Marmellata di mele in pentola a cottura lenta per l'inverno: ricetta + 10 foto passo passo

La caratteristica principale di qualsiasi ricetta multicooker è che non è necessario fare nulla dopo aver acceso l'apparecchio. Basta attendere il termine del programma e gustare il risultato. Nel caso della marmellata, questo significa niente ore passate ai fornelli a mescolare il contenuto della pentola.

Valore nutrizionale per porzione

245 kcal

Proteine: 0 grammi
Grassi: 0 grammi
Carboidrati: 24 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora e 20 minuti
Tempo in cucina: 20 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 1

Le bucce di mela contengono molti nutrienti e, cosa più importante per questa ricetta, la pectina. Questo addensante naturale garantisce la giusta consistenza. Le bucce di mela vengono solitamente scartate per creare una consistenza più morbida e uniforme. Ma questa ricetta sfrutta al meglio tutti gli ingredienti.

Se lo desiderate, potete aggiungere scorza di agrumi, cannella in grani, zenzero, chiodi di garofano o noce moscata alle mele. Aggiungeranno note nuove al sapore classico. Ricordatevi solo di rimuovere le spezie prima di schiacciare le mele.

Ricetta con foto passo passo

Marmellata di mele in pentola a cottura lenta per l'inverno

Ingredienti

Porzioni

Mele

1 kg
Zucchero

500 G
Acqua

200 ml

Preparazione

Fase 1

Prepariamo tutti gli ingredienti necessari.

Fase 2

Sbucciate le mele e mettetele nella ciotola del multicooker. Riempite d'acqua e impostate la funzione "Vapore" per 10 minuti. Questo permetterà alle bucce di ammorbidirsi, dopodiché potrete gettarle via, conservando solo il liquido di cottura.

Fase 3

Cospargere le mele sbucciate con lo zucchero e mescolare.

Fase 4

Impostare la multicooker in modalità “Cottura” per 30 minuti, mescolare il contenuto della ciotola e quindi selezionare “Riso/cereali/pilaf” per altri 40 minuti.

Fase 5

Trasferite le mele in un'altra ciotola e schiacciatele con uno schiacciapatate o frullatele velocemente in un frullatore. Dopodiché, la confettura è pronta per essere distribuita in barattoli sterilizzati.

Una ricetta video simile: Marmellata di mele e cannella in pentola a cottura lenta

Nel suo video, Polina condivide un'affascinante ricetta per un delicato dessert di mele e cannella. È una chiara dimostrazione di quanto possa essere morbida la marmellata se preparata in una pentola a cottura lenta. Basta usare un cucchiaio per ridurre parte della frutta in una purea liscia.

Usa i cucchiai giusti

Il rivestimento protettivo delle ciotole delle pentole multiuso è solitamente molto sottile e si danneggia facilmente con oggetti metallici. È meglio mescolare le mele con cucchiai di legno o di plastica per assicurarsi di poter preparare facilmente marmellate semplici più e più volte.

Etichettare i coperchi

Preparo molte confetture di mele, quindi è una buona idea etichettarle. Basta contrassegnare il coperchio o etichettarle. In questo modo, saprai esattamente quali sono marmellate di mele pure e quali sono aromatizzate con spezie o agrumi.

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