Ganache sotto mastice
Valore nutrizionale per porzione
547 kcal
- Proteine: 3,9 g
- Grassi: 37,2 g
- Carboidrati: 48,9 g
*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti
- Tempo totale:
-
Complessità:
Una ricetta semplice.
- Numero di porzioni: 1
Ricetta con foto passo passo
Ganache sotto mastice
Ingredienti
Porzioni
-
cioccolato bianco300 G
-
Burro90 G
Preparazione
Fase 1
Preparare gli ingredienti necessari. Il burro deve essere a temperatura ambiente.
Fase 2
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
Fase 3
Aggiungere il burro al cioccolato fuso.
Fase 4
Mescolare delicatamente gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio.
Fase 5
Mettete il composto ottenuto in frigorifero per almeno 20-30 minuti.
Fase 6
Togliere la ganache raffreddata dal frigorifero e mescolare delicatamente con una spatola.
Fase 7
Sbattete bene il composto con una frusta o con uno sbattitore elettrico. Dovrebbe schiarirsi e addensarsi.
Fase 8
Mescolare bene la panna con una spatola per eliminare tutte le bolle d'aria.
Fase 9
La crema densa e stabile è pronta.
Fase 10
Iniziamo a livellare e ricoprire la torta con il mastice.
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