Coppe di zuppa inglese alla frutta: ricetta al kiwi + 9 foto passo passo

Le bagattelle alla frutta sono dessert leggeri, veloci e delicati, che non richiedono cottura. Deliziano la vista con colori vivaci, alternando fiori di kiwi e fragole con panna e pan di Spagna. Per questo dessert si possono utilizzare avanzi di pan di Spagna, altri strati, biscotti normali e biscotti di pasta frolla.

Valore nutrizionale per porzione

292 kcal

Proteine: 3 grammi
Grassi: 16,6 g
Carboidrati: 32,6 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 25 minuti
Tempo in cucina: 25 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 6

Per garantire che il dessert sia il più succoso possibile, è importante frullare la frutta con un po' di zucchero a velo. Questo non solo aggiungerà un sapore delizioso, ma inzupperà anche i pezzi di pan di Spagna. Se decidete di usare pezzi interi, preparate un latte o un altro liquido neutro per inzuppare gli strati di torta. In quest'ultimo caso, se non mettete la frutta in ammollo, questa risulterà asciutta e il trifle risulterà un po' asciutto.

Ricetta con foto passo passo

Sciocchezze di frutta in coppette

Ingredienti

Porzioni

Per la crema:

Fiocchi di latte

250 G
Panna 33%

50 ml
Zucchero a velo

40 G

Per la salsa al kiwi:

kiwi

2 pezzi
Zucchero a velo

1 cucchiaio
succo di limone

1 cucchiaino

Per la salsa alle fragole:

Fragola

250 G
Zucchero a velo

1 cucchiaio

Per l'ammollo del latte:

Latte

150 ml
Zucchero

75 G
Menta

2 pezzi

Preparazione

Fase 1

Sbucciate i kiwi e tagliateli a pezzi. Metteteli in un frullatore, aggiungete lo zucchero a velo e il succo di limone. Frullate fino a ottenere una consistenza liscia.

Fase 2

Tagliate le fragole lavate e private del picciolo e mettetele in un frullatore. Aggiungete lo zucchero a velo e frullate fino a ottenere una consistenza liscia. Se lo desiderate, passate le fragole al setaccio per rimuovere i semi.

Fase 3

Versate il latte in una ciotola, aggiungete lo zucchero e le foglie di menta lavate. Cuocete per circa 3-5 minuti, finché tutto lo zucchero non si sarà sciolto e la salsa avrà preso sapore.

Fase 4

Tagliamo il biscotto in piccoli cubetti che saranno facili da mettere in un bicchiere.

Fase 5

Montare il formaggio cremoso con la panna e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto spumoso e liscio. Inserire una sac à poche usa e getta in un misurino e versare la panna al suo interno. Tagliare la punta per creare un foro più largo di quello in fabbrica.

Fase 6

Bucherelliamo i pezzetti di pan di Spagna con uno spiedino e li immergiamo nel composto di latte. Poi li disponiamo in un unico strato sul fondo dei bicchieri. Infine, versiamo uno strato di crema sulla superficie.

Fase 7

Distribuite la salsa al kiwi e livellatela con un cucchiaio, quindi ricoprite con uno strato di pan di Spagna e panna. Versate la purea di fragole e ricoprite con il pan di Spagna, ricordandovi di inumidirlo con il latte.

Fase 8

Fissare una punta a stella a una sac à poche e decorare la superficie del dolce facendo uscire la crema a ciuffi o con movimenti circolari a spirale.

Fase 9

La zuppa inglese alla frutta è pronta. Decoratela con i frutti di bosco che avete a disposizione. Lasciatela riposare in frigorifero per 1-2 ore prima di servirla.

Kiwi scuro

Cospargere i kiwi con il limone è d'obbligo. L'acido naturale che contiene impedisce alla purea di annerire. Pertanto, anche dopo una conservazione prolungata in frigorifero, i kiwi cosparsi di succo di limone rimarranno belli e verdi.

Conservazione della zuppa inglese

Poiché la frutta non è cotta e la ricetta prevede l'uso di panna naturale, i trifle devono essere conservati in frigorifero per non più di 3 giorni. Trascorso questo tempo, gli strati perderanno la loro consistenza e inizieranno a fermentare. Quindi, se non siete sicuri di quanta porzione di questo dessert potete mangiare, riducete semplicemente le porzioni alla quantità desiderata.

Combinazioni di sapori

Non limitarti solo a fragole e kiwi. Il bello dei trifle alla frutta è che puoi sempre provare nuove combinazioni. Prova a sostituire il kiwi con mango o banana. Oppure, al contrario, abbina il kiwi ad ananas, uva spina o mela. O magari vuoi aggiungere un ingrediente segreto?

Una torta al trifle è un vero miracolo in un bicchiere. Tutto l'impegno che metti nel decorarla sarà sicuramente ricompensato. Provala!

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