 5

Frullare il tutto con un frullatore a immersione o con un altro frullatore fino a ottenere una consistenza liscia. Portare a ebollizione a fuoco medio.

Fase 6

Versate la marmellata nei barattoli sterilizzati e chiudeteli ermeticamente. Capovolgete i barattoli, copriteli con una coperta o un canovaccio e lasciateli raffreddare.

Non c'è bisogno di provare

A differenza della confettura, la consistenza della marmellata non deve essere perfetta. Piccoli pezzi di frutta nella purea contribuiscono ad aggiungere varietà all'esperienza gustativa e a rendere il dessert ancora più delizioso. Quindi, non frullare troppo la frutta. È inutile.

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