Frutta caramellata – Ricetta passo passo con foto

Valore nutrizionale per porzione

357 kcal

Proteine: 0,1 g
Grassi: 0,1 g
Carboidrati: 92,2 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 20 minuti
Complessità:

Funzionerà anche se lo prepari per la prima volta. Non solo questo piatto, ma la prima volta in assoluto.
Numero di porzioni: 1

Questa ricetta vi mostrerà come preparare fragole caramellate, così come altri frutti e bacche popolari. Poiché il caramello trasparente si abbina bene a molti ingredienti, potete scegliere la vostra frutta preferita. Usate questa ricetta come base per le vostre creazioni e sperimentate.

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

Zucchero

200 G
Acqua

70 ml
succo di limone

10 ml
Frutta

a piacere

Preparazione

Fase 1

Prepariamo e laviamo fragole o altri frutti, bacche e frutti di bosco.

Fase 2

Usa un tovagliolo per rimuovere l'umidità in eccesso. Se la frutta ha la buccia (mandarino, avocado, ecc.), rimuovila.

Fase 3

Infilziamo gli ingredienti su uno spiedino di legno, ma non foriamolo completamente, solo fissandolo.

Fase 4

Versate lo zucchero in una pentola capiente, aggiungete l'acqua e il succo di limone.

Fase 5

È meglio usare il succo di limone naturale, spremuto da un limone. Impedisce allo zucchero di cristallizzare.

Fase 6

Mettete la padella sul fuoco medio e mescolate il composto di zucchero con una spatola fino a completo scioglimento.

Fase 7

Una volta sciolto lo zucchero, puoi smettere di mescolare. Otterrai un composto traslucido.

Fase 8

In un contenitore separato, preparate l'acqua fredda inserendo dei cubetti di ghiaccio.

Fase 9

Immergere le fragole nello sciroppo di zucchero fuso e ricoprirle di caramello su tutti i lati. Quindi immergerle immediatamente in una ciotola di acqua fredda. Il caramello dovrebbe rapprendersi immediatamente.

Fase 10