Sottobosco con latte condensato: ricetta passo passo con foto

Volete deliziare i vostri ospiti con una delizia originale? Vi suggeriamo di preparare un delizioso khvorost (sottobosco) con latte condensato, seguendo una classica ricetta passo passo dell'era sovietica.

Sottobosco con latte condensato: una ricetta classica passo dopo passo

Valore nutrizionale per porzione

430.0 kcal

Proteine: 9,4 g
Grassi: 18,4 grammi
Carboidrati: 56,6 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 29 minuti
Tempo in cucina: 30 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 20

È noto che già nel XVIII secolo ai dignitari greci veniva servita una pasta dolce fritta in olio vegetale. Questo piatto, chiamato Dipless, è oggi estremamente popolare non solo in patria, ma anche in molti paesi del mondo. Tuttavia, ogni cultura ha contribuito con i propri ingredienti alla ricetta del croccante хворост (xvorostiki), хворост (hvorost), urama (o rama), verguny (o verguny), sochen (o sochen), krebel (o krabel) e così via.

Vi abbiamo già raccontato come preparare i piatti tradizionali sottile sottobosco sulla vodka, e ti ha anche offerto una ricetta per un impasto soffice per sottobosco nel latte.

Oggi daremo un'occhiata più da vicino a un'altra ricetta popolare e impareremo come preparare in casa il dolce e soffice хворост (sottobosco) con latte condensato.

A differenza della ricetta precedentemente suggerita, il хворост (sottobosco) con latte condensato risulta più voluminoso e ha un sapore più simile a quello delle ciambelle dolci.

Il dessert si prepara in modo semplice e veloce.

Ricetta per la soffice sottobosco con latte condensato

Khvost classico con latte condensato: una semplice ricetta fatta in casa con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

Latte condensato

200 G
Farina

400 G
Uovo C1

3 pezzi
Lievito in polvere

0,7 cucchiaino
Sale

1 pizzico
Olio vegetale

200 ml
Zucchero a velo

50 G

Preparazione

Fase 1

Ricetta passo passo per хворост (sottobosco) con latte condensato - passaggio 1

In una ciotola, rompete 3 uova (albumi e tuorli). Aggiungete un pizzico di sale e 200 ml di latte condensato e sbattete fino a ottenere un composto liscio.

Fase 2

Ricetta passo passo per хворост (sottobosco) con latte condensato - passaggio 2

Mescolate il lievito con la farina e setacciateli in una ciotola in più riprese. Potete usare una spatola per mescolare l'impasto all'inizio.

Come in altre ricette di dolci, il lievito può essere sostituito con bicarbonato di sodio sciolto in aceto o con lievito in polvere fatto in casa.

Fase 3

Ricetta passo passo per хворост (sottobosco) con latte condensato - passaggio 3

Completare l'impasto a mano su un tappetino di silicone, fino a ottenere una consistenza densa e liscia. L'impasto non deve attaccarsi alle mani e deve mantenere la forma, come mostrato nella foto.

Fase 4

Ricetta passo passo per хворост (sottobosco) con latte condensato - passaggio 4

Stendete l'impasto, tagliatelo e dategli la forma di un chrosto, scegliendo il disegno che preferite. Quando scegliete la forma da usare in cottura, tenete presente che l'impasto si espanderà durante la frittura, mentre il chrosto risulterà soffice e morbido.

Fase 5

Ricetta passo passo per хворост (sottobosco) con latte condensato - passaggio 5

Potete friggere il хворост (sottobosco) a base di latte condensato direttamente in padella. Usate abbastanza olio da sommergere l'impasto, come se lo steste friggendo, e girate ogni pezzo di impasto per dorare entrambi i lati.

Questo dessert si frigge molto velocemente, ma il tempo di cottura può variare a seconda della temperatura dell'olio. Il modo più semplice è aspettare che la crosta sia dorata.

Fase 6

Ricetta passo passo per хворост (sottobosco) con latte condensato - passaggio 6

Una volta pronto, il dessert al latte condensato può essere spolverato con zucchero a velo prima di essere servito.

È possibile rendere questo soffice chrт ancora più delizioso e insolito aggiungendo all'impasto altri ingredienti:

cannella;
scorza di limone o arancia;
cacao;
pezzi di cioccolato.

Vi suggeriamo anche di provare un dessert speciale e insolito con questa ricetta. Per prepararlo, dividete l'impasto in tre parti e aggiungete il cacao amaro a una parte.

Stendete tre strati e sovrapponeteli, posizionando lo strato di cioccolato tra i due strati bianchi. Usate un mattarello per premere gli strati insieme.

Tagliate l'impasto a quadrati e dategli la forma di "orecchie" o dei classici "frasche". Potete anche semplicemente friggere i quadrati per un divertente biscotto da tè.